이재료가 레몬케이크를 맛있게 만듭니다. 보석레몬케이크/These tiny things make Lemon Cake better. Jewel lemon cake.
안녕하세요 조꽁드 입니다!
이번엔 상쾌한 봄을 닮은 보석레몬케이크 영상 가지고 왔습니다.
레몬으로 만들수 있는 세가지 레시피가 한 케이크에 담겼습니다.
탱글 탱글 레몬 젤리, 부드러운 레몬크림, 레몬향 팡팡 터지고 고소한 이것이 톡톡 씹히는 레몬파운드가 한자리에 있습니다.
영상에서 이 레몬 OOOO 파운드만 만들어봐도 너무 부드럽고 맛난 케이크가 나온답니다.
그런데 무스케이크에 넣었더니 심심할 수 있는 케이크의 식감을 재미나게 만들어주었습니다.
끝까지 시청해주셔서 감사합니다. ^^
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조꽁드영상에서 사용된 도구 재료 구입처 링크는 아래 에서 확인 하시기 바랍니다.
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♥︎ 조꽁드 Joconde’s Baking
온라인베이킹클래스:
이메일: Joconde.hur@gmail.com
인스타:
블로그:
유튜브:
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재료
♥︎ 파운드 케이크 (15 x 3cm)
달걀 90g
설탕 80g
꿀 15g
버터 90g
박력분 90g
베이킹 파우더 2.5g
소금 1g
레몬제스트 4g
치아씨드 8g
♥︎ 파운드케이크 용 설탕 시럽
물 60g
설탕 20g
*재료를 바르르 끓인 후 식혀서 사용
♥︎ 레몬크림
판젤라틴 2g
설탕 40g
전분 3g
물 40g
레몬즙 20g
레몬제스트 2g
화이트초콜릿 45g
버터 25g
♥︎ 레몬젤리
가루 젤라틴 22g+찬물 110g (판젤라틴 얼음물에 불려서 사용가능)
레몬즙 90g
물 140g
설탕 110g
식용색소 노랑
♥︎ 바닐라 무스크림
판젤라틴 5g
생크림 250g
요거트 130g
설탕 40g
바닐라빈페이스트 60g
데운우유 60g
♥︎ 초콜릿띠
화이트 초콜릿 150g
지용성 식용색소 노랑
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조꽁드가 영상에서 사용한 도구들에 대한 구입처 문의가 매우 많습니다.
앞으로 구입처 링크를 게재 할 예정입니다.
기존 영상에도 틈나는 대로 올리겠습니다.
링크가 많아서 너무 상업적인것 같아 보기 싫으시면 말씀해 주시기 바랍니다.
(이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
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00:25 내열유리 믹싱볼
00:57 닥터하우스 미니스토브
00:57 노란 프라이팬
01:12 그린체크 키친크로스
01:12 플라워 크리머
01:36 실리콘 미니거품기
01:45 전기핸드믹서
01:58 다용도 채망
03:06 알루미늄 케이크 팬 15cm
03:22 3mm 황동 베이킹 각봉
03:56 멜라민 씨리얼볼
04:05 RIESS 법랑팬 14cm 하늘색
04:07 로즈골드 계량스푼
05:24 정사각 다기트레이
06:13 키친크로스
06:27 보석실리콘몰드
06:30 노다호로 법랑 트레이
06:53 RIESS 법랑팬 16cm 옐로우그린
06:57 내열유리머그
07:11 지용성 식용 색소 비슷한 상품
08:20 닐슨메시 바닐라빈 페이스트
09:02 실리콘 거품기
09:22 라텍스위생장갑S
13:10 골든벨 포크
RIESS 법랑팬 12cm 핑크
드레텍 전자저울-핑크
한스데이 미니 트임 린넨 앞치마
제원 판젤라틴
서울우유 버터
서울우유 생크림
플레인요거트
화이트초콜릿 400g
Or 화이트초콜릿 2.5kg
Amazon links
Aluminum Confectionery Ruler Set (cake leveler)
RIESS saucepan
Mouss ring 6X3inch
Mouss ring 6X2inch
Acetate sheet for cake
Lorann food coloring powder
Rose Gold Measuring Spoon
Silikomart Small Diamond Mold
Nielsen Massey Vanilla Bean Paste
Dr.How’s ministove
Callebaut W2 28% White Chocolate
Gelatin sheet
????Music provided by 브금대통령
????Track : 다시 봄 -
*Please turn on the caption for more details
Hello, I'm Joconde!
This time, I brought a refreshing lemon cake video.
Three recipes that can be made with lemon are included in one cake.
Bouncy elastic Lemon Jelly, Lemon Cream, Flavorful Lemon _____ _____Pound cake all in one place.
Just the lemon _____ _____ pound cake recipe in this video will make you happy.
Furthermore, When I put it in mousse cake, it makes the texture of the mousse cake -that could be dull- different.
Please, enjoy this video and thank you for watching to the end. :D
Ingredients
♥︎ Pound Cake (15 x 3cm)
90g eggs
80g sugar
15g honey
90g butter
90g cake flour
2.5g baking powder
1g salt
4g lemon zest
8g chia seeds
♥︎ Sugar syrup for pound cake
60g water
20g sugar
* After boiling the ingredients, let them cool before use.
