Cavalcade & Friends: Hungarian Cheese Cake
Our friend Lisa stopped by with a recipe for Hungarian Cheese Cake that she had been wanting to try, so we gathered the ingredients and baked one up!
Pre-heat oven to 300 degrees.
1 1/4 cups graham cracker crumbs
1/3 cup melted butter
1/4 cup sugar
1 tsp cinnamon
Combine all in a bowl. Press into the bottom of a 9x13 baking dish.
1/2 lb. creamed cottage cheese
1 lb. dry cottage cheese (drained of as much liquid as possible)
4 eggs
1 cup sugar
1 cup sour cream
2 TBSP lemon juice
1/2 tsp lemon zest
Put cottage cheese, sugar, and sour cream into a large mixing bowl and beat with electric mixer until smooth a creamy. Add eggs one at a time, beating after each addition. Add lemon juice and zest and mix. Pour mixture over cracker crumbs in baking dish and bake for 60 minutes at 300 degrees.
1 cup sour cream
1/4 cup powdered sugar
2 tsp vanilla
2 TBSP corn starch
Whisk ingredients in bowl and spread on warm cake when you take it out of the oven. Put cake back with topping back in oven and bake for another 10 minutes.
Allow cake to cool completely and chill before serving.
Венгерская ватрушка. Насыпной пирог. video re release
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Венгерская ватрушка для любителей творожной выпечки. Очень вкусная, ароматная и сочная. Апдейт ролика от 2018 года.
Рецепт Ниже под Видео.
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Ингредиенты:
500 г творога 9%
2 яйца
200 г сахара
10 г ванильного сахара
210 г муки в/с
10 г разрыхлителя теста
150 г сметаны 20%
20 сахарной пудры
200 г сгущенного молока
100 г сливочного масла 82,5%
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How to BAKE the BEST New York Style CHEESECAKE! | Legjobb SAJTTORTA Recept! | DaniVisuals
Here is the full recipe:
Ingredients:
CRUST:
1 3/4 cups finely crushed graham crackers (substitute with Győri Édes)
1/4 cup finely chopped walnuts
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/2 cup butter, melted
FILLING:
1/4 cup all-purpose flour
1 cup sour cream
1 tablespoon vanilla extract
910 g cream cheese
1 1/2 cups white sugar
2/3 cup milk
4 eggs
1 teaspoon finely grated lemon zest
Instructions:
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C).
Crust:
In a medium mixing bowl stir together crushed graham crackers, walnuts, and cinnamon. Stir in butter. If desired, reserve 1/4 cup for topping. Press remaining crumb mixture onto bottom and about 2 inches up sides of an 8- or 9-inch springform pan; set aside.
Filling:
Whisk flour, sour cream, and vanilla extract in bowl. Set aside.
Stir cream cheese and sugar with a wooden spoon in a large bowl until evenly incorporated, 3 to 5 minutes. Pour milk into cream cheese mixture and whisk until just combined. Whisk in eggs, one at a time, stirring well after each addition. Stir in lemon zest, and sour cream mixture; whisk until just incorporated. Pour mixture into prepared springform pan. Bake in the preheated oven until the edges have nicely puffed and the surface of the cheesecake is firm except for a small spot in the center that will jiggle when the pan is gently shaken, about 1 hour. When the cheesecake is done, turn off the oven, open its door a little, and let it cool for 3 to 4 hours. This prevents any cracks from forming on the top of the cheesecake.
Hozzávalók:
Tortaalap:
1 3/4 bögre (415 ml) darált Győri Édes keksz
1/4 bögre (60 ml) darált dió
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 (120 ml) bögre olvasztott vaj
Töltelék:
1/4 bögre (60 ml) liszt
1 bögre (240 ml) tejföl
1 evőkanál vanília kivonat vagy aroma
910 g krémsajt
1 1/2 bögre (345 ml) kristálycukor
2/3 bögre (160 ml) tej
4 tojás
1 teáskanál reszelt citromhéj
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 175 C fokra.
Tortaalap:
Egy közepes keverőtálban keverjük össze a darált kekszet, a diót és a fahéjat. Keverjük hozzá a vajat. A keksz keveréket nyomkodjuk le egy 20-22 cm-es köralakú tortaforma aljára és kb. 3 cm magasan a falára is vékonyan.
Töltelék:
Egy tálban keverjük csomómentesre a lisztet, a tejfölt és a vanília kivonatot. Egy fakanállal egy másik tálban keverjük egyneművé a krémsajtot a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet, és habverővel keverjük össze. Ezután egyenként adjuk hozzá a tojásokat, alaposan meg keverve a masszát minden tojás hozzáadása után. Ezután adjuk hozzá a reszelt citromhéjat, majd a tejfölös-lisztes keveréket és dolgozzuk egyneművé habverővel. Öntsük a masszát az előkészített kekszes sütőformába. Előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük addig, amíg a torta szélei szépen fel nem puffadnak, és a felülete láthatóan megszilárdul (egy kb. 5 cm-es körtől eltekintve a torta közepén). Ha a torta megsült, kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki résnyire az ajtaját és hagyjuk a sütőben hűlni 3-4 órát, ez segít megakadályozni, hogy a torta teteje berepedjen. Ezután vegyük ki a sütőből és ha szobahőmérsékletűre hűlt, tegyük hűtőbe legalább 6-8 órára.
