BIGOS der polnische Klassiker aus dem Dutch Oven jetzt neu auf meinem Kanal..
BIGOS der polnische Klassiker aus dem Dutch Oven richtig lecker ???? deftig und passt in den Herbst.
Johnny's Bierfleisch | Wildschwein Gulasch - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 322
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Es wird mal wieder Zeit, den Dutch Oven anzuwerfen, Freunde!
Heute machen wir mal ein ganz einfaches, aber sehr reinballernswertes Rezept! Mit Wildschwein!
Das braucht ihr:
- ca. 1,5 kg Wildschwein Unterkeulen
- Griebenschmalz
- 2-3 Zwiebeln
- frischer Knoblauch
- ein paar Scheiben altes Roggenbrot
- ca. 0,7 l Schwarzbier
- Wasser nach Bedarf
- Johnny's Deer Hunter
(oder ein anderes Wildgewürz)
als Beilage:
Gemüsemanns Bratkartoffeln:
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Hier bekommt ihr die SALZ PUMP GUN:
Hier gibt es die Jacke vom Dude:
Einen ordentlichen Kugelgrill sollte jeder Griller haben:
Camp Chef Dutch Oven:
Die Greek-Fire Holzkkohlebriketts findet ihr hier:
Moesta BBQ bietet vielseitiges Grillzubehör an:
... hier gibt's einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:
Manchmal wird auch auf Gas gegrillt bei Onkel Johnny, zum Beispiel damit:
Die guten alten Ikea Deckelhalter sind perfekt für Ribs:
Ein Vakuumierer kam bei mir schon oft zum Einsatz:
Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:
LED Leuchten:
Kamerastative:
Slider:
Kamera Stabilisierungssystem (Ronin):
Quadrocopter / Drohne:
Danke für eure Unterstützung!
HÜÜÜÜAHHHHH!!!
euer Johnny
How to Transition Your Cats to a Different Diet
Transition Your Cats to a Different Diet. Recently I posted a series of videos about the best kind of diet for cats. And, spoiler alert, it ain’t dry food. Questions have been pouring in about how to make that change. Whether you’re trying to transition your cat from dry to wet or raw food, in this video I lay it all out for you. I serve up the facts that will help maximize your cat’s nutritional wellbeing… and MOJO!
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00:00 Introduction
00:54 Talk to Your Vet
01:22 Groundwork
03:44 Transitioning
06:39 Hunt Catch Kill Eat
07:54 How to Prepare Raw Cat Food
09:40 Serve Raw Food on Plate
10:13 How a New Diet Changes a Cat's Body
11:01 Final Thoughts
11:50 Wrap Up
Mein Geheimnis, warum ich nie erkältet bin: Rezept für allerbeste Rindfleischsuppe mit Gemüse
So schmeckt eine Bouillon und man bleibt gesund: Ich verwende möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel und achte darauf, möglichst viel direkt aus dem Garten zu essen. Selbst jetzt im Winter kann ich frisch aus dem Garten ernten: Lauch, Karotten, Rosenkohl oder Grünkohl. Alles koche ich zu einer winterlichen Suppe zusammen mit viel Zwiebeln, Sellerie und Suppenfleisch vom Weiderind.
Die Portion mache ich dabei immer so groß, dass wir gleich mehrere Tage davon essen können (meal prep). Die Suppe eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren.
(*) Mein chinesisches Kochmesser:
Zutaten:
Gewürze: Salz, Kümmel, Wacholderbeeren, Lorbeer und Pfeffer
Gemüse: Lauch, Sellerie, Karotten, Rosenkohl, Grünkohl, Zwiebeln und Ingwer
Suppenfleisch (*) Beinscheibe (ins kalte Wasser) und Rinderbrust (ins heiße Wasser)
Rezept:
Wacholderbeeren und Pfefferkörner in einem Mörser (*) zerdrücken. Kaltes Wasser in einem Topf mit allen Gewürzen und einer ungeschälten Zwiebel aufsetzen - die Beinscheibe (oder anderes Suppenfleisch) dazu geben und das Wasser zum Kochen bringen. Dann ein weiteres Stück Suppenfleisch wie etwa ein Rinderbruststück hinzugeben und die Suppe leicht köcheln lassen (simmern). Nach etwa 1,5 Stunden das klein geschnittene Gemüse hinzugeben und weiter köcheln lassen (ca. 20 Minuten).
