How To make Higaditos En Chipotle
1/2 lb (about 1 large) tomatoes,
-broiled 2 Garlic cloves, peeled and
-roughly chopped 2 Canned chipotles en
-escabeche or en vinagre 3/4 lb Chicken livers
3 tb Melted chicken fat or
-safflower oil 1/2 md Onion, thinly sliced
Sea salt to taste Chicken Livers in Chipotle Sauce Serves 4 Put the unpeeled tomatoes, garlic, and chilies into a blender jar and blend until almost smooth; there should be a little texture to the sauce. Set aside. Trim the livers of any connective tissue and any greenish spots from the bile duct; cut each one into six parts. Heat the fat in a frying pan, add the liver pieces and onion, sprinkle lightly with salt, and fry, tossing them almost constantly - a stir-fry if you will- for about 3 minutes over high heat. Add the blended ingredients and, still over high heat, cook for about 5 minutes or until the sauce has reduced and seasoned. Adjust seasoning. The Art of Mexican Cooking From the collection of Jim Vorheis
How To make Higaditos En Chipotle's Videos
¡No Puedo Parar de Comerlas!¡Mollejas super Sabrosas y Económicas!#shorts
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En este video, te mostraremos cómo hacer las mejores mollejas (¡súper deliciosas y económicas!) ¡Te van a encantar los resultados! Las mollejas son un plato delicioso y económico fácil de preparar en casa,en este video te mostraremos cómo hacerlo! ¡Después de ver este video, estarás listo para hacer tus propias y deliciosas mollejas!
Ingredientes:
???? 500 gramos de mollejas, bien lavadas
????️ Aceite (cantidad necesaria para sofreír)
???? Media cebolla, picada en cubos pequeños
???? 1 cucharadita de ajo picado
???? Medio pimiento rojo, picado
???? Medio pimiento amarillo, picado
???? Medio pimiento verde, picado
???? Media cucharadita de sal
????️ Media cucharadita de pimienta
???? Media cucharadita de orégano
???? 1 cucharadita de páprika
???? 2 cucharadas de pasta de tomate
???? 1 taza de agua
???? 1 cucharadita de sal
????️ 1 cucharadita de pimienta
???? 1 cucharadita de orégano
???? 1 cucharadita de comino en polvo
???? Salsa de soya (cantidad a gusto)
???? 2 cucharaditas adicionales de orégano en polvo
???? Perejil picado (cantidad a gusto)
???? Hígado Encebollado |✅️ Tip para Quitar el Olor y Sabor a Sangre????
????Si no te Gusta el Hígado?, es por que no lo has probado de esta manera, la mejor receta de hígado encebollado más tip para quitar el olor y sabor a sangre, suavecito jugoso El sabor latino
hoy te enseño la mejor manera de limpiar el hígado de Res y quitarle ese olor que a muchos no nos gusta! quédate a ver el Video y aprende esta técnica que también sirve para toda clase de Carne en general!!
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????INGREDIENTES 6 a 8 personas ????
4 lbs de hígado de Res 2 kg aprox
1 tz de Leche ????
3 limones????
1 cda de sal Al gusto????
3 Cebollas medianas????????
3 Dientes de Ajo picados????????
1 pimentos dulce del rojo????
1 pisca de comino en polvo
1/2 cda de pimienta Negra molida
acompaña esta receta con frijolitos de la olla
un buen arroz blanco,aguacate,Papas fritas Lechuga y mucho más. Disfruta
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menudencias de pollo a la mexicana
ingredientes : 1 kilo de menudencias o mollejas de pollo
4 tomates rojos , 1 chile verde , 1 trozo de cebolla , 1 ramita de cilantro , 3 dientes de ajo, 1 cucharada de consome en polvo
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Higado en salsa chiplote idea super facil
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HÍGADOS Y MOLLEJAS DE POLLO
Hola amigos les prepare una receta económica y fácil de hacer, espero la hagan en sus casas, si tienen dudas comenten yo les responderé.
INGREDIENTES:
- 1 lb de hígados y mollejas
- 1/4 de cebolla
- apio
- 1/4 de chile verde
- 1 ajo
-2 hojas de laurel
- 6 pimientas
-1 cucharada de consome de pollo
- 1/2 cucharada de sal
***SALSA**
- 2 tomates
- 1 ajo
- 1/2 chile verde
-1/2 cebolla
-1/2 cucharada de achiote
- 1 cucharada de pimienta con comino en grano
- 1 cucharada de pimienta
- cucharada de consome de pollo
Como preparar mollejas de pollo salteadas receta fácil y rápida| A COCINAR
En esta oportunidad les presentamos una rica receta de mollejitas salteadas receta fácil y rápida.
Ingredientes para 4 personas:
• 1 gr de mollejas de pollo ya limpias y sin grasa
• 3 cdas. de vinagre tinto
• 2 dientes de ajo molidos
• 1/2 cdta. de pimienta negra
• 1/2 cdta. de orégano
• 1 cda. de ají panca molido
• 1/4 de taza de aceite
• Sal al gusto
Para la guarnición o ensalada :
• 1/4 de lechuga americana
• 1/2 unidad de cebolla morada
• 1 o 4 limones
1/2 cucharada de mostaza
• 1 unidad de palta
• 1 tomate
sal y pimienta al gusto
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