How To make Irish Stew
2 tb Oil
4 lg Onion cut in wedges
5 lg Carrots cut in thick slices
2 Rib celery sliced
1 1/2 lb Round steak or lamb
6 lg Potatoes
1 c Water
Salt and pepper to taste Heat oil in large saucepan or skillet. Saute onions in oil. Add carrots and celery and cook for a few minutes. CUt steak into 1/4 to 1/2 inch cubes and add to onions, carrots and celery. Wash, peel and slice potatoes and add to pot. Pour in water, season to taste with salt and pepper and bring to a boil. Skim of any foam, reduce heat and simmer over low heat until meat and vegetables are tender. NOTE: Can also cook in crockpot on low overnight, 7-8 hours, or on high for 3 4 hours. If desired, stew can be thickened by mixing 2 tablespoon flour
with a little water and adding it to the stew. Heat through until thickened and serve piping hot.
How To make Irish Stew's Videos
How to Make Irish Stew
A simple stew made with wine, lamb or mutton, and some vegetables such as carrots and potatoes that you can enjoy for Christmas and New year
Ingredients:
- 700 grams of lamb or mutton
- 1 can of Guinness
- 7 pieces of Russet Potatoes cut into chunks
- 5 medium-sized Carrots (chopped)
- 1 tbsp of chopped Parsley - for garnishing.
- 2 tbsp of Tomato paste
- 750 ml of Lamb broth
- 2 tbsp of Worcestershire sauce - for more taste and color.
- 4 tbsp of vegetable oil.
- 1 tsp of Black pepper powder.
- 1 and 1/2 cup of chopped Onions
- 2 chopped Celery sticks
- 3 minced Garlic cloves
- 1/2 tsp of Salt
- 4 sprigs of fresh Thyme.
- 2 Bay leaves
Irish Stew - klassisches Eintopf Gericht
Irish Stew ist ein klassischer Eintopf oder Schmorgericht aus Irland. Ürsprünglich ein Arme-Leute-Essen, für das Hammel mit Wurzelgemüse geschmort wurde, ist es heute ein Gericht, dass in der ganzen Welt bekannt und beliebt ist.
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Zutaten für 6 Personen:
- 1 Lammkeule (ca. 1,7 kg)
- 1 große Gemüsezwiebel
- 2 Karotten
- 2 Pastinaken
- 1 Stange Lauch
- 5-6 Kartoffeln (festkochend)
- 2-3 Knoblauchzehen
- 50 g Gerstengraupen
- 1 Guiness (optional, alternativ Wasser oder Brühe verwenden)
- etwas Wasser zum Aufgießen
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Kochzeit beträgt ca. 2 Stunden. Nach 1,5 Stunden die Kartoffeln und Steckrüben hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln oder bis das Gemüse weich ist.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das Rezept zum Nachkochen und Ausdrucken gibt es hier:
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Irish Stew in Dublin | euromaxx à la carte
Irish cuisine is typically hearty home cooking and a traditional favorite is Irish stew. Chef Padraig Gallagher's Dublin restaurant Boxty has been voted the best in the country and he shares his recipe for Irish stew based on his mother's version. The recipe you'll find here:
How To Make Beef and Guinness Stew Recipe -- Irish Recipes
Learn how to cook a Beef and Guinness Stew from our own Guinness Storehouse chef step by step. This recipe is provided by The Guinness Storehouse.
How to Make Irish Stew | Stew Recipe | Allrecipes.com
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Watch how to make classic Irish stew with the delicious flavors of lamb, potatoes, leeks, and carrots. You can improvise on additional ingredients if you like, but sticking to the good old-fashioned simple recipe yields amazing results.
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Irish Stew
One of the best traditional Irish recipes you’ll find. Mine has a few variations but this is perfect for dinner as the cold weather sets in.
Serves: 6
Time: 120 mins
2 tbsp olive oil
1kg lamb shoulder, trimmed and cut into 2.5cm chunks
2 onions, peeled and roughly chopped
3 celery stalks, trimmed and sliced
1 bay leaf
4 large carrots, peeled and roughly chopped
1 litre beef or lamb stock
900g potatoes, peeled and cut into 1cm slices
Good knob of butter
Handful parsley, finely chopped
Sea salt and ground black pepper
1. Place a large, flameproof casserole pot over a high heat, add 1 tablespoon of the oil and brown the lamb pieces in two batches. Remove and set aside on a plate. Reduce the heat to medium–high, add another tablespoon of oil and fry the onion, celery and carrot for 4–6 minutes or until the onions have softened.
2. Preheat the oven to 160°C /325°F/Gas Mark 3.
3. Return the meat to the pot, along with the bay leaf and stock, season with sea salt and ground black pepper and bring to the boil. Remove from the heat and push the slices of potato down into and across the top of the stew, dot with a little butter and give a final seasoning of sea salt and ground black pepper. Cover and place in the oven to cook for about 1½ hours or until the meat is tender, then remove the lid and cook for a further 10 minutes until the potatoes have coloured.
4. You can serve the stew straight away or leave it covered overnight in the fridge for the flavours to develop, then reheat. Serve in deep bowls with a sprinkling of parsley.