Yummy Linzer Cookies recipe - how to make linzer augen
Ingredients:
300 g flour, 110 g icing sugar, 1
Vanillin Sugar, rum
lemon, 1 or 2 egg yolk,
200 g soft butter
Linzer Augen selber backen nach HeinzKocht
Leckere Weihnachts Bäckerei, Linzer Augen zum verlieben!
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HeinzKocht
Einfach kochen mit Heinz. Heinz erstellt kurze Rezeptvideos für jedermann zum leichten und einfachen nachkochen! Heinz ist pensionierter Koch der sein Wissen gerne an dich weitergeben möchte! Möchtest du einfache leckere Rezepte nachkochen, weißt aber nicht genau, worauf du achten solltest? Oder hast du vielleicht schon ein ähnliches Rezept, das du gerne noch abändern möchtest? Dann bist du hier genau richtig! Heinz Fellner, bietet dir wöchentlich neuen Input und neue Tipps, um deine Kochkünste auf das nächste Level zu bringen. #Heinzkocht
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▬ Über das Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
►► Zutaten für 4 Personen:
Fülle
80 g Himbeermarmelade oder Ribislmarmelade
Zutaten
1 Stück Eidotter
80 g Butter
40 g Honig (Blütenhonig)
80 g Haselnüsse Alternativ: Walnüsse, Mandeln
100 g Mehl, glatt
1 Prise (n) Nelken (Gewürznelken) gemahlen
1 Msp Zimt gemahlen
1 Msp Backpulver gestrichen
Zubereitung:
1. Butter schaumig rühren und nach und nach Honig, Ei, Gewürze, Zitronensaft,- Schale dazugeben. Nüsse, Weizenschrot mit Backpulver mischen. 2/3 davon unterrühren und den Rest untermengen. Den Teig 30 Min. kalt stellen.
2. Danach 1/2 cm dick ausrollen und Scheiben und Ringe ausstechen. Jeweils eine Scheibe und einen Ring zusammensetzen und in die Mitte etwas Marmelade geben.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in die Mitte des Rohres schieben.
Backtemperatur: 170 Grad
Backzeit: 10-15 Minuten.
Arbeitszeit: 60 min
Ruhezeit: 30 min
Gesamt: 90 min
Musik aus der kostenlosen YouTube-Audio-Bibliothek
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▶︎▶︎Hauptspeise:
▶︎▶︎Fisch:
▶︎▶︎Beilage:
▶︎▶︎Sauce:
▶︎▶︎Festlicher Anlass:
▶︎▶︎Nachtisch:
▶︎▶︎Weihnachtskekse:
DIE BESTEN ENGELSAUGEN/HUSARENKRAPFEN, die ich kenne! Plätzchen selber backen | REZEPT SUGARPRINCESS
Diese Plätzchen sind die besten Engelsaugen/ Husarenkrapfen, die ich kenne! Sie sind unvergleichlich butter-zart und fein und sehen aus wie kleine Juwelen! Diese Weihnachtsplätzchen gehören bei uns seit zwei Jahrzehnten auf den Plätzchenteller. ????????????
▶️ Untertitel sind in jeder Sprache vorhanden - einfach einschalten!
▶️ Kapiteleinteilung siehe weiter unten!
▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:
Himmlische Engelsaugen
Zutaten für ca. 35 bis 40 Stück, je nach Größe
▶️ Für den Teig:
150 g sehr weiche Butter
65 g Zucker
1 EL Vanillezucker
2 Eigelb (Gr. M)
160 g Mehl
Zum Füllen:
100 g rote Marmelade (vorzugsweise ohne Stückchen, Himbeere, Johannisbeere oder Dreifrucht passen super)
etwas Puderzucker zum Bestäuben (optional)
▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
01:29 Butter und Zucker schaumig rühren
02:55 Eigelbe unterrühren
03:50 Mehl hinzugeben/Teig fertig stellen
05:06 Teigkugeln formen
06:51 Mulden eindrücken
08:44 Marmelade einfüllen
09:33 Backen und Abkühlen
10:15 Marmelade final füllen
11:18 Kuchengitter
11:52 Verkostung
12:40 Schluss
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! ????????????
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Alle meine Produkte gibt es in meinem SUGARPRINCESS STORE:
Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Euren Besuch! ????????????
