Holiday Brisket for Passover is Pure Nostalgia
These past few days inspired me to do a little dish that would bring me back to my childhood. This is currently Passover season and so I wanted to make a replica of a dish I often had at my grandmother's house. Jewish-style briskets are so delicious because the blend of tomato with brown sugar, wine and other ingredients makes the meat totally fall apart and form a delicious blend of spicy, sweet and salty awesomeness. I hope you guys enjoy this video and please LIKE & SUBSCRIBE!!! Find recipe below:
Ingredients:
3 lb Brisket Flat
Kosher Salt
*24 dry brine to desired saltiness level
Pepper
Crushed Garlic
*season brisket generously then sear all sides with favorite oil of choice (i used veggie oil for this)
Make Sauce in Same Pan:
1 chopped onion
3 stalks celery diced
3 carrots diced
*saute until browned
*deglaze pan with 1/2 cup red wine and 1/2 cup beef broth, then add
more crushed garlic
28 oz roasted tomato sauce
1/2 cup apple cider vinegar
1/2 cup brown sugar
2 bay leaves
Paprika, Cayenne, Chili Powder (to desired heat level)
*cook 10 minutes to combine
*Add sauce to new pan with brisket and bake for 3 hours on 350F covered
*Remove from oven then cool and store in fridge overnight
*Remove from fridge then slice and resubmerge in sauce
*Reheat in oven at 350 for 30 minutes
*Serve with Rice Pilaf and ENJOY!!!
CROQUETA DE BRISKET (PART. PIRATA )
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Esse vídeo é produzido pela produtora CineMovie com todos os direitos reservados para o Canal Churrasco Bagual.
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