How To make Nusskipferl (Nut Crecents)

Making Nusskipferl, part 2

Part 2 of How to make nusskipferl, the Austrian/ German/Swiss hazelnut filled crescent pastry
#pastry #homemade #tryingsomethingnew #lockdownrecipes #firsthowtovideo #bakingfromscratch #fortheloveofgoodfood #nusskipferl #givingitawhirl #enjoy

Ingredients:
For 24 pieces
250 g flour (all purpose flour)
175 g butter (125g and 50g)
175 g of sugar (25g and 150g)
1 pinch of salt
2 egg yolks (size M) (separate)
75 ml milk
15 g fresh yeast (4g instant dried yeast)
300 g ground hazelnut kernels
125 g (ml) water
1 tbsp cream
1-2 tbsp powdered sugar (icing sugar) for dusting
Flour for rolling
Baking paper

Method ~ 75 minutes
For the dough:
• Mix flour, 125 g butter in flakes, 25 g sugar, salt, 1 egg yolk in a mixing bowl.
• Heat the milk in a small saucepan, pull it off the hob, crumble in the yeast and dissolve in it while stirring.
• Add to the flour mixture and knead.
• Cover and let the dough rise in a warm place for about 1 hour.

• In the meantime, bring 150 g of sugar and 125 g of water to the boil, add the hazelnuts and 50g of butter and stir well.
•Let everything cool down.
• Knead the dough again (knocking it back, it doesn’t rise much) on a floured work surface with your hands.
• Roll out onto a floured work surface to form a rectangle -45 x 30 cm made them a bit too thick and very small, so I rolled them thinner as I went, about 65 x 45 cm- I think.
• Cut into 6 equal strips.
• Halve the strips so that 12 rectangles of the same size are created.
• Halve each rectangle diagonally.
• Spread the triangles with the hazelnut filling
• Roll them up from the short side to the sharp point and bend them into crescents, like croissants.
• Place on 2 baking sheets lined with baking paper.
• Whisk 1 egg yolk and cream.
• Brush the crescents with it.

• Bake the trays one after the other in the preheated oven (electric cooker: 175 ° C / fan oven: 150 ° C / gas: level 2) for approx. 20 minutes. • Take out of the oven, allow them to cool.
• Dust with icing sugar

Original recipe to be found here-

Weihnachtliche Nusskekse mit Marmelade! ореховое печенье с вареньем! Christmas nut Cookies with Jam!

Hallo, Herzlich willkommen bei Cooking F•R•I•E•N•D•S

In diesem Video zeigen wir, wie man weihnachtliche Nusskekse mit Marmelade zubereitet und was man dafür benötigt. Diese Kekse dürfen zu Weihnachten einfach nicht fehlen.

Probiert es doch selber aus! Viel Spaß dabei und Guten Appetit!
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Rezept:
- 200 g Walnüsse oder Haselnüsse
- 2 Eier trennen

- 200 g Butter
-70 g Zucker
20 Sek. / Stufe 6 vermischen
- 2 Eigelbe dazu geben und 10 Sek. /Stufe 5, die Masse runter schieben und noch mal 10 Sek. / Stufe 5 verrühren.
-1/2 TL Salz
-1 Packung Vanillezucker
- 300 g durchgesiebten Mehl Löffel für Löffel dazu geben für unbestimmte Zeit/ Stufe 5.
Teig 1 Min. / Kneten

Aus dem Teig kleine Kugeln Formen in aufgeschlagen Eiweißmasse eintunken und in der Nussmasse wälzen.
Mit dem Löffel ein kuhle rein drücken und mit halben TL Marmelade/ Konfitüre/ Jam dazu geben.
Bei 180 ° ca. 15-20 Minuten backen
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Здравствуйте, Добро пожаловать в Cooking F•R•I•E•N•D•S

В этом видео мы покажем, как приготовить ореховое печенье с вареньем и что вам для этого нужно. Эти Печенье просто прикольные, супер простые и сладкие.