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Süße Grüße,
Eure Yushka ????????????⭐️
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#engelsaugen #plätzchen #backen
▶️ Meine Backhelfer:
Kitchen Aid in Liebesapfelrot: *
Springform mit 26 cm Durchmesser: *
Tarteform mit Glasboden (28cm): *
Schüsselset rosa: *
Rührschüssel rosa: *
Tortenmesser: *
Tortenplatte: *
Tortendrehplatte: *
Spritztülle 1M (Sterntülle) (3-er Set Tüllen - lohnt sich): *
Spritzbeutel: *
kleine Winkelpalette: *
Messlöffel-Set roségold: *
Teigkarte: *
Tortenretter: *
Tortenring: *
Tortenmesser inklusive Heber: *
Silikon-Teigschaber-Set in rosé: *
Silikon-Teigschaber-Set in rot: *
Schneebesen Roségold drei Größen:
Kühlgitter stapelbar: *
Backmatte Dr. Oetker: *
Macaron-Backmatte Duo: *
▶️ Mein Equipment:
Kamera: Canon Legria HF G 40: *
Zweite Kamera: Apple iphone 11 Pro 256 Gb Gold: *
Ton: Rode Filmmaker Kit: *
Licht: Softbox Set Neewer: *
Schnittsoftware: Final Cut Pro X
Hardware: MacBook Pro 13: *
▶️ *Amazon-Affiliate-Links: Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provisions-Links. Wenn ihr über diese Links einkauft, bekomme ich eine Provision. Für euch verändert sich der Preis nicht. Ihr unterstützt mit eurem Einkauf das Fortbestehen meines Kanals. Vielen lieben Dank. ????
Vanillekipferl | Die Besten Weihnachtsplätzchen ???? | Plätzchen Rezept
Vanillekipferl, so zart und mürbe, dass sie auf der Zunge zergehen!???? Wer diese probiert, wird keine anderen mehr backen. Versprochen! Diese Plätzchen sind lange haltbar und ideal zum Verschenken. ????⭐????
Am Einfachsten lassen sich die Vanillekipferl formen, wenn der Teig kalt ist. Intensives kneten und auch erwärmen in der Hand macht den Teig brüchig.
Zu meinem Vanillekipferl Rezept ohne Ei geht es über diesen Link:
Zum Original Wiener Vanillekipferl Rezept geht es über diesen Link:
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Produktempfehlungen/ Affiliate Links*:
* Bosch Mum Küchenmaschine:
* Rosa Backblech:
* Randloses Backblech von MasterClass: (ideal zum einfachen Herunterziehen der Kekse samt Backpapier, ohne die Kekse zu zerbrechen!)
????????Meine Videoausrüstung:
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???? Musik, die ich (außerhalb der Audio Library) in meinen Videos verwende: epidemicsound.com/referral/n4gjww
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???????? Zutaten für ca. 70 Vanillekipferl
???? 250 g Mehl
???? 100 g Zucker, feinkörnig
???? 200 g Butter, weich
???? 125 g abgezogene, gemahlene Mandeln
???? 1 Päckchen Vanillinzucker
???? Mark einer Vanilleschote oder 1 weiteres Päckchen Vanillinzucker
???? 1 Eigelb (Größe M)
???? 1 Prise Salz
???? Etwa 50 - 100 g Puderzucker und 2 Päckchen Vanillinzucker zum bestreuen bzw. wälzen der Kipferl.
‼ Plätzchen immer auf Sicht backen, d.h. während des Backens im Auge behalten. Sie können schnell verbrennen.
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Zubereitung:
1. Vanillekipferl Teig zubereiten:
* Butter, Zucker, Vanillinzucker, Prise Salz, Mark einer Vanilleschote und Eigelb verrühren.
* Gemahlene Mandeln und Mehl hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verkneten.
* Teig auf der Arbeitsfläche kurz zusammenkneten und in Frischhaltefolie wickeln.
* Teig mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank kühlen.
2. Vanillekipferl formen:
* Vom gekühlten Teig soviel entnehmen, wie sofort verarbeitet werden soll. Restlichen Teig wieder in den Kühlschrank stellen.
* Den Teig kurz weich kneten und zu einem etwa daumendicken Strang formen.
* Den Strang in etwa 2 cm breite Scheiben teilen. Auf diese Weise erhalte ich etwa 10 g schwere Stücke.
* Die Scheiben zu kleinen, festen Kugeln formen.
3. Vanillekipferl formen Trick
* Die Kugeln in kurze Stränge von etwa 5 - 6 cm dicke formen. Der Strang sollte in der Mitte etwas dicker sein als an den Enden. Die Enden nicht zu dünn machen, da sie sonst schnell anbrennen.
