1 x *noodles 1/4 lb Butter 3 ea Egg Make noodles, cutting much broader than for soup. Cook in boiling salted water about 10 minutes. Drain. Melt the butter and add the noodles and fry until light brown. Beat the eggs, adding seasoning to taste, and stir into the noodles. Cook until eggs are set. Serve at once. Source: Pennsylvania Dutch Cook Book - Fine Old Recipes, Culinary Arts Press, 1936.
Leckere Schupfnudeln selber machen und braten. Rezept für Fingernudeln
CALLEkocht - Omas Rezepte Schupfnudeln selber machen aus gekochen Kartoffeln nach Omas Rezept. Diese Fingernudeln sind wirklich sehr einfach und schnell gemacht. In Butter gebraten mit ewas Petersilie ein wahrer Leckerbissen.
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Mein persönlichstes Kochbuch mit Rezepten aus meiner Heimat findest Du hier und im Fachhandel:
Zutaten: 1 Kg Kartoffeln mehlig kochende 125g Mehl 2 EL Speisestärke 1 Ei Salz und Pfeffer Muskat gehackte Petersilie und Butter
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