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How To make Braised Pork Chops with Sour Cream Sauce
2 lb 4 center-cut loin chops
1 tb Corn oil
1/4 c Carrots, chopped
1/4 c Celery, chopped
1/2 c Onions, chopped
1 tb Garlic, minced
1/4 ts Thyme
1 Bay leaf
3 Sprigs of fresh parsley
1/4 c Dry white wine
3/4 c Chicken broth
2 tb Tomato paste
1 t Dijon mustard
1/2 c Sour cream
1/4 c Capers, drained
1. Heat the oil in a large skillet large enough to
hold the chops in one layer. Add the chops and cook until golden brown on both sides, about 5 min. 2. Scatter the carrots, celery, onion, garlic, thyme, bayleaf and parsley around the chops. Cover and cook 10 min. 3. Blend the wine, chicken broth and tomato
paste and add to the skillet. Cover closely and cook about 25 min. longer, turning the chops once. 4. Remove the chops and keep hot. Add the mustard and sour cream to the skillet and stir. Bring just to a boil, but do not boil or the sour cream will curdle. Put the sauce through a fine sieve, pressing down with a wooden spoon to extract the liquid flavorings from the vegetables. 5. Pour the sauce into a saucepan and add the capers. Reheat gently without boiling. 6. Spoon the sauce over the chops. This is great when you have guest over. This dish : Cotes de porc Esterhazy
How To make Braised Pork Chops with Sour Cream Sauce's Videos
Pork chop Normandy style: served with an apple flavored cream sauce (ready in 30 minute)
Get a taste of regional France with these pork chop cooked in a Normandy style. easy to make and perfect if you are short on time. Get the recipe:
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????????INGREDIENTS????????
4 pork chop or pork cutlets
150 ml apple cider (beverage)
100 ml pure cream (heavy cream)
1 or 2 teaspoons calvados (optional)
4 apples (golden delicious or similar) Peeled, cored and finely sliced
20 gram butter (to cook the chops)
1 teaspoon grapeseed or sunflower oil ( to cook the chops)
30 grams butter to (cook the apples)
salt and pepper to season.
Cooking Time for the chops may vary depending on the thickness of the cuts you buy.
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Apple Cider Glazed Pork Chops - Boneless Pork Chops with Apple Cider Reduction Sauce
Learn how to make a Apple Cider Glazed Pork Chops recipe! Go to for the ingredient amounts, more information, and over 760 more video recipes! I hope you enjoy this easy Apple Cider Glazed Pork Chops recipe.
So leckere Schweinekoteletts, dass mein Mann mich bittet, sie jeden Tag zu machen! Einfaches Rezept
Es ist so einfach und köstlich, dass dieses Rezept mit Sicherheit einen Platz auf Ihrer Speisekarte finden wird. Sie brauchen nicht viel Zeit, um diese Schweinekoteletts zuzubereiten, und schon haben Sie ein unvergesslich leckeres Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch. Die ganze Familie wird diese saftigen, in der Pfanne gebratenen Fleischstücke mit Pilzsoße lieben. Kombiniert mit Krautpfannkuchen ist es eine köstliche Beilage zum Fleischgericht. Mit Liebe kochen! Kochen Sie mit Freude!
Zutaten und Zubereitung:
4 Schweinekoteletts (900g)
Salz
Unbedingt die Fettschicht salzen
Schwarzer Pfeffer
Auf beiden Seiten
Eine Bratpfanne gut erhitzen
30 g Butter
2 Esslöffel Olivenöl
Braten Sie die Schweinekoteletts bei mittlerer Hitze
Die Bratzeit hängt von der Größe des Koteletts ab
Ich habe sie etwa 8 Minuten auf jeder Seite gebraten und dabei die Hitze allmählich reduziert, damit das Fleisch nicht verbrennt
7-10 Champignons
Vergessen Sie nicht, die Fettschicht zu bräunen
Auf einen Teller legen und mit Folie abdecken
Die Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind
Falls erforderlich, Olivenöl hinzufügen
1 Zwiebel
Zwiebel 2-3 Minuten anbraten
3 Knoblauchzehen
Knoblauch ca. 1 Minute anbraten
1 ½ Esslöffel Mehl
Gut umrühren und 1-2 Minuten anbraten
330 ml heiße Hühnerbrühe (oder andere Brühe)
Zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen
Salz
Schwarzer Pfeffer
Schweinesteaks zurück in die Pfanne geben
3 bis 5 Minuten anbraten
Petersilie dazugeben und das Gericht ist fertig
Als Beilage schlage ich vor, Kohlpfannkuchen zu machen
300 g Weißkohl
Mit kochendem Wasser übergießen
Zum Kochen bringen und 10 Minuten lang kochen lassen
½ große Zwiebel
Weich braten
1-2 Knoblauchzehen
Weitere 30 Sekunden anbraten und dann vom Herd nehmen
Den Kohl abgießen und etwas abkühlen lassen
Die Zwiebeln dazugeben
½ Teelöffel Paprika
½ Teelöffel Salz
schwarzer Pfeffer
2 kleine Eier (oder 1 großes Ei)
35 g Weizenmehl (2-2 ½ Esslöffel Mehl)
Gut mischen
Bratpfanne mit Bratöl erhitzen
Auf beiden Seiten 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten
Mit saurer Sahne oder Joghurt servieren
Guten Appetit!
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Pork Chops with Sweet and Sour Peppers | Gordon Ramsay
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Amazing! SECRET to a Delicious PORK recipe that melts in your mouth ????✅ SIMPLE WAY to COOK Pork Steak
Watch❗ SIMPLE WAY of COOKING Delicious PORK steak!
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List of Ingredients:
Pork steak cut
Black pepper
Soy sauce
Garlic powder
Oil
Honey
Butter
Salt
Garlic
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