- Home
- Pasta
- How To make Fettuccine Al Carciofi
How To make Fettuccine Al Carciofi
-Waldine Van Geffen VGHC42A 4 lg Artichokes
1/4 c Lemon juice
1 qt Water
3 tb Butter; divided
6 oz Prosciutto; thin julienne
-strips 3 Shallots; minced
1 Sweet red pepper; chopped
2 lg Cloves garlic; minced
1/2 c Dry white wine
1 c Heavy whipping cream
1/2 c Prepared pesto
Salt and pepper to taste 1 lb Fresh fettuccine; cook al
-dente, drain 1/4 c Toasted pine nuts
1/2 c Parmesan; grated
Bend back outer green petals until they sanp off easily near the base. Continue to snap off and discard petals until central core of pale green petals is reached. Trim outer dark green layer from base. Using stainless steel knife to minimize discoloration, cut of top 1/3 of petals; discard. Cut stem level with base. Halve each artichoke and slice each half into fourths, removing the hairy choke with a small knife. Place in mixture of lemon juice and water while working on remaining artichokes to retard discoloration. Melt 2 tb butter in large skillet; saute artichokes, add 2 tb water,, cover and simmer for 5 to 10 minutes or until tender. Melt remaining butter in large, heavy saucepan; saute prosciutto, shallots, pepper and garlic for 5 minutes or until pepper is tender. Add wine and boil for about 3 minutes or until reduced by half. Mix in cream and pesto. Cook for about 5 minutes or until sauce thickens. Salt and pepper to taste. Keep sauce warm. Place pasta in large serving bowl and top with cooked artichokes. Pour sauce over top. Add Parmesan and toasted pine nuts. Toss to mix well. Serve immediately. Source: Times-Picayune (wrv)
How To make Fettuccine Al Carciofi's Videos
PASTA ai CARCIOFI – Un primo piatto semplicissimo ma super gustoso! ????
Voglia di un primo piatto semplice ma saporito? La pasta ai carciofi è la ricetta perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tranquilla! Questa volta abbiamo scelto di frullare parte dei carciofi per ottenere una cremina sfiziosa che avvolgerà i fusilli come in un abbraccio! Provatela! Vi piacerà!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PULIZIA CARCIOFI
00:46 – COTTURA CARCIOFI
01:10 – PREPARAZIONE CREMA DI CARCIOFI
01:33 – COTTURA E CONDIMENTO PASTA
02:05 – IMPIATTAMENTO
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE?
????????????????IV???????????? ???????? ???????????????????????? ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Fusilli 320 g
Carciofi (circa 700 g) 6
Scalogno 1
Menta 10 foglie
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
► PRIMI PIATTI: TUTTE LE RICETTE
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook:
► Instagram:
► TikTok:
► Pinterest:
► Twitter:
#pasta #carciofi #giallozafferano
Pasta Al Carciofi (Artichokes)
Ingredients
1 Pound Spaghetti (or of your choice)
1 Box Frozen Artichokes
1 Small Onion, finely chopped
¼ Cup Olive Oil
½ Cup Dry White Wine
Salt, to taste
Freshly Ground Black pepper, to taste
Parmigiano-Reggiano Cheese, grated
Directions
In a large skillet over medium heat, sauté the onion in the olive oil until
translucent. Add the artichoke. After a minute of so, add the wine and allow to evaporate. Add about a cup of water. Cook covered for abut 10 minutes.
Remove cover and allow most remaining liquid to evaporate.
Salt and pepper to taste.
Meanwhile, bring a large pot of salted water to boil. Cook the pasta until Al dente. Drain and add to artichoke mixture.
Serve immediately with grated parmigiano.
