Ein berühmter Koch aus China hat mir beigebracht, wie man Schweinebauch so lecker kocht! Lecker!
Ein berühmter Koch aus China hat mir beigebracht, wie man Schweinebauch so lecker kocht! Lecker!
So koche ich Schweinebauch, um die Familie zu erfreuen!
Ein einfaches Rezept: Saftiger Schweinebauch für ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Dieses üppige Rezept wird jeden Feinschmecker begeistern. Wie man Schweinebauch kocht? Einfaches Rezept für Schweinefleisch. Diese Zubereitungsmethode für Schweinebauch ist in meiner Familie sehr beliebt. Eine kostengünstige Art, Schweinefleisch zuzubereiten, aber nicht weniger lecker. Das Fleisch ist mit Säften gesättigt, das Fleisch trocknet nicht aus und wunderbare Gewürze und Zusatzstoffe machen den Geschmack dieses Gerichts unvergesslich. Dies ist ein berühmtes Rezept. Welches in Fünf-Sterne-Hotels zubereitet wird. Ich habe es von einem Starkoch in China bekommen und es hat mir so gut gefallen, dass ich es probieren musste. Nur wenige kennen dieses Geheimnis! Für Schweinebauch zum Abendessen schau dir mein Rezept an. Dies ist ein einfaches und leckeres Schweinebauchrezept. Das berühmte Rezept, das die ganze Welt verrückt macht! Nach meinem Rezept zubereitetes Schweinefleisch ist sehr saftig und zart. Sie sind so lecker, dass ich fast alle 3 Tage koche. Es ist nur eine Bombe! Nach diesem Rezept kann jeder leckeres und einfaches Fleisch zubereiten. In meinem Videorezept zeige ich dir, wie du ein leckeres Abendessen zubereitest. Hauptsache mit Liebe kochen!
Zubereitung und Zutaten:
1 kg Schweinefleisch (Schweinebauch).
Den Schweinebauch in mehrere 2-3 cm breite Streifen schneiden.
Hallo Freunde! Willkommen in meiner Küche!
Freunde! Heute zeige ich dir ein sehr leckeres Schweinebauchrezept, dessen Geschmack du lieben wirst!
Gießen Sie Wasser in einen Topf.
Das Wasser zum Kochen bringen und die Schweinebauchstreifen in einen Topf geben.
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Kochen Sie das Fleisch buchstäblich 7-10 Minuten lang.
Das Fleisch aus dem Topf nehmen.
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Das Fleisch etwas abkühlen lassen.
Schweinebauchstreifen in kleine Portionen schneiden.
4 Knoblauchzehen.
Den Knoblauch fein hacken.
Ein wenig Frühlingszwiebel.
Die Zwiebel in kleine Federn schneiden.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine Bratpfanne bei schwacher Hitze.
2 Esslöffel brauner Zucker.
Den Zucker bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen und karamellisieren lassen.
Sobald der Zucker geschmolzen ist, die Fleischstücke in die Pfanne geben.
Das Fleisch 10 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, sodass das Fleisch mit Karamell bedeckt und leicht gebräunt ist.
Fügen Sie ein paar Zweige Thymian und Chili hinzu.
Gehackten Knoblauch und Zwiebel zum Fleisch in die Pfanne geben.
Mit so viel Wasser aufgießen, dass das Fleisch bedeckt ist.
Gießen Sie 5 Esslöffel Sojasauce hinein.
Kochen Sie das Schweinefleisch bei schwacher Hitze 25-30 Minuten lang, bis es vollständig gekocht ist. Während dieser Zeit wird die Sauce dicker und das Fleisch wird zart und rosig.
2 Bund Rucola (oder grüner Salat deiner Wahl).
7 kleine Tomaten.
Die Tomaten grob hacken.
1 Kopf rote Zwiebel.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
In Ringe oder Stäbchen schneiden 1 grüne Chilischote.
2-3 Prisen Salz.
1/2 Teelöffel brauner Zucker.
3 Teelöffel Balsamico-Sauce (oder Sie können Balsamico-Essig verwenden).
Gut mischen.
