Маковая косичка - рецепт
Подробности на авторском сайте: (Чин Женчины)
=== ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ ===
Чин Женчины -
Женский форум -
Интернет-магазин -
Сайт Империя Сильнейших Ведьм -
Форум Ведовство -
Сайт Радость Империи -
Форум для общения со специалистами, между родителями, помощь -
Shaping #sourdough #shorts
Всегда пеку их на Пасху! Вкуснейшие рулеты с маковой начинкой! Сдобное тесто для сладкой выпечки!
В прошлом видео я делилась с вами рецептом приготовления вкусной маковой начинки для любой сладкой выпечки, кто не видел, вот ссылочка ▶️
А сегодня покажу, как я готовлю вкуснейшие рулеты с этой начинкой и сразу 3 варианта формовки сдобных рулетов, хотя их конечно, гораздо больше.
Для них понадобится более сдобное, можно сказать, пасхальное тесто, которое как нельзя лучше подходит для приготовления сладких дрожжевых пирогов, рулетов, пасхальных венков, булочек, рогаликов, пирожков, ватрушек и даже куличей.
Вместо маковой начинки можно использовать ореховую, из сухофруктов, густой джем или повидло, свежие фрукты и т.д.
Очень мягкие, нежные, сладкие, сдобные и необыкновенно ароматные рулеты готовы! Друзья, если вы никогда не готовили рулеты с маком или наоборот, большой любитель маковой сдобы, рекомендую приготовить выпечку по этому рецепту, в которой так много вкусной сочной начинки и очень удачное сдобное тесто!
Готовьте на радость и угощайте своих родных и близких! Желаю всем приятного аппетита!
???? Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫
???? Recipe in English (Translate) ➫
???? *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫
▶️ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ➫
▶️ ПИРОГИ ➫
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫
▶️ ВИДЫ ТЕСТА ➫
▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫
▶️ КЕКСЫ ➫
▶️ ХЛЕБ ➫
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫
???? ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫
???? *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶️ Идеальная маковая начинка для рулетов, булочек, пирогов, блинчиков, пирожков, рогаликов и ватрушек ➫
-------
???? *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
Планетарный миксер ➫
Силиконовый коврик для выпечки и раскатки теста ➫
Тефлоновый коврик ➫
Силиконизированная бумага для выпечки ➫
Силиконовый коврик для выпечки 40x30см ➫
Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ➫
------
✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 3 рулета:*
ДЛЯ ТЕСТА:
• 250 г теплого молока или сливок 10%
• 25 г свежих прессованных дрожжей (10-11 г сухих)
• 150 г сахара (200 г для куличей)
• 5 г соли
• 2 яйца + 1 белок
• 2 пакетика ванилина или ванильного сахара
• 1 ст.л. коньяка или рома
• 100 г сливочного масла
• 1 ст.л. растительного масла
• 750 г муки в/с
ДЛЯ СМАЗКИ:
• 1 желток
• 1 ст.л. молока
• 30 г сливочного масла
ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 300 г сухого пищевого мака
• 300 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо или белок
------
✅ *INGREDIENTS for 3 rolls:*
FOR DOUGH:
• 250 g warm milk or cream 10%
• 25 g fresh pressed yeast
• 150 g sugar (200 g for cakes)
• 5 g salt
• 2 eggs + 1 egg white
• 2 bags of vanillin or vanilla sugar
• 1 tbsp cognac or rum
• 100 g butter
• 1 tbsp vegetable oil
• 750 g premium flour
FOR EGG WASH:
• 1 yolk
• 1 tbsp milk
• 30 g butter
FOR FILLING:
• 300 g of dry edible poppy
• 300 g sugar
• 50 g butter
• 1 egg white
------
????If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
????Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
???? Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫
???? Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #СдобноеТесто #СладкаяВыпечка #Рулет #МаковыйРулет #РулетСмаком #Пасха #ПасхальныйРулет #ПасхальнаяВыпечка #ТестоДляРулета
Синнабон / Cinnabon - нежнейшие булочки с корицей. Без молочных продуктов и яиц + Бонус
Синнабоны без яиц и молочных продуктов - нежные, воздушные, ароматные булочки станут украшением любого стола или чаепития.
Из этого теста можно приготовить самые разные булочки, плетенки, хлеб. Тыква или морковь придает готовым изделиям очень красивый оттенок.
Пюре из отварной тыквы можно заменить пюре из отварной моркови или 20 г воды.
Муки может понадобиться чуть больше, зависит от ее качества и влажности. Если добавить слишком много, то изделия получатся плотными.