Und das gab es für meine Katze Luzie (*):
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Künstler:
Wild-Buletten - Supersaftige Frikadellen vom Reh - Rezept - super juicy venison meat balls - recipe
Heute gibt es mal was Besonderes. Emanuel ist nämlich passionierter Jäger und ich habe von ihm eine frische Rehschulter bekommen. Daraus machen wir besonders leckere und supersaftige Rehfrikadellen.
0:00 Intro
0:54 Zutaten / Ingredients
1:28 Detaillierte Arbeitsschritte / Detailed step by step workflow
8:56 Frikadellen braten / Meat ball frying
10:57 Teller anrichten / Plate arrangement
12:52 Kurze Zusammenfassung / Short summary
14:00 Outtakes
Zutaten
500 g Hackfleisch (Reh)
1 kleine Zwiebel
1 Ei
1 altbackenes Brötchen
etwas Milch zum Einweichen
1 TL Salz
1/2 TL schwarzen Pfeffer
Petersilie
1/4 TL getrocknetes Bohnenkraut
1 EL Löwensenf
4 Cocktailtomaten
1 Prise Zucker
75 g Schafskäse
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL weiche Butter
Butterschmalz zum Braten
Ein Brötchen kleinschneiden, mit ein wenig Milch übergießen und beiseite stellen, damit es weich werden kann.
Eine kleine Zwiebel und eine Knoblauchzehe klein schneiden und in eine weitere Schüssel geben.
Dazu kommen 1 EL Löwensenf, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/4 TL getrocknetes Bohnenkraut, 1 Ei, das ausgedrückte eingeweichte Brötchen und 1 EL weiche, fast flüssige Butter.
Gehackte Petersilie, 4 kleingeschnittene Cocktail-Tomaten mit 1 Prise Zucker bestreut und ca. 75 g gestückelten Fetakäse dazugeben.
Alles gut durchrühren und dann ca. 500 g Reh-Hackfleisch dazu geben und miteinander vermengen.
Frikadellen á ca. 70 g formen.
Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten knusprig anbraten.
Frikadellen zum Fertiggaren für 20 min bei 80° C Ober-/Unterhitze in einer feuerfesten Form in den Backofen stellen.
Dazu gibt es selbstgemachtes Kartoffelpüree und Kräuterbutter.
English version
Today we have something special. Emanuel is a passionate hunter and he gave me a fresh shoulder of venison. We use it to make delicious and super juicy venison meatballs.
Ingredients
1 lb minced meat (venison)
1 small onion
1 egg
1 stale bread roll
some milk for soaking
1 tsp salt
1/2 tsp black pepper
parsley
1/4 tsp dried savory
1 tbsp lion mustard
4 cocktail tomatoes
1 pinch of sugar
1/3 cp feta cheese
1 small clove of garlic
1 tbsp soft butter
clarified butter for frying
Cut a bread roll into small pieces, pour a little milk over it in a bowl and set aside to soften.
Chop a small onion and a clove of garlic and put them in another bowl.
Add 1 tbsp lion mustard, 1 tsp salt, 1/2 tsp pepper, 1/4 tsp dried savory, 1 egg, the squeezed soaked roll and 1 tbsp soft, almost liquid butter.
Add chopped parsley, 4 sliced cocktail tomatoes sprinkled with 1 pinch of sugar and about 1/3 cup chopped feta cheese.
Stir everything well then add 1 lb minced venison and mix together.
Form meatballs of approx. 2.5 oz each.
Heat clarified butter in a pan and fry the meatballs on both sides until crispy.
Place the meatballs in an ovenproof dish at 175° F top/bottom heat for 20 min to finish cooking.
Serve with homemade mashed potatoes and herb butter.
稀罕！ 30斤野生巨型老虎斑，做成7吃～～～太好料了！#Amoy硬邦幫
這部影片旨在展示美食的製作過程，與動物福祉無關，所有食材的獲取均符合合法、道德的原則！ #Amoy硬邦幫#海鮮試吃
「飲食男女 人之大欲」 吃，乃是世間大事???? 如何吃的好，是世間難題！ ???? 而我-Amoy硬邦幫，就是一個追尋各類美味的資深吃貨。 有什麼你沒吃過的美食？ 告訴我，我來幫你吃！ 有什麼新奇的美食吃法？ 告訴我，我來幫你嘗試！ 喜歡我的朋友記得點訂閱：
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