How To make Linzer Augen(Linzer Eyes)
dough: 1 1/2 stick unsalted butter
1/2 cup sugar
1 cup ground blanched almonds
1 1/2 cup unbleached -- all-purpose flour
finishing: 1 egg
1/2 cup blanched sliced almonds
1 cup apricot or raspberry preserves
1/4 cup water
confectioner's sugar
Beat the butter until light and soft, then beat in sugar. Continue beating until very light. Stir in the almonds, then the flour. Scrape dough onto a piece of plastic wrap, flatten and wrap. Chill until firm, about 1 hour.
Flour dough and surface very lightly and roll dough 1/4 inch thick. Cut into 3-/to 4-inch rounds
with a fluted cutter. Transfer to paper-lined pans and cut a 1-inch opening in half the rounds with a plain cutter.
Paint the cut rounds with beaten egg and strew with sliced almonds. Bake the bases at 325 degrees about 15 minutes, keeping them very pale. Cool the bases.
Combine the preserves and water and bring to a boil over medium heat, stirring occasionally. Strain into another pan and simmer the glaze until sticky.
Sift confectioner's sugar over the almond-coated bases. Paint the others with the glaze and adhere the sugared bases to them. Fill in the openings with more glaze.
How To make Linzer Augen(Linzer Eyes)'s Videos
Spitzbuben/Linzer Augen backen (Rezept) || Red Jam Sandwich Cookies (Recipe) || [ENG SUBS]
Spitzbuben bzw. Linzer Augen backen. || How to bake simple & easy Sandwich Cookies filled with raspberry jam.
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:
Zutaten für ca. 50 Plätzchen: || Ingredients for about 50 sandwich cookies:
•400 Gramm Mehl || 400 grams of flour
•100 Gramm Zucker || 100 grams of sugar
•200 Gramm Butter || 200 gramsm of butter
•1 Päckchen Vanillezucker || 1 packet of vanilla sugar
•3 Eier || 3 eggs
•50 Gramm gemahlene Haselnüsse || 50 grams of ground hazelnuts
•1 Zitrone || 1 lemon
•100 Gramm Himbeermarmelade || 100 grams of red jam
•Puderzucker zum Bestäuben || Icing sugar to dust
Küchenhelfer: || Kitchen gadgets:
•Eine Rührschüssel || Mixing bowl
•Frischhaltefolie || Cling film
•Nudelholz || Rolling pin
•Reibe || Grater
•Zitruspresse || Lemon juicer
•Backblech + Backpapier || Baking tray + parchment paper
•Keksausstecher in Blumenform || Cookie cutter in flower shape
•Ausstecher in Kreisform (kleiner als der Blumenausstecher) || •Cutter in circular shape (smaller than the flower shape cookie cutter)
Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:
The complete recipe for future reference can be found here:
Viel Spass beim Nachbacken ;) || Enjoy baking;)
Du möchtest mich unterstützen oder mir eine Freude machen? || You want to support me or give me a little pleasure?
Meine Ausrüstung: || My equipment:
✗ Kamera || Camera:
✗ Laptop || Laptop:
✗ Stativ || Tripod:
Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:
✗ Küchenmaschine || Kitchen machine:
✗ Pfanne || Frying Pan:
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker:
✗ Messer || Knife:
✗ Pfeffermühle || Pepper mill:
✗ Auskühlgitter || Wire rack:
✗ Rührschüssel || Mixing bowl:
Meine Social Media Profile || My social media profiles:
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How To Make Christmas Cookies - Linzer Augen
Enjoy this tutorial on how to cook / make / bake delicious Christmas Cookies, the so called Linzer Augen or linzer cookies, using the linzer i´m having an idea for a cookie technique. Enjoy this video and the delicious cookies. Perfect simple recipe for christmas.
Linzer Augen selber backen nach HeinzKocht
Leckere Weihnachts Bäckerei, Linzer Augen zum verlieben!
