How To make Spring Fruits Shortcake

Creamy No-Bake Strawberry-Ladyfinger Cake Recipe

Learn how to make creamy no-bake strawberry and ladyfinger cake.

Ingredients - Cake Base
800g Fresh Strawberries
45 pieces Ladyfinger Biscuits
60g Icing Sugar
280g Whipping Cream
350g Mascarpone Cheese
10g Vanilla Extract

Ingredients - Strawberry Topping
200g Fresh Strawberries
15g Glazing Gel


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Beautiful cake / 과일 생크림 케이크만들기 / How to make Fruits Cake

안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.

오늘은 맛있는 과일이 한 가득 들어간
생크림 케이크를 만들어 보겠습니다.

깊고 부드러운 풍미와 작업성까지 좋은 화이트 초콜릿 가나슈 크림으로
맛보장 레시피입니다.

이런 과일 생크림 케이크는 맛으로 실패 할 일이 거의 없지요~~^^

부드럽고~ 촉촉한~~
생과일 생크림 케이크~~!!????

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

제 영상이 마음에 드셨으면 “좋아요”와 :구독“버튼 눌러 주세요..
감사합니다.

▇ ▇ 화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭하시면 ..▇ ▇

자세한 설명을 보실 수 있습니다.

1. 화면 상단 점 세 개 클릭 --
2. 자막 선택, 또는 자막 사용중지...해 주세요.

*재료/ ingredients

( 18cm *7cm 케이크 )

● 바닐라 제누와즈 (스펀지 케이크)
달걀 4개 (약 200~215g)
설탕 100g
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 5ml
꿀 25g

우유 40g
박력분 125g
무염버터 40g

*화이트 가나슈 몽떼 생크림

화이트 초콜릿 80g
따듯한 생크림 80g

연유 20g
설탕 25g
키르슈 5ml ( choice)

차가운 생크림 350g

딸기,키위,망고..

* 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기


* 시럽
설탕 35 g
물 50g
키르쉬 2.5g (1/2tsp)

ㅡㅡㅡ 만드는 방법 ㅡㅡ
물과 설탕을 계량하여
전자레인지로 설탕을 녹여 주세요..
키르슈를 넣고 섞어 주세요.

** 사전준비
1. 모든 재료를 실온에 준비합니다.
2. 가루류는 체쳐 줍니다.
3. 우유와 버터를 따듯하게 준비합니다.
4. 오븐을 170도로 예열합니다.
5. 틀에 유산지를 깔아 주세요.


**만드는 방법
1. 달걀에 설탕,소금,꿀,바닐라 익스트랙을 넣고 중탕으로 40~42도까지 올려 주세요.

2. 고속으로 휘핑하여 색이 아이보리로 변하면서 풍성한 볼륨이 생길때까지 휘핑합니다.
-- 리본이 그려지고 3초 정도 후에 없어지는 정도까지 휘핑해 주세요.
-- 저단으로 기공정리 해 주세요.
3. 40~45도 사이에 우유를 넣어 주세요.
--- 우유를 먼저 넣으면 반죽의 유동성이 좋아져서 가루를 더 쉽게 섞을 수 있어요.
4. 가루를 두 번에 나눠서 섞어 주세요.
5. 55~60도까지 데운 버터에 반죽의 일부를 덜어내서
섞어주어 텍스춰를 맞춰 주세요.
6. 신속하고 매끄럽게 섞어 주세요.
7. 팬닝후에 꼬치로 기포를 다시 정리해 주고.
8. 탕~!!쳐 줍니다.
9. 170도로 예열한 오븐에서 160도로 35분 정도 구워 주세요.
10. 가운데를 손바닥으로 살짝 눌러보아 물렁하지 않고 탄탄하면 오븐에서 꺼내세요.
11. 오븐에서 나오자마자 탕~! 쳐서 수증기를 빼 주고, 뒤집어서 식힙니다.
12. 4장으로 슬라이스 해 줍니다.
13. 딸기,키위 망고를 손질해 주세요.
14. 크림을 만들어 주세요.
15. 녹인 초콜릿과 뜨거운 생크림을 섞어 매끈한 상태에서 키르쉬,설탕을 넣어 주세요
16. 50도 이하로 식으면 연유도 넣어 주세요.
17. 30도 이하로 식으면 차가운 생크림을 부어서 얼음볼 위에서 휘핑합니다.
18. 영상처럼 몽따주 해 주세요.

