How To make Sri Lanka Elu Mus (Mutton Curry)
> source <:
"A taste of Sri Lanka" By Indra Jayasekera ELU MUS (MUTTON CURRY:
900 g Mutton
50 ml Vinegar
1 Onion
3 Garlic cloves
4 sl Ginger
50 ml Oil
1/2 ts Chile powder
2 ts Paprika
1/2 ts Turmeric
1/4 ts Pepper, black
3 ts Coriander
1 ts Cumin
1/4 ts Fenugreek
Curry leaf sprigs 500 ml Coconut milk
1/4 ts Curry powder
1 ts Salt
===========================> Directions <======================== Cut the mutton into bite size pieces and place in a bowl. Pour on the vinegar and leave to marinade for 30 minutes. Chop the onion, then grind in a pestle and mortar with the garlic and ginger. Heat the oil and fry the onion, garlic and ginger. Add the chile powder, paprika powder, turmeric, black pepper, coriander powder, cumin powder, fenugreek and curry leaves and stir fry for 3 minutes. Drain and remove the mutton from the marinade and add to the pan. Fry for 5 minutes, then pour in the coconut milk together with the marinade and bring to the boil. Cover the pan, reduce the heat and simmer for I hour, or until mutton is cooked. Just prior to serving sprinkle with the curry powder and add salt to taste. ISBN #962 224 010 0
How To make Sri Lanka Elu Mus (Mutton Curry)'s Videos
Hunting Meat Curry/How To Make Wild Hunting Meat/Hunting for a Meat Curry Recipe.
#Hunting MeatCurry#Wildmeat#Wildcooking
Hunting Meat Curry/How To Make Wild Hunting Meat/Hunting for a Meat Curry Recipe
Required Materials
750g of meat
An onion
Garlic 4
A piece of ginger
Rampe
Curry leaves
4 to 5 cloves
Chili 1 1/2 tsp
Curry powder teaspoons 1 1/2
Pepper 2 tsp
Chicken curry powder 2 tsp
Salt
Coconut oil 3 tbsp
Cut the meat into small pieces and wash well. Then add onion, garlic, ginger and Add the rumpe ,curry leaves. Then add the chillies, curry powder ,pepper, chicken curry powder , salt and mix well and cover for about 10 minutes.
Put a pot on the stove and add oil to it.
Once the oil is heated, add the mixture, stir and cook. After about 10 minutes, add water and cook till the water cools down. Now remove from the stove
මස් ටික කුඩා කැබලි වලට කපා හොදින් සෝදා ගන්න.ඉන්පසු ලූනු ,සුදුලුනු ,ඉගුරු, සිහින්ව කපා මස් වලට එකතු කරන්න.රම්පේ කරපිංචා ද එකතු කරන්න.ඉන්පසු මිරිස් ,තුනපහ ,ගම්මිරිස් ,මස්කරි,සහ ලුණු එකතු කර හොදින් කවලම් කර විනාඩි 10ක් පමන වසා තබන්න.
බදුනක් ලිප මත තබා එයට තෙල් එකතු කරන්න..තෙල් රත් වු පසු මිශ්‍රණය එකතු කර කවලම් කරමින් පිස ගන්න..විනාඩි 10කට පමන පසු වතුර එකතු කර වතුර හිදෙන තෙක් පිසගන්න.දැන් ලිපෙන් ඉවත්කරගන්න.
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය
මස් 750g
ලූනු ගෙඩියක්
සුදුලුනු බික් 4
ඉගුරු කැබල්ලක්
රම්පේ
කරපිංචා
කරාබුනැටි 4ක් 5ක්
මිරිස් තේ හැදි 1 1/2
තුනපහ තේ හැදි 1 1/2
ගම්මිරිස් තේ හැදි 2
මස්කරි තේ හැදි 2
ලූණු රස අනුව
තෙල් මේස හැදි 3
Beef Bistek බීෆ් බිස්ටේක් හරක්මස් බිස්ටේක්
Let's see how to make Delicious Beef Bistek
ස්ටු රෙසපි, ඩෙවල් රෙසපි බිස්ටෙක් රෙසපි, සොසේජස් රෙසපි සියලුම මස් රෙසපි සඳහා පහල ලින්ක් එක බලන්න
Click below link to get all meat based recipes
Pork bistek Sri lanka recipe # පෝක් බිස්ටේක් # ඌරු මස් බිස්ටේක් # බයිට් එකට මරු
My email????isurusuraweera9@gmail.com
My channel play lists
Link????
