폭신폭신, 크림치즈 마늘빵 만들기 :: 한장씩 찢어먹는 마늘식빵 :: 치즈빵 :: Cream Cheese Garlic Bread
*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
폭신한 빵을 결따라 한장씩 쭉쭉 찢어 보면,
갈릭향이 가득, 모짜렐라 치즈가 가득,
이것저것 바르거나 굽지 않아도 정말 맛있어요.
빵속에 치즈가 숨어 있어서, 치즈가 잘 굳지 않고 좋아요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)
[4인분/ 틀사이즈: 가로22cm, 세로10cm, 높이9.5cm]
✤ 빵반죽
- 강력분 300g
- 따뜻한 우유 140ml
- 인스턴트 드라이이스트 6g(1스푼)
- 설탕 15g(1.5스푼)
- 실온계란 1개, 58g
- 소금 5g(1.5티스푼)
- 실온 무염버터 20g(1스푼)
- 실온 크림치즈 40g(2스푼)
✤ 갈릭소스
- 실온 무염버터 70g
- 간마늘 36g(2스푼)
- 꿀 16g(1스푼) 설탕 가능
- 파슬리 1g(1스푼)
✤ 토핑
- 모짜렐라 치즈 140g
✤ 굽기전
- 실온 계란물
✤ 구운후
- 녹인 버터 10g(1스푼)
- 파슬리
✤ TIP
- 우유는 한번에 넣지 말고, 반죽 상태를 보면서 넣으세요.
(반죽하는 날의 습도나 밀가루 종류에 따라 우유의 양이 달라져요)
- 오븐에 발효 기능이 없다면, 따뜻한 물에 반죽 그릇을 담궈서 발효하세요 (사람 체온정도)
- 계란은 우유로 대체 가능해요.
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