How To make Streuselkuchen (Crumb Cake)

Schwarzer Johannisbeer Streuselkuchen / Blackcurrant Crumble Cake

Ein Hefeteigkuchen vom Backblech mit Johannisbeeren, Quark und Streuseln. So wie man früher einfache Obstkuchen gebacken hat. Einen Teil davon habe ich eingefroren und an eine nette Nachbarin verschenkt :)
Wem das zu sauer ist: Den gebackenen Kuchen einfach dick mit Puderzucker besieben. Dazu gehört unbedingt leicht gesüsste Schlagsahne.

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
80 g Butter
1 Ei
50 g Zucker
1/2 Tl. Salz

Für die Streusel:
130 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Tl. Vanillepaste

Zutaten für den Quarkbelag:
3 Eier
350 g Sahnequark
150 g Schmand
50 g Zucker
1 Tl. Speisestärke
1 Tl. Vanillepaste

Ausserdem noch:
1 kg Schwarze Johannisbeeren
evtl. Puderzucker zum besieben

Danke für die Musik:
Bushwick Tarantella von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution ( lizenziert.
Quelle:
Künstler:

Allen noch einen Schönen Tag ????

German Apple Crumble Cake Recipe “Apfel Streuselkuchen ” Monika’s International Cooking Show

Be prepared to go to Germany with Monika and bring your Taste Buds

Vanilla Sugar:

Streuselkuchen German Crumb Cake (Fluffy Vanilla Cake w/ Streusel! Perfect for Kaffee und Kuchen!)

A traditional, classic German cake -- Streuselkuchen! My recipe is made with a moist vanilla cake and covered with a thick layer of delicious German crumb called streusel. It is perfect for Kaffee und Kuchen (Coffee and Cake time) or any time of day!

Easy Dessert - Triple Berry Crumb Cake Recipe

This Berry Crumb Cake has a buttery crunchy crumb topping, a juicy layer of strawberries, blueberries and blackberries and a soft and airy cake. This cake rises beautifully and looks stunning.
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????Ingredients for Berry Crumb Coffee Cake:

1/4 cup light olive oil (70 ml)
3 large eggs, room temp
1 cup granulated sugar (200 gr)
2 cups (260 grams) all-purpose flour
2 1/2 tsp baking powder
1 Tbsp lemon zest from 1 large lemon
1 tsp vanilla
1/3 cup (100ml) club soda
10 oz berries (300 gr or 2 cups)

Berry Cake Easy Topping:

90 gr flour (3/4 cup)
50 gr sugar (1/4 cup)
4 Tbsp (55 grams) unsalted butter, softened
1/4 tsp salt

????MORE FRUIT CAKES:

No-Bake Cheesecake Recipe with Strawberry Topping:

Easy Strawberry Cake with Strawberry Sauce:

Blueberry Lemon Cake Recipe:

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German Crumb Cake | Streuselkuchen Rezept | Hefe Streusel backen

Today I would like to show you how to make a moist and fluffy Crumb Cake or as Germany calls it: Streuselkuchen :)

Bake it at home, take a picture of it, tag me in it and use the #lillyscupcakery. I'd love to see your results!

This simple Crumb Cake recipe - it's definetly a treat that your cake lovers will enjoy.
The Crumb Cake Topping - die Streusel - can vary. You can bake a German Crumb Cake as I do today for you which is Butterstreusel or you can make it with cherries or apples. I'd be more than happy to show you how. Afterwards you'll be the Crumb Cake Cake Boss ;)

Since I am German-American, I would like to show you how to bake a cake, how to bake bread, how to bake cookies and much more, that are typical German. How do I bake a cake that is German with American measurements and ingredients? I will show you with my baking tutorials so you can do it yourself at home in the US. My cake recipes are all old and classic ones my mother, relatives or long time friends of our family shared with me – and now I will share them with you and teach you how to succeed in German baking :)

They are so delicious, they will make you sing the German cake song! German baking recipes are not too complicated, we always like to bake simple cakes which does not mean they are boring. Also we prefer cakes that are not too sweet, a cake without sugar though is not a cake – it is just sad hahaha. I like simple recipes for cakes and bread and cookies that taste amazing afterwards and didn't cost you all day to make them. Cake frosting is something German baking hardly contains, we use much more often whipping cream instead and also Schmand, and Quark. What is Schmand? What is Quark? Through the course of my German baking show and my cake videos, I tell you more about German dairy products.

