Christmas Cake - EASY moist fruit cake!
This is a speedy Christmas Cake that requires no overnight fruit soaking. It's a fruit cake that's incredibly easy to make, with a rich, velvety texture that's full flavoured and moist it can be eaten plain. But no one turns away a slosh of custard!
Terrific made on the day, keeps for ages, and it's just as delicious made with or without alcohol. Go wild with the decorations - or keep it simple!
No-Oven / No-Egg 과일 젤리 치즈케이크 / Beautiful Dragon Fruit Jelly Cheesecake Recipe / 용과 케이크 / 컵 계량
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 신비한 느낌이 가득한 용과 (드래곤 후르츠)를 가지고 젤리 치즈케이크를 만들어 보겠습니다.
역시 자연이 주는 색으로 아름다운 핑크 컬러의 케이크가 완성되었어요.
참 아름다워요.
동글동글한 치즈 볼이 두 가지 칼라로 들어가 있고 용과를 그대로 썰어 넣어서 맛도 식감도 칼라까지 완벽했어요.
탱글탱글한 젤리와 상큼한 과일의 만남~!
아름다운 만큼이나 정말 맛이 좋답니다.
( 판 젤라틴을 사용하실 분들은 같이 계량된 물의 양을 빼 주세요.
동일한 양의 젤라틴을 찬물에 불린 후에 사용하면 됩니다. )
그리고 이번엔 컵 계량도 함께 했으니 저울이 없으신 분들도 한 번 도전해 보세요.
아름다운 용과 젤리 치즈 케이크~!
맛있는 케이크~!
#ASMR #fruitjellycake #Amazingcake
♥ 용과 (드래곤 후르츠)에 대해서..
용과는 선인장과(Cactaceae)에 속합니다.
지역에 따라서 ..
영국은 레드 피타야(red pitaya), 드래곤프루트(dragon fruit) ,스페인은 피타야로하, 중국은 훠룡거 , 베트남은 탄롱, 태국은 케오만콘 이라고 불립니다.
선인장처럼 생긴 가지에 열매가 열린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 붙여진 명칭이에요.
영어로는 피타야(Pitaya)라고도 하고요.
원산지는 중앙 아메리카랍니다.
베트남·타이완·중국·타이·일본 등 아시아의 따뜻한 지역에서도 경제작물로서 널리 재배되고 있으며, 한국의 제주도에서도 특산품으로 재배되고 있어요.
품종은 하얀 용과, 빨간 용과, 노란 용과가 있습니다.
백육종( 하얀 용과)은 과피는 붉은색이지만 과육은 흰 품종이고, 적육종(빨간 용과 )은 과피와 과육이 모두 붉은 품종입니다.
황색종(노란 용과)은 과피가 노랗고 과육은 하얀 색입니다.
노란 용과가 제일 단맛이 강하다고 합니다.
과육 100g당 칼륨 함량이 272㎎으로 사과나 배보다 월등한 것을 비롯하여, 인·마그네슘·칼슘·철·아연·나트륨·카로틴·수용성 식이섬유·탄수화물·단백질·지질·비타민C·비타민B1·비타민B2·비타민B3 등 인체에 유익한 미네랄 성분과 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어요.
저칼로리 과일이고 식이섬유가 풍부하여 당뇨환자의 식이요법에 이용되며, 다이어트 할 때 도움이 됩니다.
또한 다양한 지방산이 풍부합니다.
물이나 우유, 요구르트, 꿀물 등을 섞어서 믹서기에 갈아 먹어도 좋고, 이 밖에 화채나 젤리를 만드는 데 주재료로 사용되기도 합니다.
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
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감사합니다.
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● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
● 케이크 완성 사이즈 ( 15cm * 8cm 1개 )
♥ 용과 젤리 치즈케이크
(몰드 사이즈 : 15cm*8cm)
그레이엄 쿠키 80g ( 작은 조각 - 20개 )
설탕 10g ( 1/2 Tbsp + 1 tsp )
무염 버터 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp )
크림치즈 250g ( 1 컵 + 1/4 컵 )
무가당 요거트 65g ( 5 Tbsp )
설탕 50g ( 4 Tbsp + 2 tsp )
레몬즙 10g ( 2 tsp )
가루 젤라틴 10g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
물 50g ( 3 Tbsp + 1 tsp )
생크림 250g (60% 휘핑함) ( 1/2 컵 + 2 Tbsp - 휘핑하기 전 )
♥ 투명 젤리
가루 젤라틴 32g ( 1/4컵 )
물 160g ( 1/2 컵 + 3 Tbsp )
뜨거운 물 320g ( 1 컵 + 1/3 컵 )
설탕 105g ( 1/2 컵 + 1 tsp )
레몬즙 20g ( 1 Tbsp + 1 tsp )
♥ 사용한 과일
용과 (드래곤 후르츠)
♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
* 영상속에 자세한 내용이 있어요.
구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다...
어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?
영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.