♥︎ Lemon Cream
2g leaf gelatin
40g sugar
3g corn starch
40g water
20g lemon juice
2g lemon zest
45g white chocolate
25g butter
♥︎ Lemon Jelly
22g powdered gelatin + 110g cold water (can be used by soaking leaf gelatin in ice water)
90g lemon juice
140g water
110g sugar
yellow food coloring
♥︎ Vanilla Mousse Cream
5g leaf gelatin
250g whipped cream
130g yogurt
40g sugar
3g vanilla bean paste
60g hot milk
♥︎ Chocolate wrap
150g white chocolate
Yellow fat-soluble food coloring
Lemon Mousse- Quick & Easy Lemon Mousse Recipe
This Lemon Mousse is a simple and a light dessert that is easy to make..
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Rich & Moist Chocolate Cake:
Orange Almond Cake:
Berry Pavlova:
INGREDIENTS:
100g Sugar
50ml Freshly squeezed Lemon Juice
1 Tbsp of Lemon Zest (One Lemon)
1 Large Egg Yolk
2 Large Whole Eggs
40g Soften Butter
1 Cup Heavy Whipping cream
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MUSIC:
Tonto - Silent Partner
Lemon Mousse Cake - Frosted
A light vanilla layer cake filled with bright, citrusy mousse is frosted with toasted marshmallow-like meringue for a truly magnificent dessert.
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Sarah Carey is the editor of Everyday Food magazine and her job is to come up with the best ways to make fast, delicious food at home. But she's also a mom to two hungry kids, so the question What's for dinner? is never far from her mind -- or theirs, it seems! Her days can get crazy busy (whose don't?), so these videos are all about her favorite fast, fresh meals -- and the tricks she uses to make it all SO much easier.
No-Bake Lemon Mousse Pie Recipe | Yummy and Delicious Dessert | Summer Desserts | Baking Cherry
No-bake lemon mousse pie recipe. A citrusy and delicious dessert with a graham cracker crust, filled with a smooth lemon filling that almost melts in your mouth and topped with stabilized whipped cream. The perfect dessert for summer!
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Lemon Yogurt Mousse Cake Recipe [ Mirror Glazed ]
How to make the best yogurt cake recipe, filled with lemon cream
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????Mirror glaze recipe
????Chocolate Mirror glaze recipe
????Neutral glaze recipe and spider web effect
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Mirror glaze???? / Glazura oglinda ????
*Yoghurt mousse
200g yoghurt natural
30g caster sugar
3 gelatine leaves
100g whipping cream
*Lemon cream
100g whole eggs
75g caster sugar
75g lemon juice
1 gelatine leaves
75g soft butter
2g fresh basil ( optional )
*Cereal crunch
75g cocoa krispies
100g white chocolate melted
50g melted butter
*Sugar flower
200g comercial sugar paste
cornstach
gold powder edible
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Fresh & Light Lemon Mousse Recipe ???? | 가볍고 상큼한 레몬 무스 레시피
Here is one of my favorite quotes,
'When life gives you lemons, make lemonade!'
I made lemon mousse though! ????
I hope you like it!
Lemon insert
1 Diced apple (I ate a piece to taste lol)
Mint chopped
Water 85g
lemon juice 40g
Lemon zest 1
Sugar 20g
1/2 sheet of Gelatin
Lemon mousse
1 egg (50g)
Sugar 55g
Lemon juice 40g
Butter 75g (room temp.)
1/2 Sheet of Gelatin
Whipped cream 180g
*You can make 8 Lemons from this recipe
Dipping Chocolate
White chocolate 225g
Cocoa butter 38g
Canola oil 22g
Cocoa yellow butter(Citrus) 60g
*The amount of dipping chocolate recipe is way more than enough but when you make dipping chocolate, always make the extra for better dipping! You can use the leftover for cake pops, icecream glaze or something!
*The temperature of the chocolate when dipping was around 38C!
안녕하세요 여러분!
제가 살고 있는 캐나다는 벌써 가을입니다 ㅠㅠ
오늘 외출하러 나갔다가 추워서 깜놀!
여름이 물씬 느껴지는 디저트를 뒷북으로 들고 왔지 뭐예요. 푸핫
빨리 가을 디저트 구상해야겠어요!!!
늘 부족한게 너무 많지만, 시청해주시는 여러분들 너무 감사해요!
레몬 인서트
사과 1개 (사실 작은 한 쪽은 제 입으로 들어갔어요 ㅋㅋ)
민트 잎 3-4개
물 85g
레몬즙 40g
레몬제스트 1개
설탕 20g
판젤라틴 1/2장
레몬무스
계란 1개 (50g)
설탕 55g
레몬즙40g
무염버터 75g (실온상태)
판젤라틴 1/2 장
생크림 180g
*위 레시피로 총 8개의 레몬을 만들 수 있어요
초콜릿 디핑글레이즈
화이트 초콜릿 225g
코코아버터38g
카놀라유22g
코코아 버터 노랑 (시트러스) 60g
필요하신 양보다 많은 레시피이지만, 영상에서처럼 디핑하실 때는 좀 넉넉히 푹 담궜다가 빼야 글레이즈가 이쁘게 된답니다.
남은 글레이즈로 케익팝이나 아이스크림 같은걸 디핑해서 먹어도 맛있어요!
아 그리고, 초콜릿을 디핑해줄 때, 온도는 37-38도 정도였어요!
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