How To make No Bake Lemon Cheesecake

'No-bake' Lemon Cheesecake - In The Kitchen With Kate

Today I'll be showing you how to make 'no bake' Lemon Cheesecake. It's a really simple and delicious dessert great for any summer occasion.


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Enjoy!

Recipe:

Base:
180g (12 Digestive Biscuits)
65g Unsalted Butter (Melted)

Cheesecake:
375g Full Fat Cream Cheese
1x400g Condensed milk
100-125ml Freshly squeezed Lemon juice (Around 3-4 Lemons to taste)
125ml Double Cream (Whipped)
Zest to decorate


Measurement Converter:

Music courtesy of Audio Network

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No Bake Lemon Cheesecake Recipe

Try this refreshing lemon cheesecake recipe tastes sweet and citrusy. This is a simple recipe to serve after dinner to delight your guests, but it works as a lovely lemony treat for summer teatimes as well. There’s no baking involved either! Give it a go today

Lemon Curd No Bake Cheesecake Recipe

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Music : bensound.com

Thanks for watching!

No-Bake Lemon Cheesecake

Delicious, wonderful fresh flavors and creamy no-bake lemon cheesecake. Yep. And we don’t stop there. How about a layer of luscious homemade lemon curd and some cream on top? Sounds good? Well, it sure sounds amazing to me ???? When life gives you lemons, make this lemon cheesecake ????

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THANK YOU for watching and have a lovely day!


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CHEESECAKE al LIMONE - TORTA FREDDA | cakeshare

Cakeshare, la mia ricetta della cheesecake al limone! ASMR
Sperimenta e rilassati allo stesso tempo ascoltando i rumori generati dalla cucina e dalle preparazioni stesse, prova anche tu a replicare i miei dolci spegnendo qualsiasi fonte di rumore e apprezzando il momento!
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BASE CHEESECAKE:
80g biscotti
30g burro
CREMA CHEESECAKE:
200g formaggio spalmabile
60g zucchero
5g gelatina in fogli
25g acqua fredda
200g panna fresca
5g succo di limone
LEMON CURD:
1 uovo
50g zucchero
50g succo di limone
50g burro
2g gelatina in fogli
10g acqua fredda
CREMA AL MASCARPONE:
60g mascarpone
60g panna fresca
10g zucchero

DOSI PER: 5/6 PERSONE
DIAMETRO STAMPO: 14 cm

N.B: ci tengo a scusarmi nuovamente per l'assenza di lunedi ma come avevo detto ho avuto un problema con l'audio del video! Oggi ti propongo questa cheesecake al limone, scala la vetta tra le mie cheesecake preferite! Il gusto è fresco ma allo stesso tempo molto goloso, il lemon curd è perfetto per questo tipo di preparazione.
La preparazione è molto semplice, come sempre (non mi stancherò mai di ripertelo) i momenti di riposo sono fondamentali per ottenere un risultato perfetto! La parte più complicata è la cottura del lemon curd, dovrai fare attenzione a non superare gli 85°C. In caso contrario l'uovo formerà dei grumi ed il gusto sarà spiacevole al palato.
Una volta trascorse le ore in freezer con delicatezza togli il foglio di acetato attorno alla torta, decora a piacimento con la crema al mascarpone e poi riponi nuovamente in frigorifero per qualche ora prima di poterla mangiare. In questo modo la consistenza tornerà morbida e i tutti i sapori si sentiranno alla perfezione!

ESPERIMENTA E DIVERTITI!!

#cheesecake #limone #asmr #cakeshare

노오븐~ 레몬 치즈케이크 만들기 : No-Bake Lemon Cheesecake Recipe | Cooking tree

상큼하게 정말 맛있는 노오븐 레몬 치즈케이크를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

상큼하게 정말 맛있는 노오븐 레몬 치즈케이크를 만들었어요~
중간에 넣은 레몬 커드가 상큼하면서도 쫀득한 식감이 나서 치즈케이크 맛과 정말 잘 어울리네요~
치즈케이크에도 레몬 제스트를 넣어 은은한 레몬 향이 나서 더 상큼하게 즐길 수 있답니다~^^
레몬 과육을 살짝 끓여 위에 투명하게 굳혀 마무리 했는데 레몬의 청량한 느낌과 잘 어울리는 것 같아요~
레몬을 끓이지 않고 그냥 사용하면 너무 시고 잘 굳지 않을 수 있어 꼭 끓어 사용해야 좋답니다~
만들어 먹었던 치즈케이크 중에 top3 안에 드는 정말 맛있는 케이크 인 것 같아요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm

▶재료

부순 다이제 쿠키 80g
녹인 무염버터 40g

크림치즈 200g
설탕 50g
플레인요거트 40g
바닐라익스트랙 3g
레몬 제스트
젤라틴 4g
50%정도 휘핑한 생크림 120g

물 75g
레몬즙 60g
설탕 45g
옥수수전분 15g
무염버터 15g
달걀노른자 1개
젤라틴 2g

레몬 100g
설탕 50g
물 50g
젤라틴 5g

▶레시피
1. 부순 다이제 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 15cm 틀 바닥에 평평히 깔고 냉장실에서 굳힌다.
2. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인요거트, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 레몬 제스트를 넣고 섞는다.
3. 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 제거하고 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹인 젤라틴을 넣고 섞은 뒤 50% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다.
4. 틀에 반죽의 1/2을 붓고 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
5. 물, 레몬즙, 설탕, 옥수수전분을 냄비에 넣고 섞은 뒤 약불에 올려 걸쭉해질 떄까지 저으며 가열한다.
6. 불에서 내리고 무염버터를 넣고 섞고 달걀노른자를 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
7. 굳은 치즈케이크 위에 레몬 커드를 붓고 평평히 한 뒤 냉동실에서 20분 정도 굳히고 남은 치즈케이크 반죽을 모두 붓고 평평히 해 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
8. 레몬 과육과 설탕을 냄비에 넣고 끓인 뒤 불에서 내리고 물과 불린 젤라틴을 넣고 섞는다.
9. 틀에 붓고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients

80g Crushed digestive cookies
40g Melted unsalted butter

200g Cream cheese 
50g Sugar
40g Plain yogurt
3g Vanilla extract
Lemon zest
4g Gelatin 
120g Whipped heavy cream (whipped up 50%)

75g Water
60g Lemon juice
45g Sugar
15g Corn starch 
15g Unsalted butter
1 Egg yolk
2g Gelatin

100g Lemon
50g Sugar
50g Water
5g Gelatin

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#치즈케이크 #레몬케이크 #노오븐치즈케이크