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How To make Hackbraten (Falscher Has)
250 g Ground pork (a generous 1/2
-lb) 250 g Ground beef (a generous 1/2
-lb) 100 g Plain breadcrumbs (3.5 oz)
2 Eggs
1 Onion, finely chopped
1 Clove garlic, mashed or
-minced 1 bn Parsley, finely chopped
1 pn Sugar
2 tb Lard
1 Onion, sliced
4 To 5 cloves garlic, whole
1/2 Yellow turnip, sliced
-[substitute: carrot] Water for pan gravy Mix the ground meat with all the other ingredients [except for the lard, the sliced yellow turnip, sliced onion, and whole garlic cloves] and shape into a rectangular loaf. Put in a casserole dish with the lard, the sliced onion, whole garlic cloves, and sliced yellow turnip. Roast at 390 degrees F until the onions turn brown. Then, add a little bit of water. Continue to roast, basting frequently. Add more water as needed. If the crust is getting too dark, cover the top of the meatloaf with aluminum foil. In the olden days, the cook put a clay tile on top of the meatloaf to achieve the same effect. At 390 degrees F, the meatloaf will be done after 1 1/2 hours and may be served immediately, sliced, and topped with the reheated pan juices. Serve with potato salad or green salad [lettuce]. Serves 4. [Note: 'Falscher Has' literally means imitation rabbit. K.B.] From: D'SCHWAEBISCH' KUCHE' by Aegidius Kolb and Leonhard Lidel, Allgaeuer Zeitungsverlag, Kempten. 1976. (Translation/Conversion: Karin Brewer) Posted by: Karin Brewer, Cooking Echo, 9/92
How To make Hackbraten (Falscher Has)'s Videos
Dirk Hoffmanns Leibgericht: Falscher Hase | Abenteuer Leben | Kabel Eins
Kultkoch Dirk Hoffmann haut wieder eines seiner Leibgerichte raus. Heute gibt es den Klassiker Falscher Hase : Ein Hackbraten mit Eifüllung. Mit Hoffmanns Tipps kriegt das jeder zuhause hin!
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Freigegeben ab 6 Jahren
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Neugierig, ehrlich, wissenswert und spannend berichtet Abenteuer Leben über Themen aus den Bereichen Wissen, Alltag und Leben. Die Sendung zeigt echte Menschen und ihre spannenden Herausforderungen.
Dabei bringt Abenteuer Leben die Zuschauer immer wieder aufs Neue mit Superlativen zum Staunen! Durch starke Themen in starken Bildern -- mit starken Protagonisten, die ihre Geschichte erzählen.
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#AbenteuerLeben #kabeleins #Reportage
Impressum:
Beeindruckend! 5 Ideen, wie man einem gewöhnlichen Hackbraten veredelt
Die 5 besten Rezepte für Hackbraten. Außen kross und innen schön saftig. Da sind unsere liebsten Hackbraten Rezepte. Schmeckt wie bei Muddi und Omi. ????
???????? NEU! ????????
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???? Hauptsache Herzhaft 2
???? Zu den ???? Rezepten:
0:00 Falscher Hase, gefüllt mit Kochschinken, Käse und Ei
2:10 Eine der besten Hackbraten-Ideen, seit wir Hackbraten machen!
3:40 Falscher Hase, mal anders – gefüllter Hackbraten mit Ei
5:04 Jedes Mettbrötchen schmiert neben diesem Hackbrot ab!
6:40 Geräucherter Hackbraten mit Babybel und Whiskey
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Kochen soll Spaß machen, das ist unser Motto! Von kleinen Snacks über herzhafte Köstlichkeiten zu kreativen Kuchen - bei Leckerschmecker findest du alles ????
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Hauptsache Herzhaft:
Die 100 Größten Hits:
Die Größten Hits 2:
Jetzt wird’s süß!:
Grillen & Genießen:
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???? Musik:
Artist: Tobias Wieduwilt; Titel: Cider_162
Artist: Alex Keren; Titel: Joy
Artist: Tobias Wieduwilt; Titel: Avocado
Artist: Katrina Stone; Titel: Mine all Mine (Instrumental Version)
Artist: Raw; Titel: Rainbow (Instrumental Version)
Saftiger Hackbraten mit Ei - Omas Falscher Hase Rezept
Heute gibt es den sogenannten Falschen Hasen. ????
Dies ist ein saftiger Hackbraten gefüllt mit Ei.
Dieses Rezept hat meine Oma schon damals immer gemacht und ich liebe es noch heute!
Wie du den saftigen falschen Hasen machst?
