Selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Chemie: So wird's am besten zubereitet!
Ich zeige euch, wie ich meine eigene Gemüsebrühe zubereite. Ganz ohne Chemikalien oder irgendwelche Zusatzstoffe, super einfach und vor Allem lange haltbar! Fürs Kochen von Suppen oder einfach so zum trinken super geeignet. Um die allerbeste Qualität der hausgemachten Gemüsebrühe zu erzielen verwenden Sie am besten regionale Bio Produkte - das ist aber natürlich kein muss. Nach diesem Video werden Sie keine Gemüsebrühe aus dem Supermarkt mehr kaufen wollen, denn diese Variante ist um ein vielfaches gesünder.
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Zutaten:
3 Karotten
1 Lauch
2 Pastinaken
2 Wurzelpetersilien
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Kohlrabi
1/2 Sellerie und dessen Blätter
1 Kurkuma
Eine Handvoll Petersilie
Sonnenblumenöl
80 g Salz
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German POTATO SOUP (Kartoffelsuppe) | Vegan Recipe
This homemade German potato soup (Kartoffelsuppe) is a warm, creamy, and simple vegan stew. Combining potatoes with carrots, celery, onion, and a selection of additional herbs, spices, and dairy-free cream leads to a more-ish comforting dish perfect for the colder months. Plus, this recipe is gluten-free, dairy-free, and will have everyone returning to for seconds (and thirds!). ????
Printable recipe with instructions, substitutes, nutrition facts, and lots of helpful tips:
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My cookbook Simple and Delicious Vegan is out! I poured my heart and soul into this cookbook, and it contains many of my best recipes that I created over the last 7 years! It has:
???? 100 vegan AND gluten-free recipes for breakfast, lunch, dinner, and dessert, including sides, snacks, soups, sauces, salads, and bread - all with beautiful pictures, I took myself!
???? Metric and imperial measurements (cups, ounces, and grams).
???? Refined sugar-free and allergy-friendly recipes with substitutions for any irritating ingredients.
???? Ingredient shots, so you see what to buy - getting you cooking - and eating - faster!
You can order it here:
Ingredients:
1 tbsp oil
1 onion diced
3 garlic cloves minced
2 stalks celery or 1/2 small celery root, diced
2 medium carrots diced
2 pounds (900 g) potatoes chopped
1/2 tsp dried marjoram
1 Pinch of nutmeg
Salt and pepper to taste
4 cups (1000 ml) vegetable broth or water
2 whole bay leaves (optional)
1/3 cup (80 g) dairy-free cream
Fresh parsley to garnish
Vegan sausage sliced (optional)
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Full recipe with instructions:
Deutsches Rezept:
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