Charred Eggplant Spread - Eat Clean with Shira Bocar
The distinctive smoky aroma of charred eggplant has an irresistible flavor; when paired with fresh beans, this dish becomes fortified with essential vitamins and minerals, making it rich in nutrients and flavor.
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Sarah Carey is the editor of Everyday Food magazine and her job is to come up with the best ways to make fast, delicious food at home. But she's also a mom to two hungry kids, so the question What's for dinner? is never far from her mind -- or theirs, it seems! Her days can get crazy busy (whose don't?), so these videos are all about her favorite fast, fresh meals -- and the tricks she uses to make it all SO much easier.
Charred Eggplant Spread - Eat Clean with Shira Bocar
The Best Baba Ganoush Recipe » Easy Eggplant Spread
This baba Ganoush recipe is incredibly easy to make and jam-packed with delicious eggplant, roasted garlic, and tahini flavors!
This appetizer, or side dish, is a classic levant region recipe consisting of mashed cooked eggplant that is mixed with seasonings, olive oil, lemon juice, and tahini. Interestingly enough the baba Ganoush we eat most often in the United States is actually something called Mutabbal.
Authentic baba ganoush does not use tahini and is usually garnished with pomegranate molasses or seeds and olive oil while being mixed with tomatoes and other veggies. So not to confuse anyone, we’ll stick with the version we most commonly eat here in the US.
• 2 large eggplant, about 3 pounds total
• ¼ cup garlic confit
• ¼ cup tahini
• juice of 1 lemon
• 1 teaspoon ground cumin
• ¼ teaspoon cayenne
• ¼ cup garlic confit oil
• sea salt to taste
Makes 4 cups
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 25 minutes
Procedures:
1. Preheat the grill to high heat, 450° to 550°.
2. Add the eggplants and cook on all sides until softened and roasted, which takes about 25 minutes.
3. Remove the eggplants and let cool slightly before slicing in half and scraping out the fruit inside. Discard the peelings.
4. Add the eggplant to a food processor and process on high speed until smooth.
5. Next, add in the garlic, tahini, lemon juice, cumin, cayenne, and salt and process on high speed until smooth.
6. While processing on high speed slowly drizzle in the olive oil until mixed in.
7. Serve and optional garnishes of olive oil, cayenne, and chopped parsley.
Chef Notes:
Make-Ahead: This can be made up to 1 day ahead of time. Simply keep it covered in the refrigerator until it is ready to be served.
How to Store: Keep covered in the refrigerator for up to 3 days. Baba Ganoush does not freeze well.
If you would like to make a classic baba ganoush instead of Mutabbal, remove the tahini, and garnish with pomegranate syrup or seeds, as well as olive oil. In addition, there is no need to process it in a food processor, simply chop with a knife or mash with a fork.
You can use either raw or roasted tahini in this recipe.
If cayenne is too spicy simply substitute with paprika.
There will be plenty of garlic confit and roasted garlic olive oil left over after this recipe and both will keep in the refrigerator for up to 7 days.
When the eggplant is done roasting the outside skin will firm up and be slightly crispy.
Diese Auberginen Pasta hat mich verrückt gemacht! Herzhaft, einfach und unglaublich lecker!
Diese Auberginen Pasta hat mich verrückt gemacht! Herzhaft, einfach und unglaublich lecker!
●●Untertitel sind in allen Sprachen verfügbar. ???? SIE KÖNNEN UNTERTITEL AKTIVIEREN, indem Sie auf den [cc]-Text oben rechts und die drei Punkte oben rechts im Video klicken und auf ÜBERSETZEN klicken●●
Ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt zum Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie lieben wird! ????
Nudeln mit Auberginen sind ein schmackhafter und sättigender erster Gang, den jeder ohne Probleme zubereiten kann! ????????
Für dieses Rezept können Sie jede Art von Pasta verwenden, die Sie mögen. In nur wenigen Minuten und mit ein paar einfachen Zutaten können Sie eine einfache und köstliche Pasta zubereiten! Probieren Sie dieses einfache und köstliche Auberginenrezept aus und Sie werden es lieben! ????????????
Zutaten:
● Zwiebel - 1 Stck
● Salz, Schwarzer Pfeffer, Petersilie
● Pflanzenöl zum Braten
● 2 Knoblauchzehen
● Aubergine - 2 Stk
● Tomatenpüree - 350 ml
● Kirschtomaten ~ 10 Stk
● Sahne (10-20% Fett) - 100 ml
● Nudeln - 200 g
● Parmesan - 20 g
Guten Appetit! ????
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#Herzhaft_und_lecker
#Rezept
#Pasta
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Recette du Caviar d'aubergines ou Mtabbal - 750g
Le caviar d'aubergine est délicieux servi avec un rôti ou un poulet froids (comme une mayonnaise), ou sur des toasts grillés à l'apéritif... Une manière différente, originale et délicieuse pour déguster l'aubergine !