Ganz einfach!
Du nimmst 1,2 Kg Schweinehackfleisch (reicht für 1 großen und 1 kleinen Hackbraten)
Dazu kommen eine Prise Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Senf mittelscharf, 2 Eier und ca. 5 Esslöffel Paniermehl und 2 fein gehackte rote Zwiebeln. (Du kannst auch gerne 2 weiße Zwiebeln für deinen Hackbraten nehmen. ????
Die Hackmasse knetest du nun schön durch und vermischt die Zutaten miteinander.
Kleiner Tipp: Reibe deine Unterlage mit etwas Wasser ein und streichle deinen Hackbraten auch mit ein wenig Wasser ein. Dadurch wird er schön glatt und lässt sich super formen.
Nun öffnest du die Mitte des Hackbratens und legst gekochte Eier hinein und schließt Ihn wieder.
Ab in den Bräter, mit ein wenig Wasser begießen und für den optimalen Geschmack ein paar Möhren, Zwiebeln und ein bisschen Sellerie.
Das ganze kommt nun in den Backofen bei 180° Umluft für erst einmal 30 Minuten. Jetzt noch einmal kurz mit etwas Öl bestreichen, weitere 30 Minuten im Backofen lassen und fertig ist dein Falscher Hase!
Ein wirklich super tolles Gericht für Dich und deine Familie. ????
Lass es Dir schmecken und viel Spaß beim nach machen! ????????
#hackbratenselbermachen #falscherhaserezept #hackbratengefüllt
Dalyan Köfte | Falscher Hase | Hackbraten | Meatloaf & Mashed Potatoes | - #Shorts - Umihito
[Werbung] Heute gibt es Dalyan Köfte bzw. Falscher Hase auf Kartoffelpüree mit Hilfe des Meater+ Thermometers von @MEATER , was nicht nur toll aussieht, sondern auch super lecker und sättigend ist ????
Man steckt den Meater+ Thermometer hinein, wählt in der Meater App aus, was man kochen möchte, wie hier z.B. Hackbraten, wählt einen Kochgrad aus oder stellt die innere Temperatur selbst ein, z.B. 72 Grad, und die App berechnet in Echtzeit anhand der Innen- und Außentemperatursensoren am Meater+ die bleibende Zeit bis zur Zieltemperatur aus. Ist diese erreicht, bekommt man eine Benachrichtigung. So kann ich in der Zwischenzeit andere Dinge erledigen und muss das Gericht nicht selbst prüfen. Das erleichtert den Kochprozess enorm. Funktioniert auch mit vielen anderen unterschiedlichen Gerichten und Fleischarten, wie bereits in drei weiteren vergangenen Videos demonstriert. Definitiv ein nützliches Gadget, egal ob Hobby-Koch oder Profi ????
Today we have meatloaf with eggs on top of mashed potatoes which not only looks great but is also super tasty ???? With the help of the Meater+ thermometre, I chose meatloaf within the app, chose an inner tempertature of 72 degrees, so it´s well done, and without needing to check if it´s cooked or not, the Meater+ App let me know the moment it was fully cooked. It´s quick, it´s easy and very reliable with many types of dishes ???? @MEATER ????
Bugün hem görseliği ile hem tadı ile doyurucu iftara yakışan patates püresi üzerinde Dalyan Köfte yaptık ???? Meater+ termometre yardımı ile köftenin iç ısısını 72 dereceye ayarladık, pişip pişmediğini kontrol etmeye gerek kalmadan, uygulaması tam kıvamında piştiğinde bizi haberdar etti ???? @MEATER ????
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Hackbraten wie bei Mutti - Saftiger Hackbraten - Die Soße gibt es im Extra-Video #chefkoch
Link zum Rezept: ·
Die passende Soße gibt es hier:
Hackbraten wie bei Mutti - saftiger Hackbraten mit viel Soße
Hackbraten schmeckt super saftig und lässt sich ganze einfach zubereiten. Ihr könnt auch prima größere Portionen für mehrere Leute zubereiten und es ist auch nicht schlimm, wenn mal was übrig bleibt, denn er schmeckt auch kalt! Fabio zeigt euch im Video die Zubereitung.
Für seinen Hackbraten mischt Fabio Hackfleisch mit Eiern, gehackten Gewürzgurken und in Butter gebratenen, frischen Kräutern und Zwiebeln. Dazu gibt er ein eingeweichtes Brötchen und Zitronensaft und würzt die Mischung mit Salz und Pfeffer.
Mehr Videos mit Fabio bekommt ihr in Fabios Kochschule:
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