--- 화이트 가나슈 몽떼 대신에 그냥 플레인 생크림을 사용하셔도 좋습니다)


* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다.
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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM--
Song : 이혜린 - Tongtong
자료출처 :
Music promoted by DayDreamSound :
CC-BY 3.0
Track : Hemio -
Music by Hemio

Follow Artist :
시청해주셔서 감사합니다~~

● 자막을 없애시려면..화면 오른쪽 상단에 점 세개 클릭,
자막 선택, 자막 사용중지...해 주세요.

● 분 베이크 인스타그램 바로가기

Strawberry Roll Cake

Hi, this time I will make a strawberry roll cake. I hope you enjoy the video. You can find the recipe below (the pan size for the sponge cake sheet is 34x 24cm)

*The sponge cake sheet
4 egg yolks
55g milk
55g oil
1/2 tbsp vanilla extract
80g cake flour (or 70g all purpose flour and 10g corn starch)
a little pink fodd color

4 egg whites
70g sugar

* The strawberry jam
140g strawberry
20g sugar
1/2 tbsp lemon juice

*The whipped cream filling
250g heavy cream
20g condensed milk
20g powdered sugar (or you can use total 40g sugar and skip the condensed milk)

- My Instagram:

__________
➥ Business inquiries: thythan.recipes@gmail.com
__________

Thank you for watching !

Fluffiest Strawberry Shortcake l Japanese Strawberry Shortcake Recipe

Watch and learn how to make strawberry shortcake all from scratch! This cake is very fluffy, rich, sour and sweet… absolutely my favorite cake. I'm sharing my tips and tricks so that you can successfully make the best strawberry shortcake at home.
Let me know if you liked it and please share with your friends and family who may like this video ;)

INGREDIENTS:
For Genoise Sponge Cake:
2 6”(15cm) pans or 1 8”(20cm) pan
▪ Egg: 4 large eggs
▪ Granulated sugar: 140g (4.9oz)
▪ Cake flour: 130g (4.6oz)
▪ Milk: 20g (0.7oz)
▪ Oil: 40g (1.4oz)
▪ Vanilla extract: 1/4 tsp

BAKE with 355F for about 25-30mins for 2 6’ pans.
Or about 35mins for 1 8” pan.

* I used only 1 6” today.

For Whipped Cream:
▪ Heavy cream: 350g (I recommend 40-50% fat content).
▪ Granulated sugar: 23g (Just to let you know you can adjust as you like. It tastes sweeter the next day!)

For Cake Syrup:
Water and granulated sugar = 1:1 ratio
Melt the sugar in hot water. (Heat in a pot or with a microwave)
* Adjust the ratio as you like!

Check out this video to learn how to make the genoise sponge a lot more in details with tips and tricks!:


WATCH OTHER TUTORIALS!:
[SPRING COOKIE BOX | 10 cookies from 1 dough! | cookies from scratch]

[How to Make an AMAZING Chocolate Lava Cake at Home]

[SIMPLE CHOCOLATE MIRROR GLAZE RECIPE]


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4 Apples and 10 Minutes for this Delicious Apple Cake❗️ Simple and Delicious Cake Recipe❗️

Prepare 4 apples and 10 minutes for this delicious and easy apple cake!
Everyone is looking for this recipe! An apple cake that melts in your mouth!
Today I bake a simple cake with apples. This quick apple cake is soft, tender and prepared in 10 minutes! When I have apples and want to have a delicious apple cake, I like to make this very quick and simple recipe. Easy and delicious! Have fun!
The main ingredient: a lot of love❤️
*** The recipe: (baking pan size: 20cm / 8 inches)
2 / eggs
65g / granulated sugar (4+1/2 tablespoons)
8g / vanilla sugar ( 1/2 tablespoon)
A pinch of salt
Mix well
100ml / milk (1/2cup - 1 tablespoons )
40ml / vegetable oil ( 3 tablespoons)
80g / all-purpose flour (1/2 cup)
10g / baking powder ( 1,5 tablespoons)
Mix well
1 teaspoon / orange zest
3-4 / sweet apples
Pour into the batter and mix well!
Bake in the preheated oven at 180 ° C / (356 ° F) for 50-55 minutes!
Bon Appetit!

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