Walnut Pound Cake | SweetHailey
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I made looking healthy and great taste, walnut pound cake.
You can add icing (icing sugar + milk) top of pound cake or eat with jam!
It’s great for breakfast with ice coffee (I obsessed with eating things with ice coffee)
Just put every ingredient, mix and bake! It’s really easy to make (:
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◆ Ingredients
(1 pound cake or 2 mini pound cake)
180g(1cup plus 4Tbsp) pastry flour
150g(2/3cup) unsalted butter (room temp)
150g(3/4cup) sugar
3 eggs
베이킹파우더 6g(1/2Tbsp) baking powder
pinch of salt
handful of walnuts
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Music
The Easy Winners - E’s Jammy Jams
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Old-Fashion Black Walnut Pound Cake
Here's the video on How To Line A Tube Pan
Recipe ingredients:
1 lb. all-purpose flour (approximately 3 1/3 cups)
1 lb. black walnuts (16 ounces)
1 lb. butter (2 cups or 4 sticks) I used salted butter
1 lb. sugar (2 1/4 cups)
9 eggs
1/2 cup white wine or white grape juice
(Original recipe calls for 8 ounces of the wine)
1/2 teaspoon salt
2 teaspoons vanilla extract
Bake in 275 degree preheated oven for 2 1/2 hours
Glaze:
3 tablespoons melted butter
1/4 cup milk
2 tablespoons honey
1 teaspoon vanilla extract
2 cups powdered sugar
Drizzle on slightly warm cake
Thanks for watching.
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Sub) 캐러멜 마블 호두 파운드 케이크 만들기 : Caramel marble walnut pound cake｜Brechel
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추가적인 설명과 팁은 자막을 켜고 봐주세요 ~
오늘은 진한 캐러멜과 캐러멜 호두를 듬뿍 넣어 마블 모양으로 만든 “캐러멜 마블 호두 파운드”를 만들겠습니다.
캐러멜이 들어간 케이크는 맛이 없을 수가 없지요 ^^
대신 캐러멜을 얼마나 잘 만드냐에 따라 케이크의 맛도 달라진답니다 ~
어른들도 좋아하는 고소하고 달달한 맛이라 선물용으로도 추천드려요 ^^
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캐러멜 마블 호두 파운드 케이크 (19cm 파운드틀 1개분량)
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재료
▶ 캐러멜 호두
설탕 30g
호두 50g
무염 버터 5g
▶ 캐러멜
물 10g
설탕 50g
생크림 60g
▶ 파운드 케이크
무염버터 110g
달걀 2개 (105-107g)
설탕 70g
박력분 90g
아몬드가루 20g
베이킹 파우더 3g
▶ 재료 도구 링크
오븐:
유리 믹싱볼 : 28cm
실리콘매트:
체:
전자저울:
파운드틀:
냄비:
생크림:
무염버터:
박력분 :
설탕 :
아몬드 가루:
베이킹파우더:
달걀:
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▶ Caramel walnut
30g Sugar
50g Walnut
5g Unsalted butter
▶ Caramel
10g Water
50g Sugar
60g Fresh cream
▶ Pound cake
110g Unsalted butter
2 (105-107g) Eggs
70g Sugar
90g Cake flour
20g Almond powder
3g Baking powder
#파운드#파운드케이크#케이크만들기
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파리바게트 호두 파운드케이크 따라 만들기 (Walnut pound cake recipe )
시나몬과 메이플 시럽의 향이 좋은 묵직한 파운드케익입니다.
지인이 파리바게트에서 호두 파운드케이크를 사왔는데 너무 맛있더라구요.
호두는 쩐내가 잘 나서 주로 피칸을 사용하는데 오랜만에 먹은 호두가 고소하고 너무 맛있었어요.
잊고 있었던 고소한 호두 맛을 다시 느낄수 있었답니다.
그래서 레시피 뒤져서 정말 오랜만에 호두 파운드 구웠네요. ㅋㅋ
영상에서는 구운 호두를 사용했지만, 취향껏 피칸이나 건포도(설타나)로 바꾸어도 맛있습니다.
호두나 피칸을 사용할 경우 들어가는 양이 많으니 꼭 전처리해서 고소한 향이 날정도로 구워서 사용해주세요. 그러면 파운드 케이크 맛이 몇배로 업그레이드 됩니다.
선물용으로 추천합니다! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
○분량: 윗쪽 사이즈 15.5cm☓7.5cm☓6.5cm (가로☓세로☓높이) 파운드 케이크팬 1개 또는 2개분
○도구: 지름30cm 볼, 핸드믹서기(브라운HM 3000), 종이호일, 주걱, 계량컵, 스크래퍼, 체, 짤주머니, 파운드팬, 오븐 등 ○난이도:★☆☆☆☆
[배합표]
재료 1배합-1개분｜2배합-2개분
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무염버터 107g｜214g
황설탕 70g｜140g
달걀 49g｜98g
메이플시럽 63g｜126g
박력분 112g｜224g
아몬드파우더 42g｜84g
베이킹파우더 4g｜8g
시나몬 파우더 0.5g｜1g
우유 55g｜110g
호두 분태(속재료용) 70g｜140g
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총 반죽 무게 572.5g｜1,145g
※ 호두(장식용) 적당량
※ 호두 분태 대신 피칸, 건포도(설타나) 가능.
