Recette cheesecake healthy au fromage blanc - 750g
Quand Pascale Weeks nous prépare un cheesecake léger et mousseux, ça ne se refuse pas ????
On vous le sert avec quel coulis ?
La recette ????
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour le cheesecake :
180 g de spéculoos
30 g d'huile de noix de coco
500 g de fromage blanc
150 g de ricotta
75 g de sucre de canne blond non raffiné
2 oeufs
35 g de fécule de maïs
0,5 c. à c. de levure chimique
1 citron bio
Sel ou sel fin
Pour les topping :
200 g de myrtilles
200 g de fraises
0,5 mangue
1 citron
1 citron vert
Sucre
Préparation :
Mixez les biscuits en poudre très grossière.
Mettez-les dans un bol, ajoutez l’huile de coco légèrement fondue et mélangez bien.
Versez dans un moule à charnière puis tassez en vous servant d’une cuillère, en faisant légèrement remonter le mélange sur les bords.
Réservez au frais le temps de préparer la garniture..
Préchauffez le four à 150°C.
Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez la ricotta et fouettez.
Ajoutez la maïzena, la levure, le sel, le zeste de citron et fouettez.
Ajoutez le fromage blanc et fouettez à nouveau. La préparation doit être homogène.
Battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc.
Versez sur le fond de spéculoos et enfournez pendant 50 minutes environ.
La garniture doit être prise mais le centre encore tremblotant. Laissez 10 minutes dans le four éteint puis sortez le gâteau.
Laissez tiédir puis réservez au frais pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, préparez les topping. Mixez les fraises avec un peu de jus de citron et de sucre. Mixez la mangue avec un peu de jus de citron vert et de sucre.
Versez les myrtilles dans une casserole, ajoutez un peu de jus de citron, un peu de sucre et faites cuire quelques minutes, juste le temps de faire compoter les myrtilles. Versez dans un bol.
Servez le cheesecake avec le coulis de votre choix.
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Basque Burnt Cheesecake Recipe | Creamy and gooey easy cheesecake
A simple cheesecake that is the opposite of what you would imagine the perfect cheesecake to be.
Overly dark on the top, no biscuit or sponge base, and without the use of a water bath in the baking process. It's as simple as a cheesecake could get.
I had a small obsession with this cake ever since I laid eyes on it. Visually it stole my heart, and although I have never tasted the original slice of this cake from Basque, I have tried my best to recreate what I imagine it to be and this is my take on that cake.
Thank you for watching!
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Equipment Used:
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Music:
Bad Love (Niwel Remix) (Instrumental) by Niwel
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RECETTE FACILE DU CHEESECAKE AU CITRON SANS CUISSON !!!
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Recette du cheesecake au citron sans cuisson, un délicieux cheesecake frais, léger, onctueux et surtout très facile à réaliser.
INGREDIENTS pour un moule de 20 cm::
Pour le gâteau:
180 g des biscuits de votre choix
80 g de beurre fondu
Pour la crème cheesecake:
400 g de fromage type Philadelphia
80 g de sucre glace
150 g de crème liquide entière 35% MG minimum
Jus de 2 citrons et ses zestes
1 feuille de gélatine ( 3 g 150 bloom)
Pour le coulis de citron:
100 ml d'eau
100 ml de jus de citron
4 càs de sucre
15 g de fécule de mais ( maïzena)
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Gâteau au fromage blanc | Cheesecake
Sans farine, sans beurre, sans huile et avec peu de sucre. A consommer sans modérations !
No flour, no butter, no oil and little sugar. To be consumed without moderations
Ingredients :
4 œufs / eggs
500 g fromage blanc / creamed cottage cheese
100 g sucre / sugar
100 g maïzena / cornflour
Le zest d’un citron / the zest of a lemon
Une pincée de sel / a pinch of salt
100 g raisins secs / raisins
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Cheesecake - Gâteau au fromage blanc de Cyril Lignac (Très facile à réaliser !!!)
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Recette du gâteau au fromage blanc de Cyril Lignac du livre Cyril Lignac en cuisine 200 recettes pour tous les jours
Pour 6 personnes.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Matériel:
Robot-mixeur
Cercle de 20 ou 22 cm
Papier cuisson
Presse-agrumes
Ingrédients:
125 g de biscuits secs (spéculoos, galettes bretonnes)
50 g de beurre fondu
1 gousse de vanille
1 citron vert non traité
3 œufs
10 cl de crème fraîche liquide
600 g de fromage frais (type Saint-Moret)
150 g de sucre en poudre
Pour la recette du caramel, voici le lien qui renvoi à la vidéo:
In English
Cheesecake recipe by Cyril Lignac from the book Cyril Lignac en cuisine 200 recettes pour tous les jours
For 6 persons.
Preparation: 20 minutes
Cooking: 35 minutes
Equipment:
Mixer
20 or 22 cm circle
Baking paper
Citrus juicer
Ingredients:
125 g of dry biscuits (speculoos)
50 g of melted butter
1 vanilla pod
1 organic lime
3 eggs
10 cl of liquid cream
600 g of cream cheese (Saint-Moret type)
150 g sugar
For the caramel recipe, here is the link that refers to the video:
Musique ???? Morning
Musicien: LIQWYD
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