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Medovik - Russian Honey Cake Recipe
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My favorite kitchen equipment:
Ingredients:
For the cake layers:
7 tablespoons (100g) butter
4 tablespoons (80g) Honey
1 teaspoon (5g) baking soda
3½ cups (450g) flour
3 eggs
3/4 cup (150g) Sugar
For the cream:
2¼ cups (515g) sour cream
1 cup (240ml) Heavy cream
1½ cups (190g) Powdered sugar
1 teaspoon vanilla extract
directions:
1. Preheat oven to 350F (175C).
2. In a heat proof bowl beat eggs with sugar until light and fluffy add butter and honey. Set the bowl over a bain-marie (double boiler). Stir until butter is completely melted and sugar is dissolved.
3. Add baking soda to the honey and butter mixture and whisk. Gradually add flour and mix with a wooden spoon until dough forms.
4. Knead the dough on a lightly floured surface. Divide into 8 equal pieces. Shape each piece into balls. Roll each piece into very thin layer, trim the rolled dough using a 7-Inch (18 cm) cake ring/cake pan.
5. Pierce each layer with a fork. Bake for 7-8 minutes or until golden. To save time, while baking one tray, roll out other dough pieces. Bake the leftover dough as well (it may take less time), let cool, then process baked leftovers into fine crumbs.
6. Make the cream: in a large place bowl heavy cream, vanilla extract and powdered sugar. Beat to medium-stiff peaks. Fold whipped cream into the sour cream until smooth.
7. Once the cake layers are cooled you can assemble the cake. Spread about 3 tablespoons of cream on one layer, Stack the second layer on top and repeat until you have 8 layers. Spread extra cream on top and sides. Spread reserved cake crumbs on top and sides of the cake.
8. Refrigerate the cake overnight.
Notes:
* To reduce time, you can bake few layers at the time. But only on one baking tray.
Kitchen Equipment:
Chef Knife:
Cutting Board:
Digital Kitchen Scale:
Cake stand:
Food Processor:
Hand mixer:
Spatula:
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Der berühmte Joghurtkuchen, der die ganze Welt verrückt macht! Himmlisch leckerer Kuchen!
Der berühmte Joghurtkuchen, der die ganze Welt verrückt macht! Himmlisch leckerer Kuchen! Gönnen Sie sich die zartschmelzende Textur und den himmlischen Geschmack von Joghurtkuchen, einem weltberühmten Dessert, das einfach zuzubereiten ist. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass und kann mit endlosen Variationen wie dem Hinzufügen von Kirschen oder anderen Früchten individuell gestaltet werden. Beeindrucken Sie Ihre Gäste oder gönnen Sie sich selbst einen süßen Genuss mit Joghurtkuchen. Vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Lieben zu teilen!
????Aktivieren Sie die Übersetzung in Ihre Sprache. Tippe auf Mobilgeräten oben rechts im Video auf „CC“. Klicke auf einem Computer in den Videoeinstellungen auf „⚙️“ und aktiviere die Übersetzung!
❗️Achtung, ich empfehle, Zutaten in Gramm zu verwenden, da dies ein genaueres und korrekteres Rezept ist! * Tasse = 200 ml
????Zutaten
????????Marmelade:
500 g Kirschen (gefroren)
70 g (6 EL / 2,5 oz) Maisstärke
150 g (0,8 Tassen / 5 Unzen) Zucker
150 ml (0,7 Tassen / 5 oz) Wasser
????Teig:
3 Eigelb
eine Prise Salz
80 g (6 EL / 2,8 oz) Puderzucker
80 g (1 Stick) geschmolzene Butter
1 TL Vanille
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Trennen Sie ein kleines Stück Teig ab und legen Sie es für 15 Minuten in den Gefrierschrank.
Backform 20 cm
????Creme:
500 g griechischer Joghurt
50 g (4 EL / 1,7 oz) Maisstärke
1 TL Vanille
Gut mischen
3 Eiweiß
eine Prise Salz
130 g (0,7 Tassen / 4,5 Unzen) Zucker
Schlagen, bis die Spitzen hart sind, dann unter den Joghurt heben
Den Kuchen wie im Video zusammenbauen
1/3 des Teiges gefroren reiben
Backen Sie 40 Minuten in einem gut vorgeheizten Ofen bei 180 C / 350 F oder bis die Oberseite des Kuchens gleichmäßig aufgeht
Guten Appetit!
Danke fürs Zuschauen, Liken, Abonnieren, Kommentieren!
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