MEINE REZEPTE / MY RECIPE
lillyscupcakery.de/rezepte

KONTAKT
hello@lillyscupcakery.de


STREUSELKUCHEN // CRUMB CAKE
rechteckige 20er Form / 9inch rectangular baking pan

Ingredients Dough
4 cups flour
½ cup sugar
½ cup vegetable oil
pinch of salt
1 1/3 cups milk, lukewarm
1.5 oz fresh yeast

Ingredients Crumbs
3 ½ cups flour
1 ¼ cups butter, room temperature
1 ¼ cups sugar

Zutaten Teig
500g Mehl
100g Zucker
300ml Milch, lauwarm
100ml Sonnenblumenöl
1 Würfel Hefe
Prise Salz

Zutaten Streusel
400g Mehl
250g Zucker
250g Butter, zimmerwarm





Instructions Dough
1. dissolve yeast in lukewarm milk and let it sit for 10 min
2. place flour with sugar, oil and salt into a bowl
3. add yeast milk and knead until everything is incooperated
4. cover and let rise for 60 min
5. cover your workface with flour and roll out dough
6. grease your baking pan (or baking sheet) and place dough on it
7. cover and let rise for another 20 min
8. brush water onto the surface of the dough
9. add crumbs and bake at 390° for approx. 30 min

Instructions Crumbs
1. mix all ingredients and form chunks

Zubereitung Teig
1. löst die Hefe in lauwarmer Milch auf und lasst sie 10 min gehen
2. gebt Mehl, Zucker, Öl und Salz in eine Schüssel
3. fügt die Hefemilch hinzu und knetet mit einem Knethaken oder den Händen bis sich ein homogener Teig formt
4. abdecken und für 60 min gehen lassen
5. bemehlt eine Arbeitsfläche und rollt den Teig aus
6. die Backform/Backblech buttern und Teig hineingeben
7. abgedeckt weitere 20 min gehen lassen
8. anschließend Wasser auf die Oberfläche bürsten
9. nun die Streusel daraufgeben und bei 200° Ober/Unterhitze für ca 30 min backen

Zubereitung Streusel
1. alle Zutaten (am besten mit der Hand) vermischen und Streuselstücke formen


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Du backst das schon!

Saftigster Apple Crumble Kuchen | Apfel-Streuselkuchen ????

Zu einer kalten Jahreszeit mit Kiki gehört natürlich auch ein leckeres Apfel Rezept ???? In diesem Fall habe ich einen super leckeren Apple Crumble Kuchen mit 2 Streusel, Apfel und Teig Schichten gemacht.
Er schmeckt einfach so unfassbar lecker und passt perfekt in die aktuelle Jahreszeit ????

Viel Spaß beim Nachmachen und Anschauen ❤️

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Vanilleextrakt SPAR SET:

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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Durchmesser: 20cm

???? 180°C Ober- und Unterhitze ⏱ 40-42 Minuten

▶️ Z U T A T E N
Für die Streusel:
180 g Mehl
80 g brauner Zucker
40 g weißer Zucker
Prise Salz
0,5 TL Zimt
115 g Butter, zerlassen
1 TL Vanilleextrakt

Außerdem:
2 Äpfel - säuerlich, z.B: Elster, Granny Smith
0,5 TL Zimt
1 EL Zucker

Für den Kuchen:
70 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
120 g Schmand oder Creme Fraiche
120 g Mehl
10 g Backpulver

Für die Glasur:
80 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft

▶️ Nährwerte pro Portion:
446 kcal / 1867 kj
62 Kohlenhydrate
4 Eiweiß
19 Fett

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0:00 Intro
0:13 Begrüßung
0:39 Crumbles/ Streusel vorbereiten
1:23 Rührteig vorbereiten
2:52 Kikis Tipps für den Apfel Kauf
3:10 Äpfel schälen und schneiden
4:18 Springform vorbereiten und Kuchen schichten
5:34 ein Tipp für das Schichten
5:58 fertig schichten
6:39 Guss vorbereiten und anrichten
7:53 Endergebnis
8:11 Taste Test mit Kiki Crew
9:04 Outro