How To make Pot Au Feu
2 lb Boneless rump roast stuck
-wilh whole cloves 2 Peeled onions, halved
2 Scraped parsnips
1 lb Pork lenderloin, (oplional)
2 Stalks celery, cut in 2-inch
-pieces 2 Or 3 chicken breasts
10 oz Beef bouillon
1/2 lb Polish sausage, cut up,
-browned and drained 3 Carrots, scraped and cut in
3 Inch pieces
Salt to taste Herb Bouquet * * wrapped in cheesecloth or in tea strainer) 1 bay leat, 6 peppercorns, 1/2 leaspoon thyme, 4 garlic cloves. ** Alternate pieces of meat in CROCK-POT with sausage on top; add vegetables on sides to fill up. Put herbs wrapped in cheesecloth or in strainer in the approximate center. Pour in bouillon. Cover and cook on Low 8 to 10 hours. Serve with cooked carrots, leeks, turnips, onions and potatoes. From Rival Crock-Pot cookbook, date unknown
How To make Pot Au Feu's Videos
RECETTE DU TRADITIONNEL POT-AU-FEU COMME À L’ANCIENNE ???????????? Deli Cuisine
Cette version du POT-AU-FEU vous donnera envi de le faire chaque semaine ????????
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Ingrédients :
Huile de tournesol
800g de bœuf
2 oignons
5 gousses d’ail
1 poireau
5 pommes de terre
1 navet
2 carottes
Sel, poivre
3 Clous de girofle
4 feuilles de laurier
Thym
Persil
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Riz sauté thaï :
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How to Make Pot au Feu | Ludo Lefebvre
Ludo Lefebvre gives a multicultural L.A. twist to a traditional slow French stew.
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Turkey Neck Pot-au-Feu | Jacques Pépin Cooking At Home | KQED
Pot-au-feu is a classic and inexpensive French stew, typically prepared with boiled beef and vegetables and served at family meals and holidays. Jacques Pepin shares this version that uses turkey neck instead of beef. Don't forget to save a bowl full of bouillon to serve with croutons and cheese alongside the main dish!
What you'll need:
2 lbs. turkey neck, 3 qt. water, thyme, bay leaf, salt and pepper, 1 leek stalk, 1 celery stalk, 1 white turnip, 1 onion, 3 carrots, 2 potatoes, 4 cabbage wedges. Croutons and cheese (optional).
Jacques Pépin Cooking At Home
Episode 134: Turkey Neck Pot Au Feu
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About Jacques Pépin Cooking At Home:
Jacques Pépin Cooking At Home features short recipe videos that transform readily-available ingredients into exciting new dishes, perfect for newly-anointed home cooks and seasoned chefs alike. Presented by the Jacques Pépin Foundation, an organization dedicated to enriching lives and strengthening communities through the power of culinary education.
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Recette : Le pot-au-feu Breton par Maïté | Archive INA
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La cuisine des mousquetaires | FR3 | 13/04/1995
Aidée par Micheline Banzet, Maïté Ordonnez cuisine un pot-au-feu Breton accompagné de son farz traditionnel. C'est une sorte de boudin qui remplace le pain fait de farine, œufs, lait, beurre, crème fraîche, bouillon et pruneaux.
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
#INA #Cuisine
Pot au feu facile
Un plat convivial idéal pour se réchauffer ! Retrouve la recette sur Marmiton ici :
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Pot Au Feu/ Beef cooked with Vegetables the French Way
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