How To make Petite Babas
2 c Unsifted Flour (about)
1/4 c Sugar
1 pk Active Dry Yeast
1/2 c Milk
1/4 c Margarine
3 md Eggs (room temperature)
Rum syrup Sweetened Whipped Cream Sliced Almonds
RUM SYRUP:
1 c Sugar
1/2 c Rum
1/2 c Water
Combine 2/3 cup flour, sugar and yeast. Heat milk and margarine until very warm (120 - 130 F). Add to dry ingredients and beat 2 minutes. Stir in more flour to make a stiff batter. Cover; Let rise until doubled - about 1 hour. Stir down. Spoon evenly into 12 greased 3x1 1/2 inch muffin pans. Let rise, just until batter reaches top of cups, about 25 minutes. Bake at 375F about 15 minutes or until done. Before removing from pans, immediately prick cakes with fork. Slowly spoon syrup over cakes. Turn out onto wire rack after syrup is absorbed. Serve topped with whipped cream and almonds. Rum Syrup: Bring 1 cup sugar, 1/2 cup rum and 1/2 cup water to a full boil, stirring. Remove from heat; let cool.
How To make Petite Babas's Videos
Les Babas au Rhum de Cyril Lignac ! La Recette expliquée
Dans cette vidéo, j’ai réalisé la mythique recette du baba au rhum façon Cyril Lignac ! Pâte à Baba, sirop, nappage, chantilly... Je vous montre chaque étape pour cette recette mythique !
La recette écrite sur le site:
--------------------------------------------------
INGREDIENTS :
Pâte à Baba
180 g de fanie T45
20 g de sucre semoule
4 g de sel fin
10 g de levure boulangère
8 g de lait
120 g d'oeufs (soit 2 oeufs de taille moyenne)
60 g de beurre doux + pour le moule
Nappage Abricot
250 g de purée d'abricot
60 g de sucre semoule
3 feuilles de gélatine
Crème chantilly vanille
300 g de crème fraîche fluide (30 % de MG minimum)
1/2 gousse de vanille
20 g de sucre glace
Sirop
230 g de sucre semoule
520 g deau
_ zestes d'1 citron bio
– zestes d'1 orange bio
6 g de gousse de vanille (1 gousse)
120 g de rhum
-------------------------------------------------------------------------
Matériels (liens affiliés)
Robot pâtissier
Moule kouglof
Poche à douille
-------------------------------------------------------------------------
Support Ikson:
Instagram -
Facebook -
Twitter -
Twitch -
TikTok -
Support Prod. Riddiman :
Spotify:
Apple Music:
Instagram:
???? Mon Baba à l'Orange SANS Alcool Facile et Fondant ???? Orange Baba Recipe ???? كيكة البابا تدوب بالفم
Helloooooo !
Recette du jour, un Baba SANS Rhum avec une montagneeee de chantilly !!
A vos marques ? PRÊTS ? PÂTISSEZ !
N'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en pensez.
Don't forget to put a thumbs up & subscribe to my youtube channel for more delicious recipes ! Thank you ❤️????????????????????????????????????????????????
➡️REJOIGNEZ NOUS SUR ????????
???? Instagram:
???? Facebook:
#RecetteBaba #NoAlcool #EasyBabaRecipe #babasansalacool #commentfaireunbaba #howtomakebaba #recettepatisserie #OrangeBaba
#Savarin #recettesavarin #RecetteDeBaba #BabaRecipe #EasyBabaRecipe
#withoutalcool #SansAlcool #BabaFacile #babafacile #recettebabafacile
#NoRhum #RecettePatisserie #BabaMaison #BabaExpress
#BabaOrange #TastyBabaRecipe #patisseriesansalcool #easycakerecipe
#orangecake #gateauàlorange #cakerecipe #chantillycake #gateauchantilly
#BabaAuRhumSansRhum #DessertFacile #DessertMaison
La petite histoire du Baba au rhum
✨ Avis aux amateurs de Baba au rhum : on vous raconte sa petite histoire ! ✨
Babas au rhum aux agrumes - 750g
Découvrez le secret pour réaliser un baba facilement et régaler les amoureux de ce dessert culte.
Abonne-toi à la chaîne :
Ingrédients pour le Babas au Rhum :
Pour le baba :
100g de lait entier
10g de levure de boulanger fraîche
225g de farine
½ zeste de citron et d’orange
20g de sucre
5g de sel de Guérande
125g d’œuf entier
2cl de jus d’orange
50g de beurre pommade
Pour le sirop d’imbibage :
25cl d’eau
125g de sucre
½ zeste de citron et d’orange
1 gousse de vanille
5cl de rhum brun Negrita
Retrouve la recette complète des Babas au rhum aux agrumes :
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
---------------
Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !
Retrouve toutes nos recettes sur
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750g
La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
Abonne-toi à la chaîne 750g et ne rate aucune de nos vidéos :
Recette de Baba au Rhum
● Aujourd’hui je vous propose la recette des babas au rhum individuels, un vrai délice !
● Ingrédients pour la recette (pour 12 babas individuels) :
● Pour la pâte à baba :
200g de farine
80g de beurre
100ml de lait
2 œufs
50g de sucre
10g de levure fraîche de boulanger
1 pincée de sel
● Pour le sirop :
500ml d’eau
200g de sucre
1 orange (jus + zeste)
1 c. à s. d’arôme vanille
100ml de rhum brun
● Pour la chantilly :
250ml de crème liquide entière (35%)
50g de sucre glace
Framboises fraîches pour la décoration
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
Facebook :
Instagram :
● A bientôt ! ♡
Le baba au rhum: La recette secrète pour un gâteau inoubliable
Le baba au rhum, la recette parfaite pour un dessert épatant. La recette en bas du post
__________________________________
Rejoignez cette chaîne pour bénéficier d'avantages exclusifs :
???? Découvrez nos formations sur ????
????Rejoignez la communauté des futurs chefs : ????
_____________________________________________
Appareil à baba au rhum :
Farine T55 : 200g
Levure boulangère : 10g
Eau : 8cl
Sel fin : 4g
Sucre semoule : 20g
Œuf : 2 pièces
Beurre : 100g
Beurre pour le moule : PM
Sirop:
Eau : 40cl
Sucre semoule : 250g
Zestes d’orange ou citron : PM
Vanille : 1⁄2 gousse
Rhum : 10cl
Nappage abricot : 140g
Chantilly:
Crème liquide 35% MG : 40cl
Sucre glace : 40g
Extrait de vanille liquide : PM (ou 1⁄2 gousse de vanille)