1 1/4 c Flour; unbleached 3 ea Eggs; large 1/2 t Salt 2 c Milk 1 t Vegetable oil 16 oz Applesauce; (1 can) 4 oz Raisins 1 t Oil or butter;to grease dish 2 T Sugar 3 T Almonds; sliced and blanched 1 T Butter Prepare pancake batter by blending flour, 2 eggs, 1/4 t salt and 1 cup of milk. Lightly oil a large frypan and cook 6 to 8 pancakes (2 or 3 at a time). Heat the applesauce and stir in the raisins. Divide the sauce between the pancakes and spread over each top. Roll up the pancakes like jelly rolls and cut each in half with a sharp knife. Grease an ovenproof dish with oil or butter; place pancakes in the dish, setting them up on the cut edges. Blend 1 egg with sugar, 1/4 t salt, 1 cup milk, and sliced almonds. Pour over the pancakes. Dot with butter. Place in a preheated 375 degree F oven and bake for 40 minutes. Serve immediately.
How To make Swabian Pancakes's Videos
Germany in Your Kitchen: Pancake Soup
Flädlesuppe!! Soup if my favorite food in the world...and flädlesuppe is my favorite soup! Thin strips of savory pancake with hot salty broth. What could be better? This is another Schwabian specialty that you must try.
Swabian Wedding Soup | Euromaxx
Join us for a hearty and traditional soup from southern Germany, made courtesy of the Black Forest restaurant Bauernstube. We'll also share the recipe with you on our website. Read more:
Schwäbischer Kartoffelsalat | Chefkoch.de
Der schwäbische Kartoffelsalat wird nach traditionellem Rezept anstatt mit Mayonnaise nur mit Essig, Öl und Brühe zubereitet.
Am besten eigenen sich für den Kartoffelsalat schwäbischer Art festkochende Kartoffeln, die nach dem Kochen bestenfalls komplett abgekühlt sind. So lassen sie sich leichter in Scheiben schneiden und brechen weniger leicht auseinander. Das Dressing besteht aus gehackten Zwiebeln, Senf, heißer Brühe, Muskat, Salz, Pfeffer, Essig, (Weißweinessig) und Öl und ist einfach in der Zubereitung. Im Video zeigen wir euch, wie ihr den schwäbischen Kartoffelsalat in wenigen Schritten ganz einfach selber machen könnt und einen tollen Salat für das nächste Grillen oder die nächste Party parat habt.
REZEPT:
Weitere tolle Rezepte findet ihr auf
Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch.de!
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Green Onion Cake Man
Best Green Onion Cakes ever!! From Edmonton's favorite Green Onion Cake Man, Siu To.