* Die kurzen Stränge zu Kipferln formen und mit 2 - 3 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4. Vanillekipferl backen:
* Die Kipferl im vorgeheizten Backofen (180°C - 190°C Ober-/ Unterhitze) auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen, bis die Enden beginnen Farbe zu bekommen.
* Die Kipferl auf dem Backblech abkühlen lassen, da sie im warmen Zustand sehr leicht brechen
* Puderzucker und Vanillinzucker mischen und die Kipferl damit bestreuen.
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0:00 - 0:06 Das Beste Vanillekipferl Rezept
0:06 - 1:29 Vanillekipferl Teig
1:29 - 3:04 Vanillekipferl formen Trick
3:04 - 3:41 Vanillekipferl backen
3:41 - 4:08 Puderzucker, Vanillezucker
4:08 - 4:19 Danke für´s Zuschauen!
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#vanillekipferl
#plätzchen
#cookies
Kontakt: yt@selmasrecipes.com
Gülcan Klein, Maria Montessoristraat 1B, 1068 PC Amsterdam, Netherlands, +31657753293, Btw ID NL003151327B57
Spitzbuben/Linzer Augen backen (Rezept) || Red Jam Sandwich Cookies (Recipe) || [ENG SUBS]
Spitzbuben bzw. Linzer Augen backen. || How to bake simple & easy Sandwich Cookies filled with raspberry jam.
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten || For the recipe we need the following ingredients:
Zutaten für ca. 50 Plätzchen: || Ingredients for about 50 sandwich cookies:
•400 Gramm Mehl || 400 grams of flour
•100 Gramm Zucker || 100 grams of sugar
•200 Gramm Butter || 200 gramsm of butter
•1 Päckchen Vanillezucker || 1 packet of vanilla sugar
•3 Eier || 3 eggs
•50 Gramm gemahlene Haselnüsse || 50 grams of ground hazelnuts
•1 Zitrone || 1 lemon
•100 Gramm Himbeermarmelade || 100 grams of red jam
•Puderzucker zum Bestäuben || Icing sugar to dust
Küchenhelfer: || Kitchen gadgets:
•Eine Rührschüssel || Mixing bowl
•Frischhaltefolie || Cling film
•Nudelholz || Rolling pin
•Reibe || Grater
•Zitruspresse || Lemon juicer
•Backblech + Backpapier || Baking tray + parchment paper
•Keksausstecher in Blumenform || Cookie cutter in flower shape
•Ausstecher in Kreisform (kleiner als der Blumenausstecher) || •Cutter in circular shape (smaller than the flower shape cookie cutter)
Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:
The complete recipe for future reference can be found here:
Viel Spass beim Nachbacken ;) || Enjoy baking;)
Du möchtest mich unterstützen oder mir eine Freude machen? || You want to support me or give me a little pleasure?
Meine Ausrüstung: || My equipment:
✗ Kamera || Camera:
✗ Laptop || Laptop:
✗ Stativ || Tripod:
Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:
✗ Küchenmaschine || Kitchen machine:
✗ Pfanne || Frying Pan:
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker:
✗ Messer || Knife:
✗ Pfeffermühle || Pepper mill:
✗ Auskühlgitter || Wire rack:
✗ Rührschüssel || Mixing bowl:
Meine Social Media Profile || My social media profiles:
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Austrian Linzer Cookies Recipe
Austrian Linzer Cookies Recipe
Linzer cookies are Christmas cookies from Austria. They have been traditionally made for over a hundred years and are called that way thanks to the city of Linz. The cookies are filled with jam and are easily recognizable due to the three-circle opening at the top of the cookie. Linzer cookies are prepared with almond flour making them melt in the mouth cookies. They are slightly seasoned with warm spices and you won't be able to stop yourself from eating them. We make a tin full of those and gift them to your family and friends during the advent season.
00:00 - Mix dry Ingredients together
00:23 - Add wet Ingredients, Mix
00:33 - Form Dough and Cool it
01:04 - Cut and Roll out Dough
01:17 - Cut out Cookies
01:41 - Bake, Dust with Sugar and stick them together with Jam
Ingredients
Dough
10.6 ounces All Purpose Flour
3.5 ounces Powdered Sugar aka icing sugar
5.3 ounces Almond Flour *see Notes
pinch Cinnamon and/or clove, lemon zest, vanilla
7 ounces soft Butter
2 Egg Yolks
2-3 Tablespoons Water
Filling
3.5 ounces Jelly or Jam an estimate, I use red currant jelly
Topping:
Powdered Sugar