How To make No Bake Chocolate Cheesecake

チョコレート・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Chocolate Cheesecake｜HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.


ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

ーーーーーー
こんばんは????動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、クリスマスケーキにもおすすめなチョコレートのレアチーズケーキのレシピです＾＾
レアチーズケーキは冷やして固めるだけなので簡単♪
忙しいけど甘いものが食べたくなったときにもおすすめです＾＾

▷Ingredients(φ15cm round mold):
■Rare cheesecake
oreo
200g cream cheese
45g sugar
30g non-sugar yogurt
30g milk
5g gelatin
170g heavy cream
5g lemon juice
50g couverture sweet chocolate

■Gglaçage
5g water
2g gelatin
20g water
35g sugar
12g cocoa powder
25g heavy cream


▷材料：
■レアチーズケーキ
オレオ
クリームチーズ　２００ｇ
砂糖　４５ｇ
無糖ヨーグルト　３０ｇ
牛乳　３０ｇ
粉ゼラチン　５ｇ
生クリーム　１７０ｇ
レモン汁　５ｇ
クーベルチュールスイートチョコ　５０ｇ

■グラサージュ
水　５ｇ
粉ゼラチン　２ｇ
水　２０ｇ
砂糖　３５ｇ
ココアパウダー　１２ｇ
生クリーム　２５ｇ

▷作り方：
１．直径15cmの型に紙を敷き、オレオを並べておく。

２．クリームチーズ200gを柔らかくなるまで練って砂糖45gを加え、砂糖のザラザラがなくなるまで混ぜる。

３．無糖ヨーグルト30gを加えて更に混ぜる。

４．牛乳30gに粉ゼラチン5gをふりかけてふやかし、湯煎で溶かし③に加えて混ぜる。

５．生クリーム170gを氷水に当てながらゆるく泡だて、④に加えて混ぜる。

６．レモン汁5gも加えて混ぜる。

７．クーベルチュールスイートチョコ50gを湯煎で溶かし、レアチーズを40g加えて混ぜる。

８．更にレアチーズ200gを加えて混ぜ、①の型に流し入れ、冷凍庫で15分ほど冷やす。

９．レアチーズを流し入れ、冷蔵庫で５時間ほど冷やす。

１０．水5gに粉ゼラチン2gをふりかけてふやかす。

１１．鍋に水20g、砂糖35g、ココアパウダー12gを入れてよく混ぜる。

１２．生クリーム25gを加えて混ぜ、中火にかけて沸騰するまで混ぜる。

１３．⑩でふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、冷やしたレアチーズケーキの上に流し入れる。冷蔵庫で２時間冷やす。

１４．紙を剥がし、カカオニブでデコレーションして完成。温めたナイフでカットしてください。
ーーーーーー

ひだまりについて改めて自己紹介します！


Who is HidaMari Cooking?


お仕事のご依頼はこちら


ーーーーーー

道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。


▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

ーーーーーー

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：

▷instagram：

もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

▷Blog：


▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：


▷Google+：

No-Bake Chocolate Cheesecake - Recipe by Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 150

To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website:

Official Facebook Page:

Twitter: @Lauraskitchen

Baileys Chocolate Cheesecake No Bake

#Cheesecake #Baileys #Chocolate

Baileys Chocolate Cheesecake No Bake

How to make a Bailey Chocolate Cheesecake without having to bake it. This is a full video tutorial and recipe. Easy to follow along with steps.

FULL RECIPE

TIMINGS:
Prep Time: 30 mins.
Setting Time: 5 hours.
Total Time: 5 hours 30 mins.

SERVINGS:
Serves 16 people.

INGREDIENTS:

For the biscuit base
• 1 ½ cups (150g/5oz) digestive biscuit.
• 1 ½ cups (150g/5oz) hobnob biscuits.
• 10 ½ tablespoons (150g/5oz) butter, melted.

For the cheesecake
• 3 ⅓ cup (750g/26oz) cream cheese full fat or mascarpone.
• 1 cup (125g/4 ½ oz) icing sugar.
• 1 ¼ cups (300ml/10.14 fl oz) double cream.
• 8 tablespoons (130ml/4.3 fl oz) Baileys Irish Cream.
• ⅔ cup (100g/3 ½ oz ) milk chocolate grated.

For the ganache
• ⅔ cup (100g/3 ½ oz) dark chocolate.
• 8 tablespoons (130ml/4.3 fl oz) double cream.

For the decoration
• ¾ cup (200ml/6.7fl oz)l double cream.
• 1 tablespoon of icing sugar.
• 1 teaspoon of vanilla extract.
• 1 teaspoon of cocoa powder (optional).
• 2 tablespoons of milk chocolate grated.
• 14 - 16 chocolate truffles - Baileys or Lindt Lindor.