Den Salat mit dem vorbereiteten Dressing anmachen.
Gut mischen.
Köstlicher chinesischer Salat ist servierfertig.
Das Fleisch ist bereit, vom Herd genommen zu werden.
Die Schweinebauchstücke waren perfekt gebraten und karamellisiert.
Fleischscheiben und Salat auf einem Teller anrichten.
Fleisch mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
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Mmm...mmm...m Lecker!
Das Fleisch war so zart, saftig und aromatisch. Dieses Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren!
Ich bin sicher, Sie werden dieses Gericht lieben!
Danke fürs Zuschauen, Liken und Abonnieren!
Guten Appetit!
Ich wünsche dir alles Gute und leckere Rezepte!
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Music: Mornings
Musician: Jeff Kaale
Food Artisans of Japan: Recipes and Stories | Nancy Hachisu | Talks at Google
Talks at Google welcomes leading voice and advocate for artisanal japanese cuisine, Nancy S. Hachisu. Nancy will speak about her new book, and share her experiences in Japan, as a wife, mother, and teacher. Her time in Japan has given her a perspective on the differences between traditional vs. modern methods of Japanese food preparation. From the time it takes to ferment miso, to her favorite Shoyu producers in Japan. Nancy tells us her story while diving into the details of her newest book.
Get the book:
Japanese Mabo Dofu with Nancy Singleton Hachisu | Makin' It! | Brad Leone
You know how we have “Chinese food” in the US that’s based on Chinese dishes, but it has sort of become its own thing? So does Japan! Mabo Dofu マーボー豆腐 is a Japanese adaptation of the spicier Sichuan dish Mapo Tofu, consisting of cubes of tofu in a savory-sweet sauce over rice. It’s a popular household lunch and dinner favorite in Japan and today I’m Makin it with Nancy Singleton Hachisu, the James Beard Award-winning author of five books, including Japan: The Vegetarian Cookbook and Japan: The Cookbook.
Check out her books here: ( a must have for anyone who loves vegetables…)
Give Nancy a follow on the ol Instagram here:
And a special thanks Andrew, Nancy’s son… and renowned Rice Wizard. We love you Andrew.
???? Nancy's Rice Method:
Rice: 1080 ml rice/450 grams
- Flush it with water
- First rinse (no scrubbing) and pour out water
- Second rinse (with agitation) and pour out water
- Let it strain for 10 minutes
- Soak it in in 1080 ml of water for 20 minutes
- Boil on high heat (covered) for 7 minutes
- Simmer on low heat (covered) for 20 minutes
- Let sit (covered) for 10–20 minutes
⏰ Ahead of time ingredient prep:
- Regular soybeans:
- Soak overnight
- Cook in unseasoned water for 1.5 hours
- Make tofu:
- Soy milk
- Nigari (coagulant)
- Make Konbu Dashi (Kelp Stock)
- Soak some pieces of dried kelp in 200mL of wourder
???? Day of:
- Cooked soybeans, soaked
- Napa Cabbage
- Tera Natto or Hama Natto - fermented soybeans
- Awase Miso - “mixed” miso paste, a mixture of red and white
- Ginger, chopped
- Garlic, chopped
- Scallion tops, chopped
- Tobanjan - spicy chili miso paste
- Tenmenjan - sweet soybean paste
- Sesame seeds - crushed up
- Dried Szechuan peppercorns
- Konbu (kelp) - soaked in wourder
- Potato starch slurry
- Grapeseed Oil - 2tbsp
- Sesame Oil - 2 tbsp
- Shoyu (Soy sauce)
- Rice
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Don't forget to subscribe, ya turkeys ???? -
bradleone.com
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Shot by: Ian Deveau
Edited by: Hobson Feltus
Assistant Editor: Mia Weinberger
Produced by: Brad Leone, Carolyn Gagnon, Ian Deveau, and Hobson Feltus
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Local Legends and Makin' It Theme Music | Harrison Menzel
Logo Design | Dylan Schmitz