تحضير صنفين من الباذنجان المشوي Prepare two types of grilled eggplant
الباذنجان المشوي من اشهى الماكولات التي يمكن تحضيرها باكثر من طريقة ويزيد في جمال الطعم جمال المكان والاجواء الهادئة وعذوبة اصوات الطيور والمياه المتدفقة
Grilled eggplant is one of the most delicious foods that can be prepared in more than one way. It increases the beauty of the taste, the beauty of the place, the calm atmosphere, the sweetness of the sounds of birds and the flowing water.
وسنبقى باذن الله نقدم لكم اشهى الوصفات في عالم الكيك والحلويات والاكلات الشهية في الرحلات والمغامرات سواء الطبخ العربي او الاجنبي وبالهنا و الشفا
Mango Salad and Grilled Eggplant / Own Version
Chinese Style Eggplant Recipe
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Hong shao qie zi, it is a very popular Chinese eggplant dish all over China. If you like eggplant, then this is a great recipe you must try. If you hate eggplant, I think you should still try- it’s really delicious and you might like it =)
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**INGREDIENTS**
**FOR STIR FRY**
1 large long eggplant [1 个大的长茄子]
Some red pepper [适量红椒]
Some green pepper[适量青椒]
1 tbsp of minced garlic [1汤匙蒜末]
1 tbsp of minced ginger [1汤匙姜末]
Some spring onion and coriander for garnish [葱和香菜做点缀]
Enough oil to fry the eggplant [足够的油用来炸茄子]
**FOR THE SAUCE**
1 tbsp of minced garlic [1汤匙蒜末]
2 tsp of light soy sauce [2茶匙生抽] [Pearl River Bridge Natural Brewed Light Soy Sauce:
1 tsp of dark soy sauce [1茶匙老抽] [Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce:
1 tsp of sugar [1茶匙糖]
1 tsp of black vinegar [1茶匙陈醋] [Zhengjiang black vinegar镇江香醋：
1/2 tsp of cornstarch [1/2茶匙生粉]
3 tbsp of water [3汤匙水]
**HOW TO COOK**
- Cut the eggplant into strips. Season it with some salt for 20 minutes. I used about 1/2 tsp.
- Cut the red/green chili into small chunks.
- And have some diced scallion and cilantro for garnish.
- Make the sauce, 1 tbsp of minced garlic, 2 tsp of light soy sauce, 1 tsp of dark soy sauce, 1 tsp of sugar, 1 tsp of black vinegar, 1/2 tsp of corn starch so the sauce can be a little thick and 3 tbsp of water. Mix it well.
- Add enough vegetable oil into the wok. Use medium heat to fry the eggplant until soft. You can test the temperature with 1 piece of eggplant. If you see a lot of bubbles. That is perfect.
- Take it out and set it aside.
- Leave 1 tbsp of oil in the wok. Stir fry stir fry the ginger, garlic and the chilies for 3 minutes or until fragrant
- Pour in the sauce we made before. Stir fry for 1 minutes and you will see the sauce is getting a little thick.
- Add in the eggplant. Give them a nice mix.
- Don’t cook it too long, because we already fried the eggplant. Once you see the sauce is almost gone, turn off the heat. Garnish it with some spring onion and coriander. You are done.
Jeder hat sich nach dem Probieren in es verliebt ein einfaches erschwingliches und leckeres Gericht.
Jeder hat sich nach dem Probieren in es verliebt ein einfaches erschwingliches und leckeres Gericht. Ich habe diese Auberginen-Vorspeise wirklich geliebt, ich mache sie immer, wenn Gäste kommen! ???????? Auberginenbrötchen! ???? Vegetarische Gerichte und für diejenigen, die auf Diät sind! Essen Sie lecker und sättigend! Tolle Idee für eine Vorspeise im Urlaub! ???? Auberginen-Vorspeise ist lecker, schnell und gesund! Schnelle und einfache Auberginen-Vorspeise! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt! ???? Guten Appetit und einen schönen Tag!❤️
Zutaten:
4 große und dicke Auberginen.
Schneiden Sie es nicht zu dünn.
2 Esslöffel Salz auf 3 Liter Wasser geben.
20 Minuten beiseite stellen.
1 Zwiebel.
1 Paprika.
1 Tomate.
1 Karotte.
60 ml Pflanzenöl.
Braten, bis sie weich sind.
1-2 Minuten kochen.
Fügen Sie 1 Tasse Reis hinzu.
1 Glas Wasser. 200 ml.
1 Teelöffel Salz.
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
1/2 Teelöffel Thymian.
15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Trocknen Sie die ausgeruhten Auberginen.
50 ml Pflanzenöl ein Teelöffel Thymian.
Die Aubergine auf beiden Seiten damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) backen, bis sie goldbraun sind.
Vom Herd nehmen, wenn das Wasser verdunstet ist.
Ein halbes Bund Petersilie.
Geben Sie einen Teelöffel gehacktes Gemüse auf den Kopf der Aubergine.
Sorgfältig einwickeln.
Führen Sie einen Zahnstocher ein, damit sich die Rolle nicht öffnet.
1 Teelöffel Tomatenmark.
1 Teelöffel Tomatenmark.
1 Teelöffel Salz.
120 ml Wasser.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 5 Minuten backen.
50 Gramm Cheddar-Käse.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 5 Minuten backen.
Petersilie.
Mit übrig gebliebenem Reis servieren.
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A Foodie Adventure: Tasting at Seaside Travelers Inn and Making Brinjal Salad
Join us in our latest foodie adventure as we discover the delicious cuisine of Seaside Travelers Inn in Kinarut, Sabah. Our visit to this family-run establishment left us in awe with its breathtaking seafront views and warm hospitality. As we savor their signature dishes, including the famous sambal brinjal, we were inspired to create our own version of brinjal salad. In this video, we share with you the secret to making the most delicious brinjal dish - a pinch of salt and letting it sit for an hour. Watch as we show you how the brinjal absorbs the marinade sauce to perfection, giving it a wonderful spongy texture and bursting with flavors. Come along with us and learn how to make your own mouth-watering brinjal salad!
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TIMESTAMPS
0:00 Checking out Seaside travellers Inn facilities
1:45 Why we put salt on brinjal
2:45 Making Brinjal Salad
3:25 Eating Seaside Travellers Inn Signature Food
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Eggplant yoghurt salad
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