How To make Porterhouse Steak with Hoisin Barbecue Sauce

Dry aged Tajima Wagyu Bone-in Chuck Steak mit geschmolzenen Tomaten & Feta

Habt Ihr schonmal von einem Chuck Steak gehört? Für mich war das bis zu diesem Video Neuland... aber das Steak aus dem Rindernacken (liegt also noch vor der hohen Rippe) hat geschmacklich wie auch von der Textur absolut überzeugt.

Ein riesiges Steak vom Tajima Wagyu Ochsen habe ich mir bei Adla Gourmet bestellt.

900 Gramm dry aged Chuck Steak für... (bei Wagyu und dry aged schon günstige) 68€.
Dieses Steak hat aber dann auch für 3 Erwachsene gereicht... denn es gab ja noch eine super leckere Beilage....geschmolzene Tomaten, Frühlingszwiebeln und Fetakäse... eine Mega-Kombination!

Hier die Zutaten für 3 Personen:

900 Gramm dry aged Tajima Wagyu Bone-In Chuck Steak

etwas Salz
1 Bund Frühlingszwiebeln (2 schaden auch nicht)
1 Stück Feta
2 Rispen Cherry-Tomaten
Olivenöl
2 EL Don Marcos Schafskäsegewürz

Dazu noch ein paar Scheiben Baguette... und die Sonne geht auf!

Benutzes Zubehör:

- Grillhandschuhe*:
- Latex Handschuhe*:
- Don Marco Schafskäsegewürz*:
- Gusspfanne für den Grill*:

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CHIMICHURRI saus maken? | Ik BBQ voor jou | Recept

Ralph gaat langs bij Oil & Vinegar op zoek naar de olie en azijn voor zijn chimichurri saus voor bij de BBQ. Hij laat ons ook meteen zien hoe je de saus maakt. Dit is het recept:

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‘Ik BBQ voor Jou’ is het Nederlandse platform met alles over succesvol barbecueën! Wij zijn er op televisie (RTL4) en online. Wij bieden inspiratie voor gezonde en culinaire barbecue gerechten. We vertellen je alles over BBQ producten, BBQ technieken en BBQ accessoires. Alle video’s zijn gratis te bekijken. Abonneer je nu op dit YouTube kanaal als jij een echte barbecuefanaat bent of gewoon van lekker eten houdt.

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Daytime Kitchen: Flank Steak Chimichurri

Charlie Brown is back from Frankie Rowland's steakhouse with a tasty recipe for Flank Steak Chimichurri. Plus, find out whats happening at the Downtown Roanoke restaurant.

BEEFER Flanksteak - Testing the BEEFER New York Steakhouse Grill - COOK WITH ME.AT

More in the description and at cookwithme.at
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The BEEFER is kind of a New York Steakhouse Grill, which works with massive top heat with the help of a ceramic burner. Up to 800°C / 1.472°F – no problem for the BEEFER – that´s why this Grill enables you to get a perfect crust on your Steak.

Enjoy the video and see you soon!

Ingredients:

Flank Steak
50g Butter
Fresh herbs of your choice
Salt/Pepper
Garlic

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Used tools & products:

Global Knife:

Beefer:

Salt:

Pepper:

My Camera:

My Tripod:

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Music:

Artist: Stuart Bogie
Title: Smooth Talker

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Wagyu Flank Steak vom BEEFER mit selbstgemachter Hoisin Sauce

Heute zeige ich Euch ein fantastisches Flanksteak Rezept!
Ein Wagyu Flanksteak mit einer selbst gemachten Hoisin Sauce... geschmacklich der Knaller und.. wenn man mal von der Hot Sauce absieht... OHNE Glutamat! Das solltet Ihr auf jeden Fall probieren!

Hier Die Zutaten:

2 Flanksteaks (müssen nicht vom Wagyu sein, es schadet aber auch nicht)

Für die Hoisin Sauce:

4 EL süße Sojasauce
1 satter EL schwarze Bohnenpaste *
2 TL Sesamöl
2 TL Reisweinessig
1/4 TL Zwiebelgranulat
1/4 TL Knoblauchgranulat
1 EL Honig
10 Tropfen Sriracha super Hot Sauce
etwas schwarzer gemalener Pfeffer
ggf. etwas Stärke zum Abbinden

Das Fleisch stammt von Virngrund Wagyu (

Nützliches Zubehör:
- 3 Dosen schwarze Bohnen Paste*:
- Messbecher für Cup, Tablespoon und Teaspoon*:
- Handschuhe*:
- Maverick ET733 Funkthermometer*:

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Spezial - Chuck Norris Cut 3,75 Kg Porterhouse Steak [Deutsches BBQ- Grill & Kochrezept]

Tach Freunde!

Heute gibt es mal ein wirklich unglaubliches Stück Fleisch bei uns zu sehen. Zusammen mit Jörn von BBQ aus Rheinhessen, Danijel von Redstyle Cooking, Hannes und Julian alias die Sizzle Brothers, Markus von 0815 BBQ, Tobias von Tobias.grillt.de und im Herzen Klaus von Klaus grillt haben wir im Rahmen der Charity Aktion #wurstfürfrieda dieses riesige Porterhouse Steak vergrillt.

Zur Verfügung gestellt wurde dieses „Steak“ von yourbeef.de und gegrillt wurde es LIVE auf der großen Bühne bei der 2. Ruhrpott BBQ in Herten. 8 Portionen zu je 25 Euro wurden verkauft und der Erlös an „Wurst für Frieda“ gespendet. So konnten wir mit einer Menge Spass noch etwas gutes tun! Was es mit der Aktion „Wurst Für Frieda“ auf sich hat könnt Ihr hier nachlesen:



Wir als „Die deutsche BBQ Szene“ hatten eine Menge Spass und würden uns freuen wenn Ihr uns auch einmal bei Facebook besuchen würdet, mit einem kleinen „gefällt mir“ verpasst Ihr kein Video Eurer Lieblingsgriller mehr ;)



Viel Spass beim anschauen!

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