※ 시나몬가루는 가반 브랜드 사용.
[준비하기]
1. 종이호일을 파운드 팬에 맞게 잘라 두어요.
2. 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 시나몬 파우더 함께 섞어서 2~3회 체 쳐 두어요.
3. 버터, 달걀, 우유는 실온에 두어 차가운 기를 없애주세요.
4. 호두는 뜨거울 때 물에 살짝 데쳐 흐르는 물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 두어요. 오븐팬에 호두를 펼쳐 160℃로 예열한 오븐에서 약 5~7분간 구워 전처리해두어요. 통호두를 콩알크기로 작게 자르면 호두 분태가 되어요.
5. 약200℃로 30분이상 오븐 예열해주세요.
[만들기]
1. 지름 30cm 볼에 버터를 풀어준다음 황설탕을 넣고 핸드믹서기로 섞어요.
2. 달걀을 조금씩 넣으면서 재빠르게 섞어요.
3. 메이플 시럽을 넣고 섞어요.
4. 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 시나몬 파우더를 넣고 주걱을 세워서 칼로 자르듯이 섞어요.
5. 날가루가 안보이면 우유를 넣고 섞어요.
6. 호두(속재료용)를 넣고 섞어요. 호두 대신에 피칸이나 건포도(설타나)를 넣어도 맛있어요.
7. 반죽을 짤주머니에 넣어요.
* Tip:팬에 종이호일이 겹치는 부분에 반죽을 조금 묻혀 종이끼리 붙어요.
반죽을 틀에 넣을 때 종이가 안쪽으로 흐트러지지 않아요.
8. 종이호일를 깐 파운드팬에 반죽을 짜 넣고 가운데가 봉긋하게 구워지도록 주걱으로 반죽의 양끝을 올려 포물선
모양을 만들어요.
9. 가운데가 예쁘게 터지도록 식물성오일(분량외) 바른 스크래퍼나 칼로 가운데를 길게 갈라요.
10. 호두(장식용)를 장식하고, 오븐에 넣어 170℃ 온도에서 약35~40분정도 구워 주세요.
* Tip:꼬치로 찔러 보았을때 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은것입니다.
11. 팬에서 바로 분리하고 식힘망에 올려 식힙니다.
* 레시피에 대한 궁금한 점은 덧글로 질문해주시고
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★ 앙꼬의 쉬운 홈베이킹 naver blog –
☆ 인스타그램 -
【 Walnut pound cake 】
○ Yield: 1 pound cake or 2 pound cake
○ The size of the loaf pan is following
** Dimensions : 15.5cm☓7.5cm☓6.5cm
1 pound cake｜ 2 pound cake [Ingredients]
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107g｜214g unsalted butter, at room temperature
70g｜140g brown sugar
49g｜98g eggs, at room temperature
63g｜126g maple syrup
112g｜224g cake flour
42g｜84g almond powder
4g｜8g baking powder
0.5g｜1g cinnamon powder
55g｜110g milk, lukewarm
70g｜140g chopped nuts like walnuts
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572.5g｜1,145g Total weight
＊ whole walnut, for topping
[Prepare for baking]
1. Measure and place cake flour, almond powder, baking powder and cinnamon powder in a deep bowl.
2. Put the walnuts on a baking sheet and brown them at 160-170 celsius for 5~7 minutes. Allow to cool.
3. Preheat the oven for 30 minutes to 200 degrees Celsius.
[How to make walnut pound cake]
1. In a bowl, using an electric hand mixer, beat the butter on low speed until creamy.
Pour brown sugar into it and whisk together butter and brown sugar until well blended.
2. Gradually pour the well beaten eggs and mix them well.
3. Add the maple syrup.
4. Put the sieved cake flour, almond powder, baking powder, and cinnamon powder through a sieve and mix them lightly.
5. Pour the milk into a bowl. Mix them thoroughly by scraping the mix off the bottom. Stop mixer and scrape sides.
6. Gently fold the walnuts into the batter.
7. Transfer the batter to the prepared pan, smoothing the top in an even layer.
Spread batter evenly with a spatula.
8. Top with the walnuts which you set aside.
9. Bake at 170 celsius for 35-40 minutes or until a toothpick comes out clean.
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Thank you! ( ͡° ͜ʖ ͡°)
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Coffee and Walnut Loaf Cake | traybakes & more
How to make Coffee and Walnut Loaf Cake. A simple, coffee-scented loaf cake, studded with walnuts and topped with a rich coffee buttercream.
Ingredients:
Cake
6oz/175g butter, softened
6oz/175g dark brown sugar
3 eggs, beaten
6oz/175g self-raising flour, sifted
2oz/55g walnuts, chopped
1 tbsp coffee essence (or 1 tbsp instant coffee dissolved in 1 tbsp warm water)
Buttercream
6oz/175g icing sugar/powdered sugar, sifted
3oz/85g butter, softened
1 tbsp milk
1 tbsp coffee essence
walnuts, to decorate
Full recipe here -
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Easy walnut pound cake recipe
Walnut pound cake recipe:
3 tablespoons milk
3 large eggs
1½ teaspoons vanilla extract
150 g all purpose flour
150 g sugar
¾ teaspoon baking powder
¼ teaspoon salt
185 g unsalted butter, softened
50 g chopped and toasted walnuts
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