**BGM--
Song : 임샛별 - 봄날의 걸음마
자료출처 :
Music promoted by DayDreamSound :
시청해주셔서 감사합니다.
● 분 베이크 인스타그램 바로가기
15 Cake Decoration & Plating Hacks to Impress Your Dinner Guests! So Yummy
Practice these 15 amazing cake decoration and plating hacks to impress your dinner guests in the new year! Let us know which hack is your favorite in the comments below! For more plating hacks, cake decoration ideas, and delicious recipes subscribe to So Yummy!
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이재료가 레몬케이크를 맛있게 만듭니다. 보석레몬케이크/These tiny things make Lemon Cake better. Jewel lemon cake.
안녕하세요 조꽁드 입니다!
이번엔 상쾌한 봄을 닮은 보석레몬케이크 영상 가지고 왔습니다.
레몬으로 만들수 있는 세가지 레시피가 한 케이크에 담겼습니다.
탱글 탱글 레몬 젤리, 부드러운 레몬크림, 레몬향 팡팡 터지고 고소한 이것이 톡톡 씹히는 레몬파운드가 한자리에 있습니다.
영상에서 이 레몬 OOOO 파운드만 만들어봐도 너무 부드럽고 맛난 케이크가 나온답니다.
그런데 무스케이크에 넣었더니 심심할 수 있는 케이크의 식감을 재미나게 만들어주었습니다.
끝까지 시청해주셔서 감사합니다. ^^
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조꽁드영상에서 사용된 도구 재료 구입처 링크는 아래 에서 확인 하시기 바랍니다.
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♥︎ 조꽁드 Joconde’s Baking
온라인베이킹클래스:
이메일: Joconde.hur@gmail.com
인스타:
블로그:
유튜브:
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재료
♥︎ 파운드 케이크 (15 x 3cm)
달걀 90g
설탕 80g
꿀 15g
버터 90g
박력분 90g
베이킹 파우더 2.5g
소금 1g
레몬제스트 4g
치아씨드 8g
♥︎ 파운드케이크 용 설탕 시럽
물 60g
설탕 20g
*재료를 바르르 끓인 후 식혀서 사용
♥︎ 레몬크림
판젤라틴 2g
설탕 40g
전분 3g
물 40g
레몬즙 20g
레몬제스트 2g
화이트초콜릿 45g
버터 25g
♥︎ 레몬젤리
가루 젤라틴 22g+찬물 110g (판젤라틴 얼음물에 불려서 사용가능)
레몬즙 90g
물 140g
설탕 110g
식용색소 노랑
♥︎ 바닐라 무스크림
판젤라틴 5g
생크림 250g
요거트 130g
설탕 40g
바닐라빈페이스트 60g
데운우유 60g
♥︎ 초콜릿띠
화이트 초콜릿 150g
지용성 식용색소 노랑
*****
조꽁드가 영상에서 사용한 도구들에 대한 구입처 문의가 매우 많습니다.
앞으로 구입처 링크를 게재 할 예정입니다.
기존 영상에도 틈나는 대로 올리겠습니다.
링크가 많아서 너무 상업적인것 같아 보기 싫으시면 말씀해 주시기 바랍니다.
(이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
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00:25 내열유리 믹싱볼
00:57 닥터하우스 미니스토브
00:57 노란 프라이팬
01:12 그린체크 키친크로스
01:12 플라워 크리머
01:36 실리콘 미니거품기
01:45 전기핸드믹서
01:58 다용도 채망
03:06 알루미늄 케이크 팬 15cm
03:22 3mm 황동 베이킹 각봉
03:56 멜라민 씨리얼볼
04:05 RIESS 법랑팬 14cm 하늘색
04:07 로즈골드 계량스푼
05:24 정사각 다기트레이
06:13 키친크로스
06:27 보석실리콘몰드
06:30 노다호로 법랑 트레이
06:53 RIESS 법랑팬 16cm 옐로우그린
06:57 내열유리머그
07:11 지용성 식용 색소 비슷한 상품
08:20 닐슨메시 바닐라빈 페이스트
09:02 실리콘 거품기
09:22 라텍스위생장갑S
13:10 골든벨 포크
RIESS 법랑팬 12cm 핑크
드레텍 전자저울-핑크
한스데이 미니 트임 린넨 앞치마
제원 판젤라틴
서울우유 버터
서울우유 생크림
플레인요거트
화이트초콜릿 400g
Or 화이트초콜릿 2.5kg
Amazon links
Aluminum Confectionery Ruler Set (cake leveler)
RIESS saucepan
Mouss ring 6X3inch
Mouss ring 6X2inch
Acetate sheet for cake
Lorann food coloring powder
Rose Gold Measuring Spoon
Silikomart Small Diamond Mold
Nielsen Massey Vanilla Bean Paste
Dr.How’s ministove
Callebaut W2 28% White Chocolate
Gelatin sheet
????Music provided by 브금대통령
????Track : 다시 봄 -
*Please turn on the caption for more details
Hello, I'm Joconde!