Nasi Goreng with chilli paste link ????
Devilled chicken link????
Chicken fried rice restaurant style link????
Noodles koththu
link????
fried rice korea style
Link????
masala chicken curry
Link????
mutton curry indian style link????
mix chopsuey rice recipe link????
Prawns with beans curry
Link????
Fish pickle
Link????
Cheese egg roll
Link????
ඌරු මස් ඉස්ටු | Sri Lankan Style Pork Stew | Best Pork Recipe - CHEF THADI'S CUISINE
ඌරු මස් ඉස්ටු | Best Pork Stew | Sri Lankan Style | Chef Thadi's Vlogs
Hello Everyone,
Its me Chef Thadi.
Wanna Contact Me?
Contact Details :- 0762029241 ( Direct line & Whatsapp)
Email :- chef.thadiii@gmail.com
Facebook :
TikTok : Chef Thadi
Instergram : Chef Thadi
Today We are going to make the best Pork curry you will ever taste in your life.
Step 01.
Seasoning the Pork
Pork - 500g
Turmeric Powder - 1tsp
Pepper - 1 tsp
Salt - 1 tsp
Ciannamon - small piece
Cardomon - 3-4 nos
Cloves - 3-4 nos
Ginger - Small piecs
Curry & Pandon Leaves - Bit more
Vinegar - 2 tbsp
Green Chilli - 2-3 nos
Mustard Paste - 1 tsp
Onion - 1/2 medium size
Garlic - 4 cloves
Step 2
Tempering
Oil - 1 tbsp
Mustard seeds - 1 tsp
Garlic - 2 cloves
Curry & Pandon Leaves - a bit
Green Chilli - 3-4 nos
Capcicum - 2 nos
Onion - 1 nos Medium Size
Thank You everyone who supports me and who are with me,
Hope you all Enjoy my Videos.
Please Leave a comment below, about my Video.
Hit the like Button, Comment and Share with your Friends.
Thank you.
|Chef Thadi's Vlogs
✔ අපේ අම්මාගේ ක්‍රමයට ඕනෑම අවස්ථාවකට ගැලපෙන චිකන් කරිය Ape Amma's Sri Lankan Standard chicken curry
Like Apé Amma fan page.
ape amma, ape amma recipes, ape amma new recipes 2021, ape amma channel, Ape Amma youtube,
Ape amma Standard chicken (kukulmas) curry
චිකන් කිලෝ 1යි
ලුණු කැට +විනාකිරි (චිකන් සේදීමට)
චිකන් කරි කුඩු මේස හැඳි 3යි
මිරිස් කුඩු මේස හැඳි 4යි
ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1යි
කහ කුඩු තේ හැඳි 1යි
බී ළුෑණු ගෙඩි 1යි
සුදුළුෑණු බික් 7-8
ඉඟුරු කෑලි 2යි
කුරුදු පොතු කෑල්ලක්
කරදමුංගු 9
කරාබුනැටි 10-12
සියඹලා ඇට 10යි
කරපිංචා/ රම්පේ
සේර ගස් 2යි
පොල් කිරි
පොල් තෙල්
ලුනු කැට මේස හැඳි 1 1/2 යි
1 kg chicken
salt + vinegar(to wash chicken)
3 tbsp chicken curry powder
4 tbsp chili powder
1 tsp black pepper
1 tsp turmeric powder
1 B Onion
7-8 garlic cloves
2 ginger pieces
small cinnamon stick
9 cardamom pods
10-12 cloves
10 tamarind seeds
rampa / curry leaves
2 lemon grass
coconut milk
coconut oil
1 1/2 tbsp salt