Вместо корицы, можно использовать измельченные орехи, мак или натёртый шоколад.
Булочки можно покрыть растопленным шоколадом или шоколадной глазурью из пудры и какао-порошка.
Мед можно заменить сахаром, а мак другими семенами или их смесью.
Синнабон
Яблочный синнабон
Постные рецепты
Хлеб
В 100 г - 314 ккал
Выход - 6 булочек с корицей и 6 булочек с маком.
Ингредиенты:
Тесто
Мука - 500 г
Вода - 300 г
Соль - 4 г
Сахар - 110 г
Ванильный сахар - 10 г
Тыквенное пюре - 50 г
Растительное масло - 50 г
Дрожжи прессованные - 15 г или сухие быстродействующие - 6 г
Начинка для синнабонов
Растительное масло - 30 г
Сахар - 100 г
Корица - 4-6 г (чайная ложка с горкой)
Глазурь
Сахарная пудра - 80 г
Лимонный сок - 10-15 г или вода
Корица - щепотка
Медовая вода для маковых булочек
Вода - 50 г
Мед - 15 г или сахар
Мак или другие семена для обсыпки
Приготовление
Тесто
1. Воду комнатной температуры соединить с сахаром, ванильным сахаром, пюре из отварной тыквы, растительным маслом без вкуса и запаха.
2. Просеянную муку перемешать с солью и дрожжами.
3. Соединить обе смеси, постепенно добавляя муку, муки может понадобиться чуть больше, зависит от ее качества и влажности. Если добавить слишком много, то изделия получатся плотными.
4. Вымесить тесто в течение 10-15 минут, пока оно не будет отставать от рук.
5. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа.
6. Тесто обмять следующим образом: подцепить лопаткой край возле стенки и подтянуть его к центру. Пройтись по всей окружности.
7. Накрыть пищевой плёнкой и отправить миску в холодильник на 12-18 часов.
Этот шаг можно пропустить и приступить к следующему.
8. Тесто отделить от стенок миски, переложить на посыпанный мукой коврик, растянуть в прямоугольник руками и сложить втрое и еще раз втрое. Это щадящий эквивалент обминки, в результате изделия получаются более воздушными и мягкими.
9. Накрыть миской и оставить на при комнатной температуре на 40 минут.
Начинка
1. Сахар соединить с корицей и перемешать.
Формовка, выпекание, декор
1. Тесто разделить на две равные части, каждую сложить втрое. Одну часть перенести в миску и накрыть пленкой.
2. Половину теста раскатать в прямоугольник примерным размером 28×30 см.
3. Смазать слоем растительного масла, посыпать сахаром с корицей. Сформировать рулет.
4. Разрезать рулет на 6 частей при помощи зубной нити или ножа.
5. Перенести заготовки в форму, расположив на на некотором расстоянии друг от друга.
6. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки на 30-40 минут.
7. Вторую половину теста разделить на 6 или другое количество частей.
Каждую раскатать в жгут длиной 45-50 см и сформировать заготовку в виде косички.
8. Одну сторону косички обмакнуть в медовую воду и сразу в мак.
9. Накрыть полотенцем и отправить на расстойку в теплое место.
10. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 30-35 минут.
11. Прикрыть форму листом бумаги и полотенцем, чтобы корочка стала мягкой, оставить на 10 минут.
12. Для глазури, сахарную пудру соединить постепенно с лимонным соком до желаемой консистенции. Исключительно по желанию добавить немного корицы.
13. Булочки извлечь из формы и перенести на блюдо. Декорировать сахарной глазурью.
14. Маковые булочки, аналогично, подержать под бумагой и полотенцем 10 минут.
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Мои страницы в социальных сетях:
Blogger
Instagram
Facebook
Больше тортов
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #синнабон #булочкиСдобные #постныйРецепт
Coconut Bake by Ms. Sharon in Charlotteville, Trinidad & Tobago | In De Kitchen
Hot Coconut Bake is being prepared for breakfast in Ms. Sharon’s kitchen. Charlotteville is a quiet fishing village lying on the northeastern tip of Tobago on Man-o-War Bay.
Help us to continue making these videos by shopping our merch:
——————
Subscribe to Foodie Nation:
Connect with Foodie Nation on:
Instagram:
Pinterest:
Twitter:
Facebook:
Website:
#CoconutBake #RoastBake #MsSharon
Beignets at Habits
Apple donuts deep fried in cinnamon with bourbon caramel and Tahitian cannula ice cream from habits gastropub yummmm