Pasta al Forno Carciofi e Salsiccia Favolosa!- Baked Pasta Tasty and Simple Recipe
#tastyandeasy #iorestoacasa #pasqua
Pasta al Forno Ricetta Semplice e Gustosa - Baked Pasta Tasty and Simple Recipe
Ingredienti:
250 g pasta penne
3 carciofi
150 g di carne macinata di manzo
130 g di salsiccia
3/4 cipollotti
Olio evo q.b
Un ciuffo di Prezzemolo
Mezzo bicchierino di vino bianco
Sale q.b
6 fette di fontina
Dei pezzettini di burro
Parmigiano reggiano 40 g circa
In forno preriscaldato e ventilato a 180 gradi per 20 minuti circa
Ingredients:
250 g penne pasta
3 artichokes
150 g of ground beef
130 g of sausage
3/4 spring onions
Extra virgin olive oil to taste
A sprig of parsley
Half a glass of white wine
Salt to taste
6 slices of fontina cheese
Small pieces of butter
Parmesan cheese about 40 g
In a preheated and ventilated oven at 180 degrees for about 20 minutes
Ingredients:
250 g penne pasta
3 artichokes
150 g of ground beef
130 g of sausage
3/4 spring onions
Extra virgin olive oil to taste
A sprig of parsley
Half a glass of white wine
Salt to taste
6 slices of fontina cheese
Small pieces of butter
Parmesan cheese about 40 g
In a preheated and ventilated oven at 180 degrees for about 20 minutes
Zutaten:
250 g Penne Pasta
3 Artischocken
150 g Rinderhackfleisch
130 g Wurst
3/4 Frühlingszwiebeln
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Ein Zweig Petersilie
Ein halbes Glas Weißwein
Salz nach Geschmack
6 Scheiben Fontina-Käse
Kleine Butterstücke
Parmesan ca. 40 g
In einem vorgeheizten und belüfteten Ofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten
Zutaten:
250 g Penne Pasta
3 Artischocken
150 g Rinderhackfleisch
130 g Wurst
3/4 Frühlingszwiebeln
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Ein Zweig Petersilie
Ein halbes Glas Weißwein
Salz nach Geschmack
6 Scheiben Fontina-Käse
Kleine Butterstücke
Parmesan ca. 40 g
In einem vorgeheizten und belüfteten Ofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten
ingredientes:
250 g de macarrão penne
3 alcachofras
150 g de carne moída
130 g de linguiça
3/4 cebolinha
Azeite virgem extra a gosto
Um raminho de salsa
Meio copo de vinho branco
Sal a gosto
6 fatias de queijo fontina
Pequenos pedaços de manteiga
Queijo parmesão cerca de 40 g
Em um forno pré-aquecido e ventilado a 180 graus por cerca de 20 minutos
主料：
250克通心粉
3朝鲜蓟
150克牛肉末
130克香肠
3/4葱
特级初榨橄榄油调味
一小撮欧芹
半杯白葡萄酒
盐调味
6片Fontina奶酪
小块黄油
帕玛森奶酪约40克
在180度的预热通风烤箱中约20分钟
성분 :
250g 펜네 파스타
아티 초크 3 개
갈은 소고기 150g
소시지 130g
봄 양파 3/4
엑스트라 버진 올리브 오일 맛
파슬리의 장식
화이트 와인 반 잔
맛볼 소금
폰 티나 치즈 6 조각
버터의 작은 조각
파마산 치즈 약 40g
예열되고 통풍이 잘되는 오븐에서 약 20 분 동안 180도
성분 :
250g 펜네 파스타
아티 초크 3 개
갈은 소고기 150g
소시지 130g
봄 양파 3/4
엑스트라 버진 올리브 오일 맛
파슬리의 장식
화이트 와인 반 잔
맛볼 소금
폰 티나 치즈 6 조각
버터의 작은 조각
파마산 치즈 약 40g
예열되고 통풍이 잘되는 오븐에서 약 20 분 동안 180도
Puoi seguirci su tutti i social network
Sito web
Pagina ufficiale Facebook
Gruppo facebook Chef and Chef
Twitter
Instagram
Linkedin
COME CUCINARE I CARCIOFI PER LA PASTA- ricetta facile di @fabiocampoli
Questa ricetta è nata nella cucina di casa in questo giorni di Coronavirus, nato per valorizzare il consumo di prodotti freschi agroalimentare del CAR Centro Agroalimentare Roma.
Vi consiglio di mondare bene i carciofi, perchè spesso ci troviamo a mangiare parti delle brattee troppo fibrose, inoltre consiglio di lasciarli a bagno per almeno 45 ore in acqua fredda e limone, i carciofi oltre a non divenire scuri acquisiranno una piacevole nota acida agrumata data dal limone stesso.
Per la cottura i carciofi adorano l'olio che arrivando a temperature media facendolo rosolare anche leggermente li aiuterà a sviluppare note aromatiche dolci, come vedrete difficilmente metto olio in padella a farlo bruciare ma condisco a freddo i carciofi ad insalata e poi metto sul fuoco coperti.
Il guanciale o la pancetta li faccio sempre cucinare a basse temperature.
questa è uan ricetta semplice di pasta ai carciofi con pancetta o guanciale facile da realizzare in casa.
Aguri a tutti noi per il meglio.
#iorestoacasa
prodigus.it
clubacadamy.it
cucina #conme
Se hai dei CARCIOFI e un UOVO prova questa ricetta facile ed economica!
Grazie per i LIKE ???? Iscriviti gratuitamente al canale, condividi e clicca sulla campanellina per rimanere sempre aggiornato non appena verranno pubblicati nuovi contenuti. Love ????
INGREDIENTI:
- 6 carciofi
- 1/2 limone
- olio evo q.b.
- pan grattato q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1 uovo (se piccolo anche 2)
- una manciata di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
Forno a 200° statico o ventilato a 190° per 15-20 min.
⭐️A TAVOLA CON ALE - Cucina Facile
■ ???????????????????????????????????? ▶︎
■ ???????????????????????????????? ▶︎
■ Blog ▶︎
pasta con carciofi e salsiccia - verdura di stagione - cremosa
pasta con carciofi e salsiccia - verdura di stagione - cremosa
oggi prepariamo uno di quei squisiti primi piatti con carciofi aggiungendo la salsiccia, utilizzeremo solo carciofi romaneschi, per ottenere una pasta con carciofi cremosa la risottiamo in padella,
ricette con carciofi e salsiccia
Di seguito gli ingredienti
2 carciofi
2 spicchi aglio
prezzemolo q.b.
1 salsiccia
150 gr di pasta
olio evo q.b.
sale
pepe
4 pomodori secchi
#carciofi #ricetteconcarciofi #pasta