How To make Belles D'Espagne
16 large Red shrimp from spain
Or jumbo shrimp 1/2 pound Bay scallops with coral
2 tablespoons Olive oil
1 tablespoon Brandy
1 teaspoon Herbs de provence
Salt and pepper to taste 1/2 cup Bread crumbs
1 Lemon (juice only)
Beurre blanc 2 1/2 Sticks butter
2 tablespoons Chopped shallots
1 1/4 cups White wine
1 Bay leaf
Salt and pepper
Full title: belles d'espagne en brochetts beurre blanc. 1. Marinate de-veined and peeled shrimp and scallops in olive oil, brandy, Herbs de Provence and salt and pepper for one hour. 2. Remove shellfish from the marinade. Sprinkle with bread crumbs . Broil on each side for 4 minutes. Add lemon juice before serving. 3. Serve with Beurre Blanc on the side. BEURRE BLANC: 1. Place 2 tbs. of butter in a pan with the shallots and saute for 3 minutes. Add white wine and bay leaves. Reduce by 1/3 and add salt and pepper to taste. 2. Remove from stove. Slowly add remaining butter. Return to stove, whisk well, and beat thoroughly. Keep the sauce warm, but do not boil. 3. Serve sauce on side with brochettes.
How To make Belles D'Espagne's Videos
Le culot de Uini Atonio face à E.Macron????
Écriture : Eliot Poudensan
Montage : Eliot Poudensan
Conseillers éditoriaux : Ben Deschamps et Adrien Viguier
Rédacteur en chef : Hossein Adibi
Le French Flair est une chaîne imaginée par vroom originals.
SAUCE VINAIGRETTE FAIT MAISON
Huile
Vinaigre
Mayonnaise 2 C.a.s
Moutarde 1 C.a.s
Persil
Sucre en poudre 1 Pincé
1 gousse d'ail
Poivre
Bouillon de légumes
Eau
Bouillon de légumes ou sel
???? RECETTE DE LA GÉNOISE FACILE ET INRATABLE (3 ingrédients) ????
Une recette de base pour les gâteaux : la génoise ! Idéale pour les biscuits roulés, les layer cakes, les gâteaux faciles à garnir, etc. Je vous propose une version facile sans bain-marie ????
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*Matériel nécessaire à la recette de la génoise :*
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???? Découpe gâteau : (-10% avec le code Christelle10)
*Sur la vidéo, j’utilise les moules suivants :*
???? Moule haut 15 cm de diamètre :
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*LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE QUE J'UTILISE DANS MES RECETTES :*
Tout le matériel :
Balance de cuisine :
Fouet à main :
Maryses :
Fouet électrique :
Rouleau à pâtisserie anti-adhésif :
Plaque perforée :
Culs de poule :
Thermomètre de cuisine :
Hachoir :
Râpe microplane :
Spatules :
Toile de cuisson :
Poches à douille :
*INGRÉDIENTS :*
Génoise :
• 4 oeufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
(Les 10 cl de crème sont une erreur)
Sirop d'imbibage (fortement conseillé) :
• 15 cl d'eau
• 50 g de sucre en poudre
25 min à 180°c pour un gros gâteau
20 min à 180°c pour un gâteau 20 cm
8 à 10 min à 180°C pour un gâteau plat type roulé
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
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RECETTE D'HARICOTS BLANCS EN SAUCE ???? (Loubia) Facile et Rapide. Deli Cuisine
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Ingrédients:
350g d’haricots blancs secs
1 oignon
2 tomates
2 gousses d’ail
Persil
Coriandre
1 c.à.s de concentré de tomate
Sel, poivre, gingembre, curcuma, cumin. Paprika
Eau
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Pro Chef Reacts.. To Alex's Seafood Paella! @FrenchGuyCooking
We are going to see how Alex the French Guy Cooking, makes Paella!
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La Ratatouille in un 3 stelle Michelin francese con Martino Ruggieri - Alléno au Pavillon Ledoyen***
La Ratatouille è una piatto della tradizione contadina del sud della Francia, che grazie all'omonimo film Pixar è oggi uno tra i più conosciuti piatti francesi. Per scoprire la storia e i segreti di questa coloratissima ricetta vegetariana siamo stati a Parigi, all'interno del ristorante tre stelle Michelin Pavillon Ledoyen, ospiti di Martino Ruggieri. Lo chef italiano, che da anni lavora in Francia con Yannick Alléno, ripercorre la storia della Ratatouille attraverso due ricette, quella originale e quella hollywoodiana, e, con l'aiuto della sua giovanissima brigata, ci porta per mano nel cuore della grande cucina francese.
In collaborazione con Berkel
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