INSALATA GRECA - la RICETTA della chef Vasiliki Pierrakea????????????
Gli elementi iconici di questa insalata? Pomodori, feta, olive, cipolle e cetrioli???? Vasiliki Pierrakea, proprietaria di Vasiliki Kouzina, ci trasporta nella sua Grecia con un piatto semplice, fresco e super saporito???? Perfetto da gustare in estate, ancora meglio se in riva al mare...sentite già il profumo della Grecia?????????
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – TAGLIO CETRIOLI
00:25 – TAGLIO CIPOLLA E CIPOLLOTTI
00:39 – TAGLIO POMODORI E POMODORINI
01:02 – TAGLIO FETA
01:11 – PREPARAZIONE OLIVE
01:30 – COMPOSIZIONE INSALATA E IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Pomodori ramati (circa 2) 250 g
Pomodorini ciliegino 4
Feta 200 g
Cipollotto fresco 1 g
Cipolle rosse 1
Cetrioli (circa 2) 70 g
Olive nere Greche di Kalamata 8
Aceto di vino bianco q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Pepe nero q.b.
Origano secco, selvatico q.b.
Foglie di cappero in salamoia q.b.
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Pasta & Smoked Oysters | Quick & Easy Pasta Recipes + BLOOPERS | Ken Panagopoulos
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Cheers,
Ken
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Pâtes au saumon fumé
Le lundi c'est pas toujours facile ... Voilà une recette ultra simple et rapide, qui régalera tout le monde : des pâtes au saumon fumé ????
N'hésitez-pas à varier les herbes en fonction de vos goûts !
La fiche recette :
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GARIDOMAKARONADA: Greek-Style One-Pot Shrimp & Pasta
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Serves 4:
About 16-18 large shrimp, peeled, deveined, tail-on
¼ cup olive oil
1 small onion, finely chopped
2 garlic cloves, grated
1 (15 ounces) canned tomatoes, pureed
1 teaspoon honey
Pinch of crushed red pepper flakes
Salt, to taste
¼ teaspoon black pepper, or to taste
1 teaspoon dried oregano
1-pound linguini, or favorite pasta
5 cups water plus 2 teaspoons of salt
Garnish:
• 2-3 scallions, thinly sliced
• 2-3 tablespoons fresh chopped parsley
• Feta cheese, crumbled
• Lemon wedges
Season the shrimp with salt and pepper.
Heat a pot over medium-high heat. Add the olive oil and sear the shrimp in 1-2 batches just until pink. 2 minutes.
Reduce the heat to low and add the onions. Cook until soft and golden. About 10 minutes.
Add the garlic and heat through about 1 minute.
Add the tomatoes, honey, salt, and crushed red pepper flakes. Bring to a boil, reduce temperature to medium and cook until sauce thickens. About 8 minutes. Taste and adjust seasoning if needed.
Add the pasta, water, and salt to the pot. Bring to a boil. Reduce the heat to medium and cook until pasta is al dente. About 12 minutes. Stir the pasta often so that it does not stick to the bottom of the pot.
Add the shrimp to the pot along with the sliced scallions and cook through about 5 minutes.
Garnish with parsley, lemon wedges, and feta. Enjoy!
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LES LINGUINE À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS
Bonjour ma team cooking ????
Aujourd’hui je vais vous préparer des LINGUINE à la crème et aux champignons ????
Alors pour cette recette il nous faudra :
500g de champignons frais
2 briquettes de crème semi épaisse à 15% de MG
Sel poivre
3 oignons frais ou un gros oignon jaune
Une gousse d’ail hachée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Du parmesan ou fromage râpé type emmental
Du persil
500g de LINGUINE
Bonne préparation et à bientôt pour de nouvelles recettes ❤️????
linguine pesto à la Genovese par Tiberino
Les plats prêt à cuisiner de Tiberino. Toute l'Italie dans votre assiette en 12 minutes.
Produit dans la région des Pouilles en Italie, 100% naturel.
Le basilic genovese qui sert de base à cette recette, associé aux linguine, restitue une assiette unique qui ravira à coup sûr les plus petits mais également les plus grands!
A consommer sans modération!
Préparation: Porter à ébullition 70cl d'eau et y ajouter 2 cuillères d'huile d'olive, de préférence dans une sauteuse large. Verser le contenu du sachet et maintenir une cuisson à feu moyen. Remuer de temps en temps, jusqu'à l'absorption complète de l'eau par les linguine (environ 12 minutes). Ne pas égoutter la préparation. En fin de cuisson, assaisonner, ajouter quelques cuillères d'huile d'olive, faire revenir le tout. C'est prêt, vite à table les Linguine au pesto n'attendent pas!
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