How To make Acapulco Chicken (En Escabeche)
Ingredients
2
cup
chicken broth, unsalted, defatted
1
tablespoon
olive oil
2
teaspoon
cumin, ground
2
tablespoons
pickling spice
1/2
each
red bell pepper, sliced
1
pound
chicken breast, halves boneless, skinless
1/2
each
yellow bell pepper, sliced
2
tablespoons
jalapeno pepper, minced with seeds
1
medium
onion, halved, thinly sliced
1/3
cup
rice wine vinegar
1/4
cup
cilantro, leaves, fresh
3
tablespoons
garlic, cloves, minced
Directions:
Use baked (no oil) tortilla chips.
Boil broth and pickling spice in heavy large saucepan ten minutes. Strain and return liquid to saucepan. Add chicken, onion, vinegar, garlic, oil and cumin to pan. Simmer over very low heat until chicken is just cooked through, about ten minutes.
Transfer chicken and onions to shallow dish. Top with bell peppers and minced jalapeno. Boil cooking liquid until reduced to 2/3 c, about ten minutes.
Pour liquid over chicken and let cool 30 minutes. Add cilantro to chicken mixture. Cover and refrigerate until well chilled, turning chicken occasionally, about 4 hours (can be prepared one day ahead). Slice chicken and transfer to plates.
Top with marinated vegetables and some of the juices.
130 calories per serving, 4 g fat, 72 mg sodium, 44 mg cholesterol. From
Makes 6 servings
How To make Acapulco Chicken (En Escabeche)'s Videos
Relleno de puerco ???? receta ???? recomendada
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Tostadas de Ceviche Camarón y Pulpo | La Capital
Ceviche habanero campechano (camarón cocido y pulpo) en tostadas...
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SAMS, QUÉ SI Y QUÉ DEFINITIVAMENTE NO TE RECOMIENDO
Está Sams y está Costco... y como asociada de ambas tiendas... hay cosas que una tiene y que la otra no... voy a empezar por Sams... con el único objetivo de enseñarte como una total experta en supermercados, qué cosas me sirven como ama de casa y qué cosas son un rotundo no y que te recomendaría no comprar... y quiero después probar algun producto que no he probado para decirte si lo hagas o si es mejor abstenerte
COSTCO... Después vas tú......
AUTENTICOS HUARACHES MEXICANOS Chabeliando En Tu Cocina **MEXICAN FOOD***
Hola Chabelones, les tengo un platillo auténtico, tradicional MEXICANO unos ricos sopes y huaraches para toda la familia. Son muy ricos, económicos, y sabrosos.
RECETA ORIGINAL.
Authentic Mexican Food for family and friends. Tasty sharp food. ORIGINAL RECIPE
Espero que les guste y si les gusto denle like al video por favor.
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PAN DE ELOTE
NOPALES EN ESCABECHE
INGREDIENTES
1/2 450g Masa para tortillas
1/4 de taza de harina
Agua la necesaria
1 lechuga
Queso Freso o de tu agrado
Salsa (opcional)
Frijoles fritos
Cebolla
Carne al gusto
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Ricas pescadillas de sardina ????????delicioso, económico y facil ???????? #viral #cocina #cuaresma #recetas