This time, I brought a refreshing lemon cake video.
Three recipes that can be made with lemon are included in one cake.
Bouncy elastic Lemon Jelly, Lemon Cream, Flavorful Lemon _____ _____Pound cake all in one place.
Just the lemon _____ _____ pound cake recipe in this video will make you happy.
Furthermore, When I put it in mousse cake, it makes the texture of the mousse cake -that could be dull- different.
Please, enjoy this video and thank you for watching to the end. :D
Ingredients
♥︎ Pound Cake (15 x 3cm)
90g eggs
80g sugar
15g honey
90g butter
90g cake flour
2.5g baking powder
1g salt
4g lemon zest
8g chia seeds
♥︎ Sugar syrup for pound cake
60g water
20g sugar
* After boiling the ingredients, let them cool before use.
♥︎ Lemon Cream
2g leaf gelatin
40g sugar
3g corn starch
40g water
20g lemon juice
2g lemon zest
45g white chocolate
25g butter
♥︎ Lemon Jelly
22g powdered gelatin + 110g cold water (can be used by soaking leaf gelatin in ice water)
90g lemon juice
140g water
110g sugar
yellow food coloring
♥︎ Vanilla Mousse Cream
5g leaf gelatin
250g whipped cream
130g yogurt
40g sugar
3g vanilla bean paste
60g hot milk
♥︎ Chocolate wrap
150g white chocolate
Yellow fat-soluble food coloring
Strawberry Rose Tutorial
For a step by step picture tutorial, go to
Edit: There's no voiceover or bgm as it was meant to be an embedded video in the blogpost. Hope you enjoyed it anyway! Tag me on IG @florenceyun_ with your strawberry roses ????
세상에 하나뿐인 과일 젤리 치즈케이크???????????? / The only fruit jelly cheesecake in the world. / christmas / Cup measure
안녕하세요.
분 베이크입니다.
오늘은 세상에 하나뿐인 신기하고 아름다운 과일 젤리 케이크를 만들어 봤어요.
어찌나 영롱한지...
마치 모든 소원을 들어 줄 것 같은 신비한 유리구슬 같았어요.
그 아름다움이 사진이나 영상으로 담기가 참 어렵네요.
모든 분들께 실제로 보여드리고픈 마음입니다..
이번에 만든 과일 젤리 치즈케이크는 4가지 맛으로 된 치즈케이크 볼과 신선한 과일이 어우러져 있어요.
저는 집에 블루베리, 라즈베리, 키위, 망고가 있어서 사용했는데요.
가지고 있는 퓨레를 자유롭게 이용하시면 맛있는 과일 치즈 케이크를 만들 수 있어요.
만들고 남은 치즈케이크 볼은 아이스크림처럼 먹었는데요.
그 자체만으로도 참 맛있었어요.
구 모양의 실리콘 몰드가 있다면 만들기 수월하겠지만.. 전 두 개밖에 가지고 있지 않아서 반구형 몰드로 만들어 봤어요.
맛있는 과일 젤리 케이크~!
망고 치즈케이크, 블루베리 케이크~!
신선한 키위와 딸기 , 달콤한 오렌지 콩피가 들어간~~!!
아름다운 케이크~!
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..
시작해볼까요~~
#ASMR #fruitjellycake #Amazingcake #Christmas
● Cup measure standard
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
헤비 크림 (유지방 38%)
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )
● 케이크 완성 사이즈 ( 지름 8cm 구모양 * 5개 )
???? AMAZON ::
This is a link to purchase the silicone mold.
● 4가지 맛~! 과일 치즈케이크
(몰드 사이즈 : 25mm, 구모양, 26개)
크림치즈 260g ( 1 컵 +3Tbsp )
설탕 35g ( 3Tbsp )
레몬즙 1/2 Tbsp
가루 젤라틴 5g ( 1 tsp+1/2tsp )
물 25g (1Tbsp +2tsp )
생크림 135g (60% 휘핑함) ( 1/2컵 + 1Tbsp - 휘핑하기 전 )
블루베리 퓨레 35g (2Tbsp+1tsp)
라즈베리 퓨레 35g (2Tbsp+1tsp)
키위 퓨레 35g (2Tbsp+1tsp)
망고 퓨레 35g (2Tbsp+1tsp)
● 투명 레몬 젤리
가루 젤라틴 48g ( 6Tbsp )
물 240g (1컵)
뜨거운 물 480g ( 2 컵 + 1tsp )
설탕 190g ( 1컵 )
레몬즙 30g ( 2 Tbsp )
● 사용한 과일
딸기, 키위, 애플 망고, 오렌지 콩피 , 라즈베리, 블루베리
● 오렌지 조림 만드는 방법
시청해주셔서 감사합니다.
**BGM--
????Music provided by 브금대통령
????Track : Winter Romance -
● 분 베이크 인스타그램 바로가기