Slow Cooker Cauliflower Soup Recipe
Slow cooker cauliflower soup is the perfect appetizer or light meal! Made with frozen vegetables, this soup is so simple to make and is perfect for parties! Naturally vegan, gluten free, dairy free, Whole30 and low carb friendly!
Supplies you will need to make this recipe:
• Slow Cooker:
• Immersion Blender:
• Garlic Olive Oil:
• Vegetable Stock:
• Frozen Cauliflower, Frozen Leeks, Salt, Water
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Super Creamy Cauliflower Soup
A healthy Cauliflower Soup recipe that is ultra creamy, loaded with cauliflower, and can easily be made vegan, and dairy-free. This easy cream of cauliflower soup requires no roasting of cauliflower and can be made in only one pot for a quick and delicious healthy soup recipe!
RECIPE:
INGREDIENTS
1 sweet onion finely chopped
2 Tbsp. olive oil
1 large head of cauliflower cut into florets, about 6 cups
3 cloves garlic large, crushed
2 Tbsp. butter or vegan butter sticks
6 cups broth chicken or vegetable, regular sodium*
½ cup cashews raw
1 tsp. salt to taste
⅛-¼ tsp. red pepper flakes
⅛ tsp. paprika
¾ tsp. dried sage
¼ cup Parmesan cheese grated, or dairy-free Parmesan cheese
INSTRUCTIONS
Saute onion and olive oil in a Dutch oven or large pot for 5 minutes over medium heat.
Add cauliflower and continue sautéing for 5 more minutes. Add crushed garlic and sauté for 1 minute, or until fragrant.
Add in broth (or water and Better than Bouillon), butter, cashews, red pepper flakes, salt, paprika, and sage. Bring pot to a boil. Once boiling, reduce heat to medium-high heat, while maintaining a rolling boil, for 20 minutes.
Turn off heat and add Parmesan or Parmesan cheese alternative. Blend ingredients in a high speed blender or food processor in batches or puree in pot with an immersion blender.
Serve cauliflower soup with fresh parsley, additional parmesan cheese, and some toasted baguettes or Parmesan cheese whisps. Enjoy!
RECIPE NOTES
My personal preference instead of chicken or vegetable broth in this recipe is to use 6 cups water + 1 1/2 tablespoons Better than Bouillon (Chicken Base) or Vegetarian base.
Website:
Cauliflower soup | taste.com.au
This cauliflower soup is a quick, easy, and comforting winter dish.
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Das leckerste Suppenrezept aller Zeiten, Norwegische Sahnesuppe! Eine der erstaunlichsten Suppen!
Das leckerste Suppenrezept aller Zeiten, Norwegische Sahnesuppe! Eine der erstaunlichsten Suppen! Die norwegische Küche wird immer mit Fisch in Verbindung gebracht. Heute bereiten wir eine cremige Suppe mit Thunfisch zu, die immer noch sehr lecker ist. Ein schnelles Suppenrezept mit einem Minimum an Zutaten und Ihrer Zeit. Wie man Suppe kocht, heute zeige ich Ihnen eine köstliche Suppe, die Sie lieben werden. Ein köstliches Rezept für cremige Suppe, es dauert nur 40 Minuten und ein wunderbares Gericht ist fertig.
Rezept und Zutaten:
1 Zwiebel fein hacken.
Olivenöl, 20 g Butter, bei mittlerer Hitze braten.
1 Lauch fein hacken.
1 Paprika hacken.
1 Karotte raspeln.
auch 1 scharfe Chili hacken.
Alles 7 Minuten köcheln lassen.
2 Kartoffeln in Würfel schneiden.
2 Liter Wasser gießen, 15 Minuten kochen.
100 g Champignons schneiden.
3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
2 Knoblauchzehen fein hacken.
weitere 2 Minuten braten.
400 g Thunfisch braten, 2 Minuten pro Seite.
Salz, Pfeffermischung, Thymian, weitere 15 Minuten kochen.
1 Eigelb und 100 ml Sahne, alles schlagen.
mit Suppe verdünnen und mischen.
Herd ausschalten, alles mischen und 15 Minuten stehen lassen.
frische Petersilie fein hacken.
Guten Appetit.
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Mind-Blowing Cream Of Cauliflower Soup
This Cream Of Cauliflower Soup from The Blender Girl cookbook is MIND-BLOWING and SO EASY. It is the most popular recipe at TheBlenderGirl.com. You won't believe something so simple can be so incredible. This soup takes just 30 minutes to throw together, and will make you look like a gourmet chef. Even people who hate cauliflower LOVE this soup. Do NOT miss it.
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Amy Porter making Norwegian Cauliflower Soup