How To make Chocolate Hippenmasse
1 1/2 oz Granulated sugar
1 oz Almond paste
1/2 oz Bread flour
2 tb Cocoa powder
1/4 ts Ground cinnamon
1 Egg white
2 ts Heavy cream
2 ts Skim milk
Combine sugar,almond paste,flour,cocoa powder,cinnamon in a food processor untill mixture has grainy consistency combine egg white with milk and cream add them to the mixture in the food processor while the machine is still running remove the batter and allow it to rest one hour spread a thin even layer of dough on a cookie sheet and bake at 375 degrees untill dough has a glossy look remove from oven and cut into desired shape. Each portion contain's the following,kcal 9 ,protein trace, fat trace,carb.1gm,sodium trace,chol.trace FROM ROY WATERS (TSSF43F) Chef Roy -----
How To make Chocolate Hippenmasse's Videos
Neujahrshörnchen / Schlotfeger
Das Rezept gibt’s hier auf meiner Homepage:
Wer mich unterstützen möchte und zufällig was bei Amazon bestellt, kann das gerne über diesen Link hier tun.
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Meine Küchenausrüstung:
Foodprozessor:*
Gewürzmühle:*
Kenwood Cooking Chef:*
Nudelholz:*
Messer groß „Zwilling“:*
Sägemesser:*
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Korall Hippen
Im heutigen Video zeige ich euch wie ihr Korall Hippen selber machen könnt.
Zum Kanal ``Simply Sweet TV``
Mein Name ist Marc Witzsche, ich bin gelernter Bäcker und gelernter Koch.
Ich Liebe es ständig neue Dinge auszuprobieren, deswegen habe ich diesen Kanal ins Leben gerufen um euch daran teilhaben zu lassen.
Egal ob du Hausfrau, Auszubildender, Koch, Patissier oder sonst wer bist, ich zeige euch jeden Montag im Video der Woche neue und bekannte Techniken.
Donnerstags im Vlog gehts um Allgemeine Themen rund um das Thema Patisserie, wie z.B. das Video der Woche, kommende Veranstaltungen und das Produkt der Woche.
Abonniert doch einfach den Kanal und seid immer auf dem laufenden wenn ein neues Video erscheint ;)
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Kontakt: simplysweettv@gmail.com
Verwendete Hardware
Kamera: Canon Eos 700D
Ton : Rode Smart Lav
korallenhippen herstellen
Kennst du diese wunderschönen Deko-Hippen, die aussehen wie kleine Korallen und die man vor allem auf Tellern aus der gehobenen Küche oder von ambitionierten Hobbyköchen findet? Dieses Video zeigt dir, wie einfach du so etwas selbst herstellen kannst!
Eine ausführliche Schriftliche Anleitung mit zusätzlichen Tipps findest du auf:
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Sladoled korpice/ Eis Körbchen
#lepo #lecker #einfach #schnell #jednostavno #lako #ukusn #lepolepo #schön #iloveit
Chocolate Playboy Tuiles
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Inverted Playboy Stencil:
INGREDIENTS:
- 45g dark chocolate (melted)
- 1 egg white, room temperature
- 1/4 cup (60g) caster sugar
- 2 tablespoons flour
- 30g melted butter
- 1 teaspoon vanilla extract
Preheat oven to 180degsC
Bake at 180degsC for 5mins,
then at 165degsC for 1min,
then 130degsC for 1min ~ to achieve crispy sides and soft centre.
For a fully crisp wafer cookie, flip all tuiles around (playboy bunny facing up), and bake for an additional 5mins at 170degsC.
IMPORTANT NOTE: store in an airtight container or they will become soft if air and humidity gets to it! but i suggest you just eat it as soon as its crisp ! ;)
Disclaimer: This is not a sponsored video. I am in no was affiliated with Playboy, I just find their logo too cute! You can definitely use whatever design or image you please. I do NOT speak french- so im pretty sure i have probably pronounced Tuiles wrong! eek. but i said it as best as i knew how. All opinions are my own.