LACHS-SAHNE GRATIN OHNE FIX - SCHNELL UND EINFACH - 30 MIN REZEPT - OFENGERICHT - GRATIN REZEPT
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●ZUTATEN:
für 4 Personen:
800 g Lachsfilets (frisch oder gefroren)
500 ml Sahne
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
2 TL Zitronensaft
1,5 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 TL Speisestärke
2 TL Tomatenmark
1 EL Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch (frisch oder gefroren)
½ TL Kurkuma oder Currypulver (für die Farbe)
1 TL Dill
Reis als Beilage (reicht für 2 Personen):
200 g weißer Jasminreis bzw. Langkornreis
(Bei mir: Marke „Nam Om“)
400 ml kaltes Wasser
1 TL Salz
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●INGREDIENTS (ENGL.):
Serves 4:
800 g salmon fillets (fresh or frozen)
500 ml of cream
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon onion powder
2 teaspoons lemon juice
1,5 teaspoons salt
½ teaspoon pepper
2 teaspoons cornstarch
2 teaspoons tomato paste
1 tbsp herbs such as parsley and chives (fresh or frozen)
½ teaspoon turmeric or curry powder (for the color)
1 teaspoon dill
Rice as a side dish (enough for 2 people):
200 g white jasmine rice or long grain rice
(I’m using Nam Om rice)
400 ml of cold water
1 teaspoon salt
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●REZEPT ZUM NACHLESEN:
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Alle Food-Fotos und Videos stammen von mir und unterliegen dem Urheberrecht. Sie dürfen ohne mein Einverständnis NICHT verwendet werden. Die unerlaubte Verwendung meines Foto- und Videomaterials zieht eine Anzeige wegen Urheberrechtsverletzung mit sich.
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●IMPRESSUM:
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Ina Garten's Baked Cod with Garlic and Herb Ritz Crumbs | Barefoot Contessa | Food Network
Ina tops this flaky baked fish with buttery cracker crumbs, crispy panko, parsley and plenty of garlic!
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Baked Cod with Garlic And Herb Ritz Crumbs
RECIPE COURTESY OF INA GARTEN
Level: Easy
Total: 30 min
Active: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients
Good olive oil
4 center-cut boneless, skinless cod fillets (6 to 8 ounces each)
Kosher salt and freshly ground black pepper
1/2 cup Ritz cracker crumbs (15 crackers; see Cook's Note)
1/3 cup panko (Japanese bread flakes)
2 tablespoons minced fresh parsley
2 teaspoons minced garlic (2 cloves)
1 teaspoon grated lemon zest
3 tablespoons unsalted butter, melted
1/4 cup dry white wine, such as Pinot Grigio
2 tablespoons freshly squeezed lemon juice
Lemon wedges, for serving
Directions
Preheat the oven to 400 degrees F.
Pour 2 tablespoons olive oil in a 9 x 9-inch ceramic baking dish (it should be just big enough to hold the fish) and tilt the dish to coat the bottom with oil. Place the fish fillets in the dish and turn to coat both sides with the oil. Sprinkle the fish with 1 1/2 teaspoons salt and 1/2 teaspoon pepper and bake for 10 minutes.
Meanwhile, combine the cracker crumbs, panko, parsley, garlic, lemon zest, and 1 teaspoon salt in a small bowl. Add the melted butter and stir until evenly moistened. Set aside.
Remove the fish from the oven and pour the wine and lemon juice directly on the fillets. Pat the crumb mixture evenly onto the fillets, pressing gently to help them adhere. (Don’t worry if some crumbs get into the sauce!)
Return the pan to the oven for 12 minutes, until the fillets are just cooked through in the center, depending on the thickness of the fish. Sprinkle with salt and serve hot with the pan juices and lemon wedges.
Cook’s Note
To make the crumbs, crush the Ritz crackers into the bowl of a food processor fitted with the steel blade and process until finely ground.
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Ina Garten's Baked Cod with Garlic And Herb Ritz Crumbs | Barefoot Contessa | Food Network
ʻUlu Au Gratin
In this recipe video, Hawaiʻi ʻUlu Cooperative shares Island Thyme Gourmet’s ʻulu au gratin recipe, which was featured on all Alaska Airlines flights out of Kona for two menu cycles in 2017-18! Learn how to make this scrumptious potato dish using ʻulu.
