German Plum Cake | Pflaumenkuchen
Here is a German plum cake recipe, also called Pflaumenkuchen or Zwetschgenkuchen, a summer classic. It is best served with a big dollop of whipped cream!
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Einfacher 5 Minuten Zwetschgenkuchen, der in Ihrem Mund schmilzt! Kuchen Rezepte schnell und lecker
Super schneller Zwetschgenkuchen, der immer gelingt! Am schnellsten geht dieser einfacher Zwetschgenkuchen natürlich mit Rührteig, da dieser in wenigen Minuten gemacht ist und man muss ihn nicht gehen lassen.
Zutaten für Joghurtkuchen mit Pflaumen
450 g Joghurt
125 ml Öl
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
10 g Backpulver
150 g Mehl
175 g Grieß
700 Zwetschgen
Mit Puderzucker bestäuben
Im gut vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für ca. 45 Minuten backen.
Zubereitung
1. Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unter-Hitze). Pflaumen bzw. Zwetschgen halbieren und entsteinen.
2. In einer großen Schüssel Joghurt (bzw. Buttermilch , Öl und Zucker gut verrühren.
3. Mehl, Grieß, Salz, Vanillezucker und das Backpulver hinzufügen und gut mischen.
4. Den Teig in die Backform gießen. Anschließend die Pflaumen/Zwetschgen darauf verteilen.
5. Bei 180 ° C für ca. 40 Minuten backen, herausnehmen mit Anschließend mit Puderzucker bestäuben.
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Zwetschgenkuchen Rezept | German Plum Cake - simple and delicious recipe | Pflaumenkuchen backen
Zwetschgenkuchen mit Streuseln | Pflaumenkuchen mit Streuseln | Pflaumenkuchen backen
Herbszeit ist Pflaumenzeit, zumindest in Deutschland. Und was gibt es da Besseres als einen saftigen Pflaumenkuchen zu backen. Wir haben eines der einfachsten, aber leckersten Rezepte ausprobiert und zeigen euch hier, wie ihr schnell einen Pflaumenkuchen backen könnt.
In den Untertitel sagen wir euch, wie ihr den saftigen Pflaumenkuchen backen könnt.
Die Zutaten sind:
400 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Zucker
8 g Vanillezucker
Abrieb einer Zitrone
1 Ei
250 g kalte Butter
600 g reife Pflaumen
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel Zucker
So geht ihr vor:
Vermischt das Mehl gut mit dem Backpulver und mit einer Prise Salz. Dann gebt ihr Zucker und Vanillezucker dazu und vermischt es erneut gut. Gebt den Zitronenabrieb dazu. Jetzt kommt das Ei und die Butter dazu. Knetet den Teig nun bis die alle Zutaten leicht verknetet sind und ein Streuselteig entsteht. Nehmt nun davon einen Drittel raus und hebt ihn für die Streusel für später auf. Knetet den restlichen Teig weiter bis ein weicher Teig entsteht. Lasst diesen nun zugedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen. Währenddessen schneidet ihr die Pflaumen zurecht und vermischt sie mit Zimt und Zucker. Bereitet eine Kuchenform (Durchmesser 26 cm) mit dem Kuchenboden des Pflaumenkuchens und lasst auch einen etwa 2 cm hohen Rand. Gebt die Pfaumen drauf und dann die Streusel, die ihr vorher zur Seite gelegt hattet. Verknet sie noch einmal ein wenig, wenn sie noch nicht wie Streudel aussehen. Backt den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten bis auch die Streusel etwas goldbraun sind. Lasst den Kuchen abkühlen, bevor ihr ihn serviert. Lasst es euch schmecken.
For our English users:
Autumn is a plum season, at least in Germany. And what could be better than baking a juicy plum cake? We have tried one of the simplest but most delicious recipes and here we show you how you can quickly bake a plum cake.
In the subtitle we tell you how you can bake the juicy plum cake.
