How To make Corn And Summer Squash Ragout
THE SAUCE:
4 Cloves
8 Peppercorns
8 Coriander seeds
1 c Half-and-half; -=OR=-
- a mixture of cream & milk 1 Cinnamon stick, 2" long
5 Cilantro sprigs; chopped
5 Mint leaves; chopped
6 Basil leaves; chopped
-(cinnamon or anise basil, -if possible) 1 Jalapeno pepper
- seeded & sliced into 6ths THE VEGETABLES:
1/2 Onion; thinly sliced
1 1/4 lb Summer squash
-(zucchini, patty pan, - crookneck or a mixture), - cut in pieces about - 1/2-inch big 3 Ears of yellow corn
- (kernals cut from cobs) 1 lg Tomato; peeled, seeded and
- chopped in 1/2-in pieces 1 tb Peanut or safflower oil
Salt 2 tb Cilantro leaves, chopped
THE SAUCE: Bruise the hard spices with a pestle and add them to the cream mixture along with the cinnamon, herbs and half the jalapeno. Slowly bring to a boil, then turn off the heat and let steep while you cut the vegetables. THE VEGETABLES: Heat the oil in a wide skillet and add the onion. Saute briskly for a minute or so; add zucchini, corn, remaining jalapeno from above and season with salt. Continue to saute over fairly high heat for about 5 minutes. The zucchini and onion may color slightly. Pour the steeped cream from the sauce instructions directly into the pan through a strainer. Add the tomato and simmer for several minutes. Simmer until the sauce has reduced and thickened a little and the zucchini is done. Season to taste with salt and serve garnished with chopped cilantro.
How To make Corn And Summer Squash Ragout's Videos
2 Zucchini, 2 Tomate und Abendessen ist fertig! Schnelles Zucchini Rezept! Rezept in 10 Minuten!
Ein schnelles und gesundes Rezept für ein Abendessen! ???????? Nur 2 Zucchini, 2 Tomaten und die ganze Familie freut sich! Das Gericht ist leicht und gesund, sodass Sie es abends essen können. ???? Zucchini nach diesem Rezept zu kochen ist ganz einfach! Es ist lecker und gesund! Das Zucchinigericht ist sehr weich und duftend! Es kann als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Zucchini-Rezept für Vegetarier .???? Dieses Zucchini-Gericht koche ich oft, weil es lecker und gesund ist! ???? Rezept für ein schnelles Abendessen! Zucchini-Rezepte, wenn keine Zeit ist. Vegetarisches Rezept! Zucchini-Rezept – Rezept in 10 Minuten! Leckeres und gesundes Essen! Guten Appetit und einen schönen Tag!????
Zutaten:
2 Zucchini.
Mit Salz würzen und 10 Minuten ziehen lassen.
2 Tomaten.
1 Zwiebel.
1 Karotte. Dill.
Sonnenblumenöl.
Mischen.
5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Die Zucchini mit Wasser abspülen.
Alles mischen und abdecken.
15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Salz. Schwarzer Pfeffer.
Getrockneter Knoblauch. Dill.
Abdecken und weitere 5 Minuten kochen.
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Spicey Yellow Squash and Corn
1- Tbsp Margarine
1- Serrano
4- Yellow Squash
1- cup of Corn
2- Tsp chicken Knorr
1/2- Tsp Garlic Powder
1/2- Tsp Onion Powder
1/2- Tsp Pepper
1/4- Cup of Cilantro
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Summer Squash Sausage Stew Recipe - Easy Summer Squash Stew
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Summer Squash & Sausage Stew ???? #MeatlessMonday
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In this video, I make a #vegan #glutenfree version of the “Summer Squash & Sausage Stew” from the All Recipes Dinner Spinner App for #MeatlessMonday. It was a huge hit with my family! Here is a link to the original recipe:
Enjoy!
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Migueltio The North Country Latino makes the Mexican vegetable ensemble of Zucchini, Summer Squash, and Corn for a healthy harvest appetite