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Ingrédients pour le caviar d'aubergines :
2 aubergines moyennes
1 citron
1 gousse d'ail
4 c à s d'huile d'olive
Sel
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Jeder hat sich nach dem Probieren in es verliebt ein einfaches erschwingliches und leckeres Gericht.
Jeder hat sich nach dem Probieren in es verliebt ein einfaches erschwingliches und leckeres Gericht. Ich habe diese Auberginen-Vorspeise wirklich geliebt, ich mache sie immer, wenn Gäste kommen! ???????? Auberginenbrötchen! ???? Vegetarische Gerichte und für diejenigen, die auf Diät sind! Essen Sie lecker und sättigend! Tolle Idee für eine Vorspeise im Urlaub! ???? Auberginen-Vorspeise ist lecker, schnell und gesund! Schnelle und einfache Auberginen-Vorspeise! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt! ???? Guten Appetit und einen schönen Tag!❤️
Zutaten:
4 große und dicke Auberginen.
Schneiden Sie es nicht zu dünn.
2 Esslöffel Salz auf 3 Liter Wasser geben.
20 Minuten beiseite stellen.
1 Zwiebel.
1 Paprika.
1 Tomate.
1 Karotte.
60 ml Pflanzenöl.
Braten, bis sie weich sind.
1-2 Minuten kochen.
Fügen Sie 1 Tasse Reis hinzu.
1 Glas Wasser. 200 ml.
1 Teelöffel Salz.
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
1/2 Teelöffel Thymian.
15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Trocknen Sie die ausgeruhten Auberginen.
50 ml Pflanzenöl ein Teelöffel Thymian.
Die Aubergine auf beiden Seiten damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) backen, bis sie goldbraun sind.
Vom Herd nehmen, wenn das Wasser verdunstet ist.
Ein halbes Bund Petersilie.
Geben Sie einen Teelöffel gehacktes Gemüse auf den Kopf der Aubergine.
Sorgfältig einwickeln.
Führen Sie einen Zahnstocher ein, damit sich die Rolle nicht öffnet.
1 Teelöffel Tomatenmark.
1 Teelöffel Tomatenmark.
1 Teelöffel Salz.
120 ml Wasser.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 5 Minuten backen.
50 Gramm Cheddar-Käse.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 5 Minuten backen.
Petersilie.
Mit übrig gebliebenem Reis servieren.
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#Erstaunliche_Rezepte #Rezepte #Rezept
Summer Picnic Recipes - Grilled Aubergine Pate and Indian italian fusion bruschetta
Hello, lovelies,
It's picnic season!
Summertime is in full swing, Spice up your picnic baskets with these easy, tasty recipes to complement your hampers.
Ingredients - Grilled Aubergine pate
Aubergine
Peas
tamarind paste ( see links below )
onions
tomatoes
garlic
coriander
mustard seeds
cumin
powdered garam masala
jaggery
turmeric
curry leaves
rock salt
dried mango powder
green chilli - optional
water
Ingredients - Italian Indian Fusion Bruschetta
mix of tomatoes
oregano
lemon
garlic
olive oil
bombay potatoes ( see links below )
honey
balsamic vinegar
rock salt
dried herbs
bread of your choice
balsamic glaze
For tamarind paste and Bombay potato recipes , refer to previous videos.
Wishing you vibrant health as mother nature intended.
Gee xox
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⏰⏰TIMECODES⏰⏰
0:00 Intro
1:00 Ingredients - Grilled Aubergine pate
2:40 Putting the ingredients together
4:54 Ingredients - Indian/Italian fusion bruschetta
5:52 Putting the ingredients together for the tomato mix
8:52 Todd the taste tester
10:30 Which one is your favorite?
???????? RECIPES MENTIONED IN THIS EPISODE ????????
1️⃣ Bombay Potatoes
➡️
1️⃣ Sweet Potato and Tamarind
➡️
???????? SUMMER FOOD RECIPE SERIES ????????
1️⃣ Breakfast berry medley
➡️
1️⃣ Avocado Chocolate Mousse
➡️
1️⃣ Summer solstice 3 day juice cleanse
➡️
???????? SPRING FOOD RECIPE SERIES ????????
1️⃣ Rhubarb 2 in 1 recipe
➡️
1️⃣ Homemade Granola
➡️
1️⃣ Okra casserole
➡️
1️⃣ Nettle Soup
➡️
1️⃣ Sweet pepper stuffed with Bombay potatoes
➡️
1️⃣ Bombay Potatoes
➡️
1️⃣ Mint Chutney
➡️
1️⃣ Rocket Grapefruit and Pomegranate salad
➡️
1️⃣ Mushroom Soup
➡️
1️⃣ Sweet Potato and Tamarind
➡️
1️⃣ Black carrot soup
➡️
1️⃣ Crispy curly kale
➡️
1️⃣ Spring Master cleanse and detox teas
➡️
1️⃣ Spring season introduction
➡️
1️⃣ Bitter Gourd
➡️
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A Pioneer of holistic well-being services within the NHS, Gee Gahir is a multi-therapy well-being specialist and lifestyle coach offering preventative holistic mind-body-space solutions.
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