Попробуйте сами! Получайте удовольствие и приятного аппетита!
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Рецепт:
- 200 г грецких орехов или фундука
- Отделеные 2 яйца

- 200 г сливочного масла
-70 г сахара
Смешайте 20 сек. / уровень 6
- Добавьте 2 яичных желтка
10 сек. /уровень 5, убрать массу вниз и смешайте еще 10 сек. / уровень 5.
-1/2 чайной ложки соли
-1 пакетик ванильного сахара
- Добавить 300 г просеянной муки в течение
Замешивания / уровня 5.

Из теста сделать маленькие шарики обмокать их в белке и обволять в ореховой массе.
Используйте ложку, чтобы сделать углубление и добавить половину чайной ложки варенья.
Выпекать при температуре 180 градусов около 15-20 минут
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Christmas nut Cookies with Jam

Recipe:
- 200 g walnuts or hazelnuts
- Separate 2 eggs

- 200 g butter
-70 g sugar
Mix 20 sec. / level 6
- Add 2 egg yolks
10 sec. /level 5, push the mass down and mix for another 10 sec. / level 5.
-1/2 tsp salt
-1 pack of vanilla sugar
- Add 300 g of sifted flour
spoon by spoon for an indefinite period of time/level 5. Dough 1 min. / Kneading

Bake at 180 ° approx. 15-20 minutes

30 MINUTES KIPFERL-#ALAVIKI

#KIPFERL #ALAVIKI #HOMEMADEISBETTER

Hi guys. I leave you here a very easy recipe to give it a try for your family. You will LOVE IT. HOMEMADE IS BETTER.

IMPORTANT: IF YOU WANT TO LEAVE THE DOUGH TO REST FOR 30 MINUTES IF YOU HAVE TIME,THEN EVEN BETTER. BUT WITHOUT LEAVING IT TO rest they taste amazing too.

Nusskipferl Vanillekipferl Rezept einfach 3 Nuss | Nuss Plätzchen backen | Kipferl formen

Kipferl formen ist manchmal aufwändig aber bei diesem Vanille Kipferl Rezept aus verschiedenen Nüssen und leckeren Zutaten lohnt sich der Aufwand allemal!. Natürlich könnt ihr auch Taler oder andere Plätzchen aus dem Teig formen. Die Plätzchen könnt ihr nach dem Backen in Puderzucker mit Vanille wälzen oder in geschmolzene Kuvertüre tunken. Auch nach der Weihnachtszeit sind diese Plätzchen bei uns immer willkommen :)

Zutaten für ca 70 Kipferl

- 80 g Walnüsse

- 30 g Mandeln

- 30 g Paranüsse

(die Nüsse und Mandeln müssen gemahlen werden)

- 210 g Butter

- 280 g Mehl

- 80-90 g Puderzucker

- 1 EL Honig

- gemahlene Bourbon Vanille, oder eine Vanilleschote (oder Vanilin, ich selber finde aber, dass es zu künstlich schmeckt)

Für Obendrauf:

Puderzucker ( ca 100 g)

Vanille

oder Kuvertüre

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Back- und Kühlzeiten:

Den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Die geformten Plätzchen können, wenn ihr Platz im Kühlschrank habt noch mal 15-30 Min. kühlen.

Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) bei 150 Grad ca 15 Min. backen. Achtet darauf, dass die Kipferl nicht braun werden.

Viel Spaß beim Nachmachen :)

Letztes Video:
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Musik:
Jingle Bells 7 von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz Creative Commons Attribution license ( lizenziert.
Interpret:

PREßBURGER KIPFERL | kaiserlich. einfach. | Kaiserliche Ostergrüße

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????Diesmal hat #ttkonyhaja​ mich inspiriert. Sein ungarischer Youtube Kanal findest du hier:


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Cinnamon Crescent Cookies

These bite size Cinnamon Crescent Cookies are perfect and simple to make! They will melt in your mouth!

This recipe makes 48 Cinnamon Crescent Cookies

The ingredients are included and listed on this step by step video!

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