The ingredients are:
400 g flour
2 teaspoons of baking powder
1 pinch of salt
100 g sugar
8 g vanilla sugar
Zest of a lemon
1 egg
250 g cold butter
600 g ripe plums
1 tablespoon cinnamon
1 tablespoon sugar
This is how you do it:
Mix the flour well with the baking powder and with a pinch of salt. Then add sugar and vanilla sugar and mix well again. Add the lemon zest. Now add the egg and butter. Now knead the dough until all the ingredients are lightly kneaded and a streusel dough is created. Now take out a third of it and save it for the sprinkles later. Continue kneading the remaining dough until a soft dough forms. Now let it stand, covered, in the fridge for at least 30 minutes. Meanwhile, cut the plums and mix them with cinnamon and sugar. Prepare a cake tin (diameter 26 cm) with the base of the plum cake and also leave a rim about 2 cm high. Add the plums on top and then the sprinkles that you previously set aside. Knead them a little again if they don't look like sprinkles yet. Bake the cake in a preheated oven at 180°C for about 40 minutes until the sprinkles are a little golden brown. Let the cake cool before serving it. Enjoy it.
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German Plum Cake with Streusel (Crumble) ✪ MyGerman.Recipes
I really love Plum Cake, especially with crumbles (Streusel). This version is made with a yeast dough and is the version you will most likely get at a bakery in Germany. Another version is made with a different dough and I hope I can show that one next year, right now I don't have any additional plums for that.
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How To Make German Plum Cake/German Plum Cake With Streusel (Crumble)/Pflaumenkuchen mit streuseln
Welcome to our kitchen, where we're about to whip up a delicious treat: German Plum Cake with Irresistible Streusel Topping. Get ready to tantalize your taste buds!
First, let's slice these plums and arrange them beautifully on our baking dish. The vibrant colors of these juicy plums will make our cake look simply irresistible.
Now, let's move on to the star of this cake - the streusel topping. We'll mix together flour, sugar, and butter until it forms a crumbly, buttery goodness that will add a delightful crunch to each bite.
Once our streusel topping is ready, we'll generously sprinkle it over the plums, creating a mouthwatering contrast of textures in every slice.
Time to let the magic happen! We'll pop our cake into the oven, and in just a little while, the aroma of baked plums and buttery streusel will fill our kitchen.
Voila! Our German Plum Cake with Irresistible Streusel Topping is now done. Look at that gorgeous golden crust and the plums peeking through.
Let's serve ourselves a slice of this heavenly dessert. Each bite is a symphony of sweet and tart flavors, with the streusel adding that perfect touch of indulgence.
Mmm… Can you taste it? The soft, tender cake, the juicy plums, and the crispy streusel mingling together in perfect harmony. It's pure bliss for your taste buds.
Thank you for joining us today as we created this Delicious German Plum Cake with Irresistible Streusel Topping. If you enjoyed this video, give it a thumbs up and don't forget to subscribe to our channel for more mouthwatering recipes. Stay tuned and happy baking!
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German Plum Cake Ingredients :
Self Raising Flour Or Maida - ¾ Cup + 1 Tsp
Baking Powder - 1 Tsp
Caster Sugar - 125 gm
Vanilla Extract - 1 Tsp
Orange Or Lemon Zest - 1 Tsp
Butter - 125 gm
Egg - 2 nos
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Crumble Topping:
Self Raising Flour - 150 gms
Caster Sugar - 100 gm
Cinnamon Powder - 1 Tsp
Butter - 100 gm
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Schneller Pflaumenkuchen mit Streuseln / Zwetschgenkuchen / Thomas kocht
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Ausserdem machen wir den Boden und die Streusel aus ein und demselben Teig.
Das Rezept findet ihr hier:
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Zutaten für eine Springform* (28 cm Durchmesser):
- 400 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550)
- 270 g kalte Butter
- 130 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver (7 g )
- etwas Zitronenabrieb
- eine gute Prise Salz
- 1 Ei (+ eventuell noch ein Eigelb, sollte der Teig noch zu trocken sein)
- Für den Belag 1 Kg Zwetschgen oder Pflaumen
- etwas Butter für die Backform
- 1-2 El brauner oder normaler Zucker für die Pflaumen
- etwas Puderzucker zum Bestreuen
Viel Spaß beim Nachbacken!
Das Rezept gibt es auch zum Nachlesen und ausdrucken auf meiner Homepage:
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