Recette de couscous veggie
Parce qu'on peut manger un bon couscous au quotidien. Avec cette recette express et veggie on en mange tous les jours !
????: Retrouvez la recette intégrale des “Couscous veggie” sur
Semoule, carottes, pois chiches, ras el hanout
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Couscous Tfaya
Le couscous Tfaya est un plat typiquement Marocain , il est souvent préparé pendant les fêtes ou pour recevoir ..
Un couscous sucré salé Savoureux et parfumé, composé de couscous cuit à la vapeur arrosée d'une sauce savoureuse avec de la viande et des pois-chiches et décoré d'oignon et raisin caramélisé Tfaya.
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Ingrédients:
500 g de couscous grains fin
800 g de viande d'agneau
2 oignons coupés en lamelles
1 bol de pois-chiches trempé la veille dans l'eau
quelques branches de persil
1 cc de curcuma
1 cc de gingembre
1 cc de poivre
1 cc de sel
pistil de safran
huile et eau pour la cuisson
Cuisine De Fadila , Une chaine de cuisine , avec des recettes de pâtisseries, des recettes d'ici et d'ailleurs, simples ou sophistiquées, il y en a pour tout les goûts et les niveaux.
Bienvenue sur la chaine Cuisine De Fadila .
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Pois chiches caramélisés
Ingrédients pour 4 personnes :
Cuisson :
Pois chiches : 100 g
Sucre : 20 g
Caramélisation :
Sucre : 100 g
Eau : 5 cl
1/ La cuisson des pois chiches :
La veille, mettre les pois chiches à tremper. Le lendemain, les égoutter et les rincer. Les cuire dans un grand volume d’eau frémissante légèrement sucrée pendant 30 minutes. Bien les égoutter.
2/ La caramélisation :
Faire chauffer l’eau et le sucre. À ébullition, ajouter les pois chiches et bien mélanger. Une fois les pois chiches enrobés et le sucre massé, débarrasser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir.
Suggestion d’accord : pour accompagner une panna cotta aux fruits.
Croquettes de pois cassés
CURRY VEGAN POIS CHICHES-EPINARDS | PETIT BUDGET | RECETTE VEGAN FACILE
Une sauteuse, 20 minutes et quelques ingrédients pour réaliser ce CURRY VEGAN POIS CHICHES-EPINARDS. Cette recette est accessible avec son PETIT BUDGET et est super FACILE.
???? Les quantités et les liens des recettes sont listées plus bas.
???? Cette vidéo n'est pas sponsorisée.
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★★ INGREDIENTS (2 personnes)
1 c. à soupe huile d’olive
1 oignon jaune émincé
2 gousses ail écrasées
1 c. à soupe cumin
1 c. à soupe curcuma
1,5 c. à café coriandre en poudre
3/4 c. à café cannelle
Sel et poivre selon goût
400ml lait de coco
240g pois chiches cuits
400g épinards frais
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Croquettes de mil - Une recette de poche • RFI
Les croquettes, petites boules croustillantes sont délicieuses. Celles au pois chiche ont séduite le monde, parce que le monde n’a pas encore goûté aux croquettes de mil !
Cette recette nécessite de la commencer la veille pour faire tremper le mil une nuit.
Pour 4 personnes
Ingrédients
300 g de mil (graine de mil vert) – 5 g de levure – 1 gousse d’ail écrasée – ½ oignon rouge – 1 piment frais – 2 c à s d'aneth ciselé – 80 g poisson séché – 50 g de farine – Huile de friture
La recette des croquettes de mil
La veille, tremper le mil dans l’eau froide pendant 8 heures.
Égoutter le mil et le mixer avec un peu d’eau pour obtenir une pâte presque lisse.
Ajouter les ingrédients (le poisson séché, le piment, l’ail, l’aneth, l’oignon) puis mixez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
Ajouter la farine et la levure. Mélangez bien et réserver au réfrigérateur pour une petite demi-heure.
Faire chauffer votre huile. Former des boules, les écraser légèrement pour former des palets. Les faire frire trois minutes, puis égouttez-les sur papier absorbant.
Servez chaud avec des crudités accompagnées d’une sauce yaourt citronnée.
Recette de poche est un podcast proposé par RFI avec l’envie d’utiliser des produits locaux africains connus. Mais aussi pour le plaisir d’en découvrir de nouveaux, de bons produits cultivés sur le continent, destinés à l’exportation et qui ne demandent qu’à se faire une place dans les cuisines africaines. Ces recettes sont imaginées par le cuisinier mauritanien Harouna Sow, traiteur et chef formateur pour le Refugee Food, à Paris. Chaque épisode est une nouvelle recette de poche, facile à réaliser, originale, avec ce goût-là, qui régalera vos proches, vos amis vos voisins.
Recette de poche est disponible à l’écoute sur toutes les plateformes de podcasts : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Castbox, Google Podcasts ou toute autre application en utilisant le flux RSS.
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#Recettedepoche est un #podcast original du Goût du monde pour RFI - Production : Clémence Denavit ; Réalisation et mixage : Cécile Bonici.
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