Recipe: Tagliatelle with salmon and leek fondue
Hello everyone, today Recipe Cooking presents the following recipe: Tagliatelle with salmon and leek fondue
Here is the recipe in detail:
For 4 people
TOTAL TIME: 50 mins
Preparation: 15 mins
Cooking: 35 mins
Ingredients :
200 g Tagliatelle
300 g Fresh salmon
2 Leeks
40 g Parmesan cheese
2 tbsp. tablespoons olive oil
Salt
Pepper
Step 1: Peel the leeks, rinse them carefully then slice them.
Step 2: Heat 1 tsp. tablespoons of oil in a pan, add the leeks and cook for about 15 minutes, stirring often. Add salt and pepper.
Step 3: Steam the salmon for about 10 minutes then cut into pieces.
Step 4: Meanwhile, cook the pasta in salted boiling water for the time indicated on the package. Drain.
Step 5: For the pasta into the serving dish, add the pieces of salmon and the leek fondue, salt, pepper, drizzle with the remaining oil, sprinkle with parmesan shavings and serve immediately.
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REZEPT UND ZUTATEN:
2-3 Lauch.
Salz.
Gut waschen.
10 Minuten einwirken lassen.
Kartoffeln 1kg.
Sahne 350 ml. / 1 1/2 Tassen.
Milch 1 Glas.
Salz. Schwarzer Pfeffer.
Kümmel.
Bis zur Hälfte kochen.
Spülen.
Butter.
Salz. Schwarzer Pfeffer.
5 Minuten kochen.
Käse 80 gr. / 1/2 Tasse.
Die Kartoffeln sind fertig.
Im Backofen bei 180°C (350°F) 45 Minuten backen.
Brot.
Olivenöl.
Auf beiden Seiten anbraten.
Großes Bund Petersilie.
Knoblauch.
Olivenöl.
Salz. Schwarzer Pfeffer.
Es wird sehr lecker!
Guten Appetit!
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Cooking in Parchment Paper (Papillote) | Chef Jean-Pierre
Hello There Friends! I want to share with you all a classic method of cooking, Papillote! This means to steam in parchment paper. A really cool way to cook fish or chicken! Today I am making Salmon in Papillote, come and join me in this classical technique and add it to your list of techniques! Let me know how you did in the comments below!
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RECIPE:
1 1/2 cups heavy cream
2-3 medium-sized leeks
1/2 TBSP Maldon salt
1 1/2 TBSP coarse whole grain mustard.
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