Ingredients:
12 oz ‘ulu
½ med. Onion, Sliced thinly
3 egg yolks
1 cup heavy cream
1 cup whole Milk
1 tsp salt
½ tsp black pepper
¼ tsp nutmeg
1 cup cheddar cheese, grated
Scallions for garnish
Directions:
Defrost ‘ulu by steaming 10-15 minutes or until fork can be inserted all the way through. Once cool, slice 3/8 -inch think. Grease a 9”x9” baking dish and preheat oven to 350℉. Place a layer of ‘ulu in pan, slightly overlapping each slice. Layer sliced onions over ‘ulu, then place remaining ‘ulu on top. Combine the next six ingredients in a separate bowl, pour mixture evenly over ‘ulu, and cover tightly with foil. Bake for 45 min. Uncover and bake for an additional 15 min. Top with cheese and bake for another 15 min. To melt. Garnish with scallions and serve warm.
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Baked Alaska | Sanjeev Kapoor Khazana
Watch this video to make this awesome recipe.
BAKED ALASKA
Ingredients
Rectangle vanilla sponge as required
1 brick vanilla ice cream
Meringue
180 grams castor sugar
3 eggs
A drop lemon juice
Method
1. To make meringue, heat castor sugar with 100 ml water in a non-stick pan. Cook till the sugar melts.
2. Separate egg yolks from the whites and place the whites in a bowl. Add lemon juice and beat well with an electric beater till soft peaks are achieved.
3. Add the sugar syrup and beat continuously for 2-3 minutes.
4. Halve the sponge horizontally.
5. Place the base half on a serving platter. Put the ice cream brick on it and top with the other half. Cover entirely with the meringue and make peaks on top. Brown the meringue all over with a blow torch.
6. Serve.
Preparation Time: 45-50 minutes
Cooking Time: 5-10 minutes
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Ich habe noch nie so leckeren Fisch gegessen Zartes Rezept, das im Mund zergeht!
Ich habe noch nie so leckeren Fisch gegessen Zartes Rezept, das im Mund zergeht!
Nicht umsonst ist dies eines meiner beliebtesten Rezepte aller Zeiten. Die cremige Pilzsauce ist unglaublich cremig und lecker. Alle lieben dieses Rezept und ich freue mich sehr, wenn ich es für die ganze Familie koche. Ich mache das sehr oft für Freunde und Familie, weil sie es wirklich genießen. Das Kochen ist sehr einfach, also kann es jeder machen. Folgen Sie einfach den einfachen Schritten und voila, das Abendessen ist fertig und alle sind glücklich. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus und sagen Sie uns, wie es Ihnen gefällt.
Rezept und Zutaten
Lachs.
Salz Pfeffer auf beiden Seiten.
8 Pilze.
Olivenöl.
2 Minuten von beiden Seiten braten.
3 Knoblauchzehen.
Salz Pfeffer.
Mehl 1 EL
Sahne 200ml.
Dill.
3 Minuten kochen.
Hat dir mein Rezept gefallen?
Guten Appetit
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Never have I ever eaten such a delicious fish Tender recipe that melts in your mouth!
It's not for nothing that this is one of my favorite recipes of all time. The creamy mushroom sauce is incredibly creamy and delicious. Everyone loves this recipe and I am very happy when I cook it for the whole family. I do this a lot for friends and family because they really enjoy it. Cooking is very simple so anyone can do it. Just follow the simple steps and voila, dinner is ready and everyone is happy. Try this simple and tasty recipe and tell us how you like it.
Recipe and Ingredients
Salmon.
Salt pepper on both sides.
8 mushrooms.
Olive oil.
Fry for 2 minutes on both sides.
3 cloves of garlic.
Salt pepper.
Flour 1 tbsp
Cream 200ml.
Dill.
Cook for 3 minutes.
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Bon Appetit
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Ich habe noch nie so leckeren Fisch gegessen! Schnell, einfach und unglaublich lecker!
Ich habe noch nie so leckeren Fisch gegessen! Schnell, einfach und unglaublich lecker!
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Kein Wunder, dass dies eines unserer Lieblingsrezepte ist!
Cremige Tomaten-Basilikum-Parmesan-Sauce ist unglaublich cremig und lecker!
Wir machen das oft für Freunde und Familie, weil sie es wirklich genießen.
Folgen Sie einfach den einfachen Schritten und voila, das Abendessen ist fertig und alle sind glücklich! ????????????
Zutaten:
● Lachsfilet - 4 Stk
● 3 Knoblauchzehen
● Butter, Pflanzenöl zum Braten
● Kirschtomaten - 150 g
● Spinat - 50 g
● Sahne - 150 ml
● Parmesankäse - 50 g
● Petersilie
● Basilikum
● Salz, Schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl zum Braten
Guten Appetit! ????
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