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How To make Sauerbraten with Coke
4 lb Roast beef, sirloin tip,
- rump, round bone chuck, - preferably boneless 1 1/2 c Vinegar
1 c COCA-COLA
3/4 c Water
3 md Onions, sliced
2 md Stalks celery, sliced
2 md Carrots, sliced
10 Whole black peppercorns
10 Whole cloves
3 md Bay leaves
2 tb Sugar
1 1/2 ts Salt
Flour 3 tb Oil, or shortening
GRAVY:
3 c Drippings, plus
Strained marinade 5 tb Flour
5 tb Ginger snap crumbs
Two (2) to four (4) days before serving, wipe the meat with a damp cloth, then place in a large plastic bag. In a large bowl, thoroughly combine the vinegar, Coca-Cola, water, onions, celery, carrots, pepper, cloves, bay leaves, sugar, and salt and pour over meat. Fasten bag tightly and lay flat in a 13 x 9-inch pan. Refrigerate, turning bag each day. (If
you like a sour sauerbraten, let meat marinate 4 days.) When ready to cook, remove meat (saving marinade) and dry well. Rub the surface lightly with flour. In Dutch oven, heat oil or shortening and slowly brown the meat well on all sides. Add 1 cup of the marinade liquid plus some of the vegetables and bay leaves. Cover tightly and simmer on surface heat or in a preheat, 350 F oven for 3 to 4 hours until the meat is fork-tender. If needed, add more marinade during cooking to keep at least 1/2-inch liquid in the Dutch oven. Remove the meat and keep warm until ready to slice. Into a large measuring cup, strain the drippings. Add several ice cubes and let stand a few minutes until the fat separates out. Remove fat, then make gravy. TO MAKE THE GRAVY: In the Dutch oven, combine the gravy ingredients, stir and cook about 5 minutes over medium heat until gravy is thickened. Taste for seasonings. Makes 3 cups of gravy. Makes 8 servings.
How To make Sauerbraten with Coke's Videos
ShortRibsCookingRecipe.wmv
Easy & Healthy 'n Under 15! Short Rib Crock pot cooking lesson with Linda Couture, owner of The Stirring Spoon . For recipe
????Bratensoße in 5 Minuten, geht das??? Oh ja, das geht!!! (vegetarisch)
Zutaten:
3 Tl Öl
3 Tl Tomatenmark 3 fach konzentriert
2 Tl mittelscharfen Senf
4-5 Tl Sojasoße
300 ml Wasser
3 Tl Stärke
1,5 Tl Zuckerrübensirup (gestrichene Tl)
- Salz, aber vorsichtig abschmecken wegen der salzigen Sojasoße
- Pfeffer
2 Tl Zucker (gestrichene Tl)
- paar Petersilienblätter, oder Kraut nach Geschmack
Hier noch weitere schnelle Soßen:
Rahmsoße:
Rahm-und Bratensoße:
Express Hollandaise:
Käsesoße:
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????Sauce in 5 minutes, is that possible ??? Oh yes, that works!(vegetarian)
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Ingredients:
3 teaspoons of oil
3 teaspoons of tomato paste concentrated 3 times
2 teaspoons medium hot mustard
4-5 tsp soy sauce
300 ml of water
3 teaspoons of starch
1.5 tsp sugar beet syrup (level teaspoon)
- Salt, but taste carefully because of the salty soy sauce
- Pepper
2 teaspoons sugar (level teaspoons)
- a few parsley leaves, or cabbage to taste
How to make German Sauerbraten
& fine german sides
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Sauerbraten in the Crockpot
A very German meal made in the crockpot in 6-8 hours
Recipe:
1 chuck roast, browned on both sides
a little oil for browning the meat
1 medium onion
2 small carrots, diced
1 cup red wine
1/2 cup red wine vinegar
1 cup water
salt to taste
20 gingersnap cookies or Moravian cookies if you have them
Potato, Cabbage and Cheese Casserole
Thanks for watching.
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Sogar das zäheste Rindfleisch wird schnell weich! Leckeres chinesisches Gericht in 20 Minuten
Wie man schnell ein köstliches Rindfleischessen kocht, ohne sehr teure Fleischschnitte kaufen zu müssen. Ich nehme das kostengünstigste Stück Rindfleisch im Supermarkt und benutze dieses Rezept, um in 15 bis 20 Minuten ein großartiges Gericht in einer Pfanne zu kochen. Aus einem kleinen Stück Fleisch erhalten Sie eine ganze Pfanne leckeres Fleisch mit Gemüse in einer wunderbaren Sauce. Mit Liebe kochen! Vor Freude kochen!
Zutaten und Zubereitung:
500 g Rindfleisch
Die silberne Haut entfernen, sie ist sehr zäh
Finde die Richtung der Fasern
Schneide das Fleisch gegen die Fasern
Du kannst das Fleisch in noch dünnere Streifen schneiden
Dies ist einer der zähesten Teile des Rindfleischs
Um es zart zu machen, verwenden Sie 1 Teelöffel Soda
Wasser bei Raumtemperatur, um das Fleisch zu bedecken
15-20 Minuten stehen lassen
1 ½ Esslöffel Ingwer
Das Rindfleisch gut unter Wasser abspülen und das Wasser abtropfen lassen
Schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Hähnchengewürz (oder anderes)
½ Esslöffel Ingwer
1 Knoblauchzehe
¾ Esslöffel Speisestärke
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Sojasoße
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl (oder anderes Pflanzenöl)
Gut mischen
20-30 Minuten marinieren lassen
2 Paprikaschoten
2 rote Zwiebeln
1 Karotte
Erhitzen Sie eine Pfanne auf großer Flamme
Etwas Öl zum Braten hinzugeben
Das Rindfleisch in zwei bis drei Portionen braten, damit die Pfanne nicht überfüllt wird
2-3 Minuten braten, bis das Fleisch braun wird, dabei gelegentlich umrühren
Aus der Pfanne nehmen und die nächste Portion Fleisch anbraten
2 Knoblauchzehen
Etwas scharfer Pfeffer
Etwas Öl in eine saubere Pfanne zum Braten geben
Knoblauch, scharfen Pfeffer und 1 Esslöffel Ingwer hinzufügen
Etwa 1 Minute lang anbraten
1 Karotte hinzugeben
2-4 Minuten bei starker Hitze braten
Zwiebeln und Paprika hinzugeben
½ Teelöffel Hühnergewürz
Weitere 2-3 Minuten braten
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Speisestärke
60 ml Wasser
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben
Mit der Soße aufgießen und unter gelegentlichem Rühren noch etwa 3 Minuten kochen, bis die Soße eindickt
Grüne Zwiebeln
Ein wenig Sesamöl (optional)
Leckeres Rindfleisch mit Gemüse ist fertig!
Genießen Sie Ihr Essen!
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#schneller_koch