METHOD

To make the biscuit base:

1. using a food processor blitz the biscuits into crumbs or place them in a bag and bash them with a rolling pin.
2. Pour the biscuit crumb into a bowl and add the melted butter and mix.
3. Using a spoon press the mixture into the bottom of an 8 /20cm springform tin.
4. Place in the refrigerator for 30 minutes to set.

For the cheesecake filling:

1. Whisk the cream cheese and icing sugar together until smooth.
2. Add the double cream and the Baileys Irish Cream and whisk again until the mixture is thick and holds its shape. Fold in the grated chocolate.
3. Pour the mixture into the tin on top of the biscuit base and smooth with a spatula or spoon.
4. Place in the refrigerator for a minimum of 4 hours or overnight to set.

For the ganache:

1. chop the chocolate into small pieces.
2. Heat the cream until hot - do not boil.
3. Pour over the chopped chocolate and leave for 4 minutes.
4. Stir the cream and chocolate until all the chocolate has melted - if there are a few lumps of chocolate remaining place in the microwave at 10-second intervals and stir until melted.
5. Pour over the cheesecake and tilt the tin so that the ganache covers the cheesecake - you can also use a pallet knife but you need to work quickly as the ganache will start to set.
6. Place in the refrigerator for 1 hour.

To decorate:

1. Using a warm knife insert it between the chocolate ganache and the side of the tin and slide the knife along the side of the tin until the chocolate ganache is released from the tin.
2. Remove from the tin and place it on a serving plate.
3. Whip the double cream with icing sugar and vanilla essence.
4. Fold in a teaspoon of cocoa powder.
5. Pipe the cream around the sides of the cheesecake.
6. Place the chocolate truffle on top of the cream.
7. Sprinkle the grated chocolate on top of the chocolate ganache.
8. Place in the refrigerator until your ready to serve and store any leftovers in the refrigerator and eat within 2 days.
9. Mmm Scrummy!!!

Amazing No Bake Cheesecake Recipe

Looking for a stunningly versatile dessert that will work for literally any occasion? My No Bake Cheesecake recipe is here for you. Whether you top it with fresh fruit, homemade preserves, or even store-bought chocolate or caramel sauce, this 9-ingredient basic cheesecake is the perfect creamy canvas to finish any meal with style. This no-bake cheesecake recipe is the perfect choice when you’re looking for an impressive-looking (and tasting!) treat that’s super low-lift. Whether you’re hosting a fancy dinner party or brunch, or if you’re looking for a crowd-pleasing dessert for your holiday table, you just can’t go wrong with tangy, creamy no bake cheesecake.

RECIPE:

ORDER MY BOOK!






SUBSCRIBE ►
--------------------------------------------------------------------------
ADD ME ON:
Tiktok:
Instagram:
Pinterest:
Website:
Amazon:
Facebook:

No-Bake Nutella Cheesecake | Best Nutella Chocolate Cheesecake Recipe

No-Bake Nutella Cheesecake | Best Nutella Chocolate Cheesecake Recipe

Hello and welcome!????
Today I will show you how to make a very quick and easy Nutella Cheesecake. Simple and delicious recipe with inexpensive ingredients. Cake without oven, without egg, so easy to prepare in advance. This is easy and foolproof dessert recipe for everyone.

*The video contains subtitles, please turn them on and enjoy????

*Watch the video until the end so you don't miss the details????

SHARE, LIKE and SUBSCRIBE????????❤️


*Mould (Mousse ring) size: Ø15 cm (6 inches)*

*Oreo crust*
12 Oreo cookies
Melted butter 2 tbsp (30 g)

*Nutella Cheesecake*
Cream cheese 230 g (8 oz) (room temperature)
Sugar 2 tbsp (25 g)
Vanilla extract 1 tsp (4 g)
Cocoa powder (unsweetened) 1 tbsp (6 g)
Nutella (chocolate hazelnut spread) 1/2 cup (150 g)
Gelatin 6 g
Heavy cream 1/2 cup (120 ml) (cold temperature)

*Nutella topping*
Nutella (chocolate hazelnut spread) 1/3 cup (100 g)

*Decoration* (optional)
Sugar 2 tsp (8 g)
Cocoa powder (unsweetened) 2 tsp (4 g)
Heavy cream 1/3 cup (80 ml) (cold temperature)

Thanks for watching ????

————————————————————————
No-bake nutella cheesecake, easy nutella cheesecake recipe, best nutella cheesecake, Nutella dessert without an oven

No-Bake Chocolate Cheesecake Recipe | Without Gelatin

New no-bake cheesecake recipe and for this time: No-bake chocolate cheesecake (without gelatin). This cake is super creamy, rich, chocolatey, delicate and very easy to make. Special cheesecake recipe for chocolate lovers.

Full recipe:


FOLLOW ME:
The Cooking Foodie Shop:
Instagram:
Facebook:
Website:

#chocolate #cheesecake #shorts