OCTOPUS IN RED SAUCE - SAILING ITALIAN STYLE RECIPE
OCTOPUS IN RED SAUCE - SAILING ITALIAN STYLE RECIPE
Octopus, mashed tomato sauce, sage, thyme, onion, garlic, olive oil. An easy and quick recipe for a supertasty dish. Good also as a pasta sauce or on bruschetta.
buon appetito
Octopus & Potatoes in Red Sauce. Pina Cucina Ep 33
This recipe takes me way back to my childhood when my grandmother made this dish. Who would have thought something so simple could taste so amazing!
If you're looking for a new way to cook Octopus, I guarantee this recipe will definitely raise a few eyebrows.
Enjoy,
Love Pina xx
HOW TO MAKE: Octopus Ragù #shorts
With Good Friday right around the corner, this dish is a tradition in our home. See recipe below.
4 tablespoons extra-virgin olive oil, extra for drizzling
3 cloves garlic, crushed
2 tsp red chilli flakes
1 red chilli
5 anchovy fillets
1/3 cup capers, drained
1 jar passata
1 kg octopus, washed
500g paccheri pasta
1 bunch fresh flat-leaf parsley, leaves picked and chopped
In a pot, heat up olive oil. Add the anchovies, garlic, chilli flakes, and capers and stir. Then, add the octopus, red chilli, and passata. Bring the sauce to a light boil and then reduce to medium-low and cook for approx. 4 hours, stirring occasionally. Remove octopus from the pot and chop it into pieces and put back into the sauce.
In a pot of boiling salted water, cook pasta until just shy of al dente.
In a large pan, add your octopus sauce, pasta, parsley, and a drizzle of olive oil. Toss and serve.
Serves 5
INSALATA di POLPI ???? #chefmaxmariola
???? Come si fa bolire il polpo per fare una succulenta INSALATA DI POLPO? Guarda il video di questa ricetta facile e veloce! Oppure quest'altra fantastica ricetta! ▶️
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Il polpo a insalata è una deliziosa ricetta per un antipasto di mare rapido ma tanto buono, tipico della cucina mediterranea e apprezzato proprio da tutti grazie alla sua freschezza e al sapore genuino.
#polpo #insalata #ricettafacile #shorts
Come fare l'insalata di polpo? Beh, non è per niente difficle, anzi. Ci vuole giusto qualche piccolo accorgimento. L'importante è raggiungere la giusta cottura del polpo in modo che diventi tenero e non gommoso. E poi mi raccomando, deve essere verace, freschissimo!
Il tocco finale? Una salsetta semplice semplice a base di succo di limone, prezzemolo, olio e peperoncino, per dare il giusto sprint.
Vuoi sapere come bollire il polpo per essere tenero? Guarda il video!
E ricorda che sul mio canale ho già preparato tante ricette con il polpo. Ne ho fatta una davvero ma davvero buonissima! Guardala a questo link! ➡️
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Paccheri with octopus saucePaccheri al sughetto di polpoPaccheri à la sauce au poulpe
Paccheri con sughetto di pomodoro,questa è una di quelle ricettine semplici e veloci che tanto adoro, perchè sono gustosissime e in pochi minuti e senza stress ti risolvono alla grande una cena o un pranzo.. provatele!!
Ingredienti
+600 g circa di polpo
+Prezzemolo fresco tritato q.b.
+2 spicchi di aglio
+3 cucchiai di olio extravergine di oliva
+80 ml di vino bianco secco
+400 g di pomodorini pachino
+Sale e pepe q.b.
+300 g di paccheri
metodo Passo Passo
Lavare e tritate finemente il prezzemolo;
Lavare per bene il polpo con abbondante acqua e lasciarlo sgocciolare bene;
In una pentola abbastanza capiente versare l' olio, l'aglio schiacciato e se gradite anche con un pezzettino di peperoncino;
Dopo che l'aglio si è dorato aggiungere il polpo a tocchetti e lasciar rosolare e sfumare il tutto con il vino bianco:
Togliere l’aglio, aggiungere i pomodorini a pezzetti e far cuocere per circa 25-30 minuti a fuoco dolce;
Aggiustare di sale;
Lessare i paccheri in abbondante acqua salata e scolarla al dente, versare la pasta nella padella con il sugo e completare con l’aggiunta di prezzemolo tritato fresco;
Strepitoso da leccarsi i letteralmente i baffi!!!
Felice giorno a tutti ???? si è capito che adoro le preparazioni a base di frutti di mare????? Oggi una graditissima ricetta #paccheri al sughetto di polpo ???? troppo buoni!!
Auguro a tutti buon appetito ????
RICETTA
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Polpo alla luciana | RICETTA ORIGINALE | Perfect luciana octopus
Il polpo alla luciana, così detto dal popolare borgo di Santa Lucia dove esisteva una comunità di pescatori, è una ricetta tipica della cucina napoletana: ingredienti pochi ma eccellenti, ricetta semplice e risultato strepitoso...
Seguite la nostra videoricetta per preparare al meglio il tradizionale ed originale polpo alla luciana.
The luciana octopus, so called from the popular village of Santa Lucia where there was a fishing community, is a typical recipe of Neapolitan cuisine: few but excellent ingredients, simple recipe and amazing result...
Follow our video recipe to better prepare the perfect and original luciana octopus.
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