▬ Über diesen Kanal ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
HeinzKocht
Einfach kochen mit Heinz. Heinz erstellt kurze Rezeptvideos für jedermann zum leichten und einfachen nachkochen! Heinz ist pensionierter Koch der sein Wissen gerne an dich weitergeben möchte! Möchtest du einfache leckere Rezepte nachkochen, weißt aber nicht genau, worauf du achten solltest? Oder hast du vielleicht schon ein ähnliches Rezept, das du gerne noch abändern möchtest? Dann bist du hier genau richtig! Heinz Fellner, bietet dir wöchentlich neuen Input und neue Tipps, um deine Kochkünste auf das nächste Level zu bringen. #Heinzkocht
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▬ Über das Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
►► Zutaten für 4 Personen:
Fülle
80 g Himbeermarmelade oder Ribislmarmelade
Zutaten
1 Stück Eidotter
80 g Butter
40 g Honig (Blütenhonig)
80 g Haselnüsse Alternativ: Walnüsse, Mandeln
100 g Mehl, glatt
1 Prise (n) Nelken (Gewürznelken) gemahlen
1 Msp Zimt gemahlen
1 Msp Backpulver gestrichen
Zubereitung:
1. Butter schaumig rühren und nach und nach Honig, Ei, Gewürze, Zitronensaft,- Schale dazugeben. Nüsse, Weizenschrot mit Backpulver mischen. 2/3 davon unterrühren und den Rest untermengen. Den Teig 30 Min. kalt stellen.
2. Danach 1/2 cm dick ausrollen und Scheiben und Ringe ausstechen. Jeweils eine Scheibe und einen Ring zusammensetzen und in die Mitte etwas Marmelade geben.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte des Rohres schieben.
Backtemperatur: 170 Grad
Backzeit: 10-15 Minuten.
Arbeitszeit: 60 min
Ruhezeit: 30 min
Gesamt: 90 min
Musik aus der kostenlosen YouTube-Audio-Bibliothek
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▶︎▶︎Hauptspeise:
▶︎▶︎Fisch:
▶︎▶︎Beilage:
▶︎▶︎Sauce:
▶︎▶︎Festlicher Anlass:
▶︎▶︎Nachtisch:
▶︎▶︎Weihnachtskekse:
Linzer Augen Rezept | Empire Biscuits | Weihnachtskekse | Österreichisches Weihnachtsgebäck ☃️????????
Linzer Augen Rezept | Empire Biscuits | Weihnachtskekse | Österreichisches Weihnachtsgebäck ☃️????????
???? Untertitel einschalten für die Beschreibung im Video!
Linzer Augen gehören zu Weihnachten in Österreich dazu.
Die Linzer Augen werden ganz einfach zubereitet!
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???? Hier die Zutaten :
- 300g gesiebtes glattes Mehl
- 110g gesiebter Staubzucker
- 1 Packungen Vanillin Zucker
- 9g geriebene Zitronenschale
- 2 Eidotter ( größe M )
- 200g weiche Butter
- 160g passierte Marillenmarmelade
- etwas Staubzucker zum bestreuen
???? Warst du schon mal in Österreich zu Weihnachten und hattest die Gelegenheit Linzer Augen zu probieren?
Veki
#linzeraugen #weihnachtskekse #empirebiscuit
Linzeraugen - Baking traditional Austrian cookies
Linzer Augen (Linzer Eyes) are probably one of the most famous and traditional Christmas biscuits in Austria.
For a detailed recipe check out our homepage:
© Claudia Ebner
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Linzer Augen - Linške oči
Linzer Augen
Mürbteig:
250 g Mehl, 150 g Butter, 150 g Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Msp. Backpulver, 1 Eidotter oder 1 Ei, 1 EL eiskaltes Wasser
Zum Bestreichen:
Ribiselmarmelade oder eine andere Maremladesorte nach Wunsch
Zum Bestreuen:
Staubzucker
Linške oči
Krhko testo:
250 g moke, 150 g masla, 150 g sladkorja v prahu, 1 vrečka vaniljevega sladkorja, 1 noževa konica pecilnega praška, 1 rumenjak ali 1 jajce, 1 žlica mrzle vode
Namaz:
Ribezova marmelada ali marmelada po lastni izbiri
Za posip:
Sladkor v prahu