How To make Borani Bademjan Eggplant Salad
2 lg Oval eggplants (12 oz each)
Salt 1/2 c Oil
2 c Drained yogurt
2 Garlic cloves; crushed
Salt Freshly ground black pepper Chopped walnuts, optional -(to garnish) Cut eggplants in half lengthwise, then slice 5 mm (1/4 inch) thick. Spinkle slices liberally with salt (stack if necessary) and leave for 30 minutes. Rinse and dry with paper towels. Heat half the oil in a large frying pan and fry eggplant until golden brown on each side. Drain on paper towels. Add more oil to pan as required. Blend yoghurt with salt to taste and the crushed garlic. Place a layer of cooled eggplant in serving dish, overlapping slices a little. Season with pepper and spread some yogurt on top. Repeat, finishing with a layer of yoghurt. Cover and chill. Serve garnished with chopped walnuts if desired.
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Eggplant & Yogurt Salad | Healthy Recipe | Mangalore Recipe
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SMOKED EGGPLANT SALAD برانی بادمجان کبابی????
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طرزتهیه بورانی بادمجان ،بینهایت خوشمزه باآشپزخانه فریبا Delicious eggplant and yogurt dip
بورانی بادمجان
delicious Eggplant and yogurt dip (borani bademjan)
Armenian Ikra | Savory Eggplant Dip | Vegetarian | Healthy & Delicious
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~ Ingredients ~
4 eggplants
2 medium onions
1/2 cup olive oil
1.5 tsp salt
1 can of tomato paste (10 tbsp)
- - Bon Appétit - -
Healthy and Easy Eggplant Recipe (How to Make Roasted Eggplant Salad with Yogurt)
ℹ️ Watch this video to learn how to make a healthy and easy eggplant recipe with yogurt. Then, you'll know how to make roasted eggplant salad without mayonnaise using simple and tasty ingredients such as yogurt. This is both a healthy eggplant recipe and an easy eggplant recipe. Enjoy!
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Jeder hat sich nach dem Probieren in es verliebt ein einfaches erschwingliches und leckeres Gericht.
Jeder hat sich nach dem Probieren in es verliebt ein einfaches erschwingliches und leckeres Gericht. Ich habe diese Auberginen-Vorspeise wirklich geliebt, ich mache sie immer, wenn Gäste kommen! ???????? Auberginenbrötchen! ???? Vegetarische Gerichte und für diejenigen, die auf Diät sind! Essen Sie lecker und sättigend! Tolle Idee für eine Vorspeise im Urlaub! ???? Auberginen-Vorspeise ist lecker, schnell und gesund! Schnelle und einfache Auberginen-Vorspeise! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt! ???? Guten Appetit und einen schönen Tag!❤️
Zutaten:
4 große und dicke Auberginen.
Schneiden Sie es nicht zu dünn.
2 Esslöffel Salz auf 3 Liter Wasser geben.
20 Minuten beiseite stellen.
1 Zwiebel.
1 Paprika.
1 Tomate.
1 Karotte.
60 ml Pflanzenöl.
Braten, bis sie weich sind.
1-2 Minuten kochen.
Fügen Sie 1 Tasse Reis hinzu.
1 Glas Wasser. 200 ml.
1 Teelöffel Salz.
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
1/2 Teelöffel Thymian.
15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Trocknen Sie die ausgeruhten Auberginen.
50 ml Pflanzenöl ein Teelöffel Thymian.
Die Aubergine auf beiden Seiten damit bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) backen, bis sie goldbraun sind.
Vom Herd nehmen, wenn das Wasser verdunstet ist.
Ein halbes Bund Petersilie.
Geben Sie einen Teelöffel gehacktes Gemüse auf den Kopf der Aubergine.
Sorgfältig einwickeln.
Führen Sie einen Zahnstocher ein, damit sich die Rolle nicht öffnet.
1 Teelöffel Tomatenmark.
1 Teelöffel Tomatenmark.
1 Teelöffel Salz.
120 ml Wasser.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 5 Minuten backen.
50 Gramm Cheddar-Käse.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 5 Minuten backen.
Petersilie.
Mit übrig gebliebenem Reis servieren.
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