How To make Ozne Haman (Hamantaschen)
3 1/2 c Flour
1 c Shortening
1 c Grated carrots
1 c Sugar
3 ts Baking powder
1 pn Salt
3 Eggs
Apricots & lemon juice Spices - whatever you'd -like (nutmeg -- cinnamon... 10 oz Dried apricots
20 oz Pineapple in its own juice
-(1 can) 1/2 Lemon
1/2 c Sugar
1 ts Ground cardamom
3 ts Poppy seeds
Recipe by: saal@floyd.ATT.COM (Sam Saal,1A-110,6956,Cap Gemini) Mix eggs well, add oil and mix well. Add salt and baking powder to to this mixture. Add the remaining ingredients and knead. Refrigerate for at least several hours. Roll out in small circles to make the filled triangles. Bake in a hot oven (375-400 degrees F). Apricot Puree \index{apricots!apricot puree} Put apricots in a bowl, cover with water. Soak for a few hours. If the apricots are sour, add honey or sugar. Add a few drops of lemon juice and any other spices you'd like. (Cinnamon, nutmeg, clove, etc. Experiment!) Cook over a low flame until the apricots are soft and the water is thick. Transfer to a food processor or blender and mash well. The puree may be refrigerated. It should be spooned onto the dough before the dough circles are folded into the triangular hamentaschen. Apricot/Pineapple Filling \index{apricots!apricot-pineapple puree} \index{pineapple!apricot-pineapple puree} Simmer the apricots in the juice from the pineapple and lemon until soft. Blend everything in blender or food processor until smooth with some chunks. Let cool and chill before using. -----
How To make Ozne Haman (Hamantaschen)'s Videos
Orejas de Haman Rellenas de Nutella
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Wie backe ich Hamantaschen? Süße Köstlichkeit!
Hamantaschen sind ein traditionelles Gericht zu Purim (פורים). Sie schmecken köstlich und werden wärmstens empfohlen. In diesem Clip wird gezeigt, wie man dieses Gebäck leicht selber backen kann.
An Purim feiern die Juden die Errettung aus drohender Gefahr, wie sie im Buch Ester beschrieben wird. Zum Fest verkleidet man sich, schenkt Anderen etwas und trinkt und isst. (Mehr dazu im nächsten Clip)
Die Hamantaschen, erinnern an den Minister Haman, welcher das jüdische Volk vernichten wollte. Ob das Dreieck sein Ohr oder seinen Hut darstellt ist umstritten.
Folgende Zutaten werden benötigt: 375g Mehl, 225g Zucker, 175g Margarine, 1 Ei, 1 TL Vanillezucker, 1TL Natron und für die Füllung: 160g gemahlener Mohn, 60g Zucker, 3 EL Honig, 1 abgeriebene Schale Zitrone, 100ml Apfelsaft und 2 EL Rosinen
Die Süßigkeit schmeckt köstlich und sollte unbedingt ausprobiert werden. Happy Purim und viel Erfolg beim Backen!
Hamanovy uši
Purimovým průvodcem (nejen) pro děti jsou hamanovy uši. Společně vám budou vyprávět příběh o Ester, Mordechajovi a králi Achašveroši a vy s nimi můžete dělat rámus při každé zmínce o Hamanovi.
Koncept a scénář: Fuczik-Kakalik.cz, Pavlína Šulcová
Animace: Kakalík
Hamanovy uši: Jan Maxián, Vendula Příhodová
Zvuk: Mr. Wombat
Vyrobilo JCC Prague
2021
Baking With Tiff: Hamentashen Cookies!
I kick off my winter break baking by making and trying Hamentashen for the first time ever!
Instagram: @tiffaneedy
Rezept für Kinder zu Purim: Haman-Taschen
Hier haben wir ein Rezept für euch, das sicherlich allen schmeckt - egal ob ihr Purim feiert oder nicht: Es sind die köstlichen Haman-Taschen. Wir laden euch dennoch ein, dieses Fest kennen zu lernen, da es viel Spaß für Kinder bereithält.
Ihr braucht: - eine Schüssel
- ein Küchenbrett
- ein Messer
- eine Küchenreibe
- ein Handrührgerät mit Knethaken
- einen großen Löffel
- eine Teigrolle
- eine ca. 8cm große, runde Ausstechform
- Frischhaltefolie
- 300g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 250g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- Schale von 1 Zitrone
- 3 EL Aprikosen-Marmelade
- 3 EL Pflaumenmus
- 250g Mohn
1. Zuerst werden Mehl, Zucker, Ei, etwas Salz und 200g Butter in die Schüssel gegeben.
2. Mit einem Messer wird die Vanilleschote aufgeschnitten und das Vanillemark herausgeholt. Dies kommt ebenfalls in die Schüssel.
3. Nachdem die Zitronenschale auch hineingerieben wurde, wird alles mit dem Handrührgerät und den Knethakten zu einem Teig verarbeitet.
4. Der flache Teig wird in Frischhaltefolie eingewickelt und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank gelegt.
5. Danach wird er wieder herausgenommen. Wenn er warm genug geworden ist, lässt er sich gut weiterverarbeiten.
6. Jetzt kann er ausgerollt und ausgestochen werden.
7. Aus den ausgestochenen Kreisen werden kurz beiseite gelegt. Die Marmelade, das Pflaumenmus, 50g Butter und der Mohn werden zwischenzeitlich zu einer Füllung verrührt.
8. Diese wird mittig auf die Teigkreise gegeben.
9. Nun werden die Teigränder so nach innen umgeklappt, dass Dreiecke entstehen. Die Mitte wird freigelassen.
10. Die Teigtaschen werden abschließend etwa 20 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen gebacken. (Vorsicht heiß!)
11. Die fertigen Hamantaschen können nach dem Abkühlen genossen werden.
Guten Appetit!
Der Umgang mit Messern und elektrischen Geräten sollte bei kleinen Kindern Erwachsenen überlassen werden. Grundsätzlich sollten Kinder nicht unbeaufsichtigt mit gefährlichen Gegenständen gelassen werden.
Musik (kostenlos und gemafrei):
Pure Colours von Frametraxx
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#ZUSAMMENSPIEL wird im Rahmen des Bundesprogramms Demokratie leben! vom Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend gefördert.
Weitere Informationen und Materialien sind auf folgenden Webseiten zu finden:
PURIM | Cocinamos OZNEI AMAN junto al Nelson Wejkin -Chef de la AMIA-
El chef Nelson Wejkin desde Argentina nos enseña a preparar los mejores Oznei Aman.
RECETA
Masa:
-500gr. De harina
-250gr. De margarina vegetal o manteca
-4 yemas
-150gr. De azucar impalpable
-Vainilla
-Agua fria
Relleno:
-300gr. De dulce de membrillo
-1 cucharadita de vainilla
-1 cucharadita de canela molida
Formar una arenilla con la harina, azúcar impalpable y la margarina fría cortada en cubitos.
Agregar las yemas y la vainilla
Unir todo con las yemas de los dedos hasta lograr una masa lisa y pareja, tratando de no trabajar mucho la masa
Cubrir con un film y dejar enfriar 1 hora en la heladera.
Una vez bien fría la masa, estirar sobre una mesada enharinada, cortar discos medianos, rellenar y cerrar en forma de triángulo.
Poner sobre asadera aceitada y llevar a horno moderado hasta dorar.
Servir espolvoreadas de azúcar impalpable.
Para el relleno, triturar bien el dulce de membrillo, agregar vainilla y canela molida.
Comunidad Israelita Sefaradí del Uruguay