Pighvar matelote / Matelote of turbot
Pighvar matelote / Matelote of turbot / Chef Claus Christensen cooking at Restaurant Gammel Mønt 41 / DK 1117 Copenhagen K / Assisted by Søren Wedderkopp / Camera & Editing Lars Beyer / Sound & Production Dino Raymond Hansen / © Claus Christensen & Wake Film 2012
Haitien accra(comment faire des accras)Recette de Ma tante
Recette de Blanquette de poissons - 750g
Une blanquette de la mer pour changer de la traditionnelle blanquette de veau. Un plat de poisson savoureux à partager et à déguster en toutes saisons.
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Ingrédients pour la blanquette de poisson :
500g de dos de cabillaud
500g de filet de saumon sans peau
2 carottes
1 oignon
1 échalote
2 poireaux
15 cl de vin blanc sec
Le jus de 1 citron
15 cl de crème liquide
40g de beurre
20g de farine
1 bouquet garni
Sel et poivre
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La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
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eight ways to cook blackfish
Eight ways to cook blackfish
This video will teach you eight ways to prepare blackfish. Have you ever struggled with blackfish in the past? No more when you’ve seen this video. This video is from an audiobook called how to cook fish by Myrtle Reed. This video has a complete transcript for you to use. You can find it at the transcript section of the video.
Please let me know how you feel about the video in the comment section down below.
More info on the book:
The book how to cook fish has been written by Myrtle Reed who lived from 1874-1911. For more info please see her Wikipedia article over here:
Since the book is in the public domain you can find it at these two resources:
The picture can be found over here:
I hope you’ll like the book.
Je n’ai jamais mangé une recette de poisson aussi délicieuse qui fond dans la bouche❗️ #142
Je n'ai jamais mangé une recette de poisson aussi délicieuse qui fond dans la bouche‼️
C'est ma recette de poisson préférée, elle est tellement facile et délicieuse que maintenant je cuisine le poisson que de cette façon.
J'ai choisis du cabillaud, un poisson que j'aime beaucoup facile à cuisiner avec une chair tendre et facile à préparer.
La recette est tellement simple que je sais que même les débutants en cuisine peuvent la faire sans problème.
Pour commencer j'ai fais revenir des légumes, poivron rouge, poivron vert, carotte, oignon, ail, tomate bien sur vous pouvez mettre les légumes de votre choix comme des champignons, courgettes, aubergines.....
J'ai ajouté quelques épices, ensuite je met le cabillaud directement dans la sauce pour qu'il s'imprègne des saveurs et je laisse cuire.
En accompagnement j'ai préparé du riz.
Le résultat était excellent il ne restait plus rien dans les assiettes des petits comme des grands un vrai régal????
j'espère que ma recette vous plaira, n'hésitez pas à me laisser vos retours en commentaires????
Prenez soin de vous????
*Activez les sous-titres en cliquant sur CC en haut à droite de la vidéo.
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ingrédients:
6 cabillaud
un poivron vert
un poivron rouge
une carotte
une tomate
un oignon
3 gousses d'ail
200 ml de purée de tomates
Une cuillère à soupe de vinaigre
Une cuillère à soupe se sauce soja sucrée
sel
poivre noir
une cuillère à café de paprika
une demi cuillère à café de piment (facultatif)
une feuille de laurier
huile
riz ou autre accompagnement.
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#recette #recettes_faciles #recette_poisson
Michelin star chef Paul Ainsworth cooks aged soy glazed duck & pig head fritter recipes
Watch Paul Ainsworth cook two dishes from the menu at Paul Ainsworth at Number 6, Padstow; pressed pig head fritter, onion, cox's orange pippin & smoked eel recipe is served with a Matelote sauce and aged soy glazed duck, clear peking tea with ‘pyo’ salad.
The dish was created as part of The Staff Canteen Live 2018 at Hotelympia at the Excel. Both of Paul’s recipes are here:
More duck recipes:
The Staff Canteen Live 2018 was held in conjunction with speciality produce supplier, Westlands and Paul was sponsored by Churchill china.
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