How To make Sopa De Elote(Corn Soup)
3 sm Ears corn (or 1 1/2 cups
-frozen whole kernel Corn, thawed) 1 Garlic clove
1/2 ts Salt
1 tb Butter
1 sm Onion, chopped
3 sm Tomatoes, peeled, chopped
-(3/4 lb) 1 qt Beef broth
1/2 ts Dried leaf oregano, crushed
1/4 c Whipping cream
cilantro leaves or parsley leaves If using fresh corn, cut kernels from cobs. Scrape cobs with a sharp spoon; discard cobs. Measure corn. You should have about 1 1/2 cups. Reserve excess corn for another use. Puree 3/4 cup corn in blender or food processor; set aside. Mash garlic with salt to make a paste. Melt butter in a large saucepan. Add onion and garlic paste. Cook until onion is tender but not browned. Add tomatoes. Cook slowly 10 minutes, mashing tomatoes with a spoon. Add broth, oregano, pureed corn and whole corn kernels. Taste and add salt if needed. Bring to a boil; reduce heat. Cover and simmer 30 minutes. Stir in cream. Cook until heated through, but not boiling. To serve, pour into soup bowls and garnish with cilantro or parsley. Makes 6 servings. From: MEXICAN COOKERY by Barbara Hansen, ISBN 0-89586-038-4 Posted by: Karin Brewer, Cooking Echo,
1/92
How To make Sopa De Elote(Corn Soup)'s Videos
Crema de Elote / La Sopa mas Rica y Facil que te Puedas Imaginar!
Sopa o Crema de Elote! Esta receta casera estoy segura que te va a encantar. Ingredientes muy económicos, un sabor delicado y cremoso que hará de esta sopa un clásico en tu familia.
Te pido me regales un like y me dejes tus comentarios, eso me ayuda mucho a que el canal siga creciendo.
SUSCRIBETE y tu tambien disfruta de Recetas Faciles y Sabores Nuevos
Ingredientes:
4 Elotes frescos
5 ramitos de tomillo
Aceite de Oliva o Vegetal el necesario
2 cucharadas soperas de Mantequilla
1/2 Cebolla
1/4 Crema espesa o al gusto
4 tazas aproximadamente de agua
#cremadeelote #tantomontaenlacocina #cremasysopas
Vegan Mexican Corn Soup/Sopa Mexicana de Elote (Estilo Cerritos SLP)
Very easy vegan soups, perfect for the cool weather :) Enjoy!
Corn season is here!! :D =]
Sopa de Elote! Mexican Street Corn Soup @CCAPInc #CCAPSoup #BeaverCreekScholarship
Hey CCAP!
I'm Cristal, and today I made a Hispanic Corn Soup. This recipe is my grandmas, with some revisions made by myself. I wanted to honor my mom's love for Mexican street corn by adding some of its toppings. The sweet soup and the spicy chili oil pair with the crunchy chicarrones and roasted corn. My mom gave it a 10/10! I hope you enjoy :)
#CCAP @CCAPInc #CCAPSoup
Sopa de elote - Corn Soup
SUSCRÍBETE a este canal:
Descubre recetas nuevas:
Síguenos en Facebook:
Síguenos en Twitter:
Únete a Google+:
Síguenos en Pinterest:
Esta sencilla sopa de elote tiene un delicioso sabor casero. Es ideal como sopa de principio. Si se deja más seca se puede servir como guarnición.
Como Hacer Sopa de Elote con Calabacita Corn Soup with Zucchini #sopa #comidamexicana #mexicanfood
Esta rica sopa de elote con calabacita es muy facil de hacer para disfrutarla con la familia especialmente cuando esta haciendo frio esta sopa calientita nos cae muy bien.
Muchas Gracias por suscribirse a mi canal.
Receta: Como Hacer Tortitas de Calabacitas con Queso en Salsa de Jitomate, Receta economica para cuaresma.
Receta: Tortitas de Huauzontle en Salsa de Jitomate con Chile Morita
Receta: Chiles Rellenos de Queso Fresco (Receta Especial para Cuaresma
Receta: Calabacitas Rellenas de Queso y Jamon en Salsa de Jitomate/ Zucchini Staffed with Cheese and Jam
Receta: Tortitas de Papa o Torreznos con Salsa de Chile Guajillo y Nopales
Receta: Tacos Dorados con Papa y Chorizo
Receta: Ejetotes con Huevo
Receta: Refrescante Limonada con Nopal y Semillas de Chia
Receta: Como Hacer Torta de Nopal, Sandwich o Nopal Empapelado. La Torta mas Saludable y Facil de Hacer.
Receta: Ensalada de Imitacion de Jaiba con Camarones/ Imitation Crab Salad with Shrimp/ Ensalada de Cangrejo
Receta: Ensalada de Camarones con Jicama y Mango/ Shrimp Salad with Jicama and Mango
Receta: Como Hacer Pozole con Camarones para Cuaresma/How to Make Pozole with Shrimp for Lent
Receta: Camarones con Panko o Empanizados/Shrimp with Panko
Receta: Fettuccine Alfredo con Camarodes/Fettuccine Alfredo with Shrimp
Receta: Riquisimo Coctel de Camarones
Receta: Camarones a la Diabla
Receta: Camarones Scampi con Pasta Linguini (Shrimp Scampi with Linguini Pasta
Receta: Ricos Camarones en Aguachile
Receta: Rico Caldo de Camarones
Receta: Ceviche de Tilapia (o Mojarra) con Camarones
Receta: Enchiladas de Camarones ( Una muy Buena Receta para Cuaresma
Estas son mis redes sociales para si gustan seguirme.
Instagram:
Facebook:
Sopa de elote ! #cocina #receta #cocinando #sopa