The Key To The Moistest Cake Ever Is...
This video is sponsored by California Olive Ranch. I used the California Olive Ranch Global Blend Medium:
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Shop The Recipes:
If you ask Molly, olive oil cakes reign supreme in the baking kingdom–they’re infinitely moist in a way butter based cakes will never be, and they taste like olive oil!!! Which is a really good thing! Especially if you use olive oil that YOU like the taste of. This one is intensely citrusy thanks to the addition of grapefruit juice and zest, and a zippy pistachio grapefruit glaze that smothers it once it’s out of the oven. Two bowls, one loaf pan and whisk are all you’ll need. Tune in to watch Molly bust it out on her own, and snag a copy of her cookbook, Cook This Book for the full recipe!
#OliveOil #cake #CaliforniaOliveRanch
Ingredients :
PRODUCE
2 red grapefruit
DAIRY
3 large eggs
1⁄2 cup plain whole-milk Greek yogurt
PANTRY
2 cups (240g) all-purpose flour
1⁄2 teaspoon (3g) baking soda
1⁄2 teaspoon (2g) baking powder
2 teaspoons (6g) kosher salt, plus a pinch
11⁄2 cups (150g) granulated sugar
1 cup (200g) plus
1 tablespoon extra-virgin olive oil, plus more for the pan
3⁄4 cup (85g) powdered sugar
3 tablespoons roasted, salted pistachios
Hit The Club:
Cook This Book:
Snag Some Merch:
Video Series:
Producer / Director: Evan Robinson
Editor / Graphics: Mack Johnson
Motion GFX Designer: Mack Johnson
Colorist: Kinan Chabani
Producaaa: Ben Persky
Thumbnail: Daniel Weingarten
Cookbook:
Photographers: Peden + Munk
Food Stylist: Christopher St. Onge
Prop Stylist: Eli Jaime
자몽 케이크 만들기 Grapefruit Cake Recipe グレープフルーツケーキの作り方 | Kkuume 꾸움
11# 자몽 케이크
흰색과 자몽의 자홍색의 대비가 너무 예뻐서 눈이 즐겁다.
베이킹은 언제나 설레이고 행복하다.
혼자서 모든 과정을 이끌어 나가고, 그리고 완성된 모습을 봤을 때의 그 희열이랄까.
처음부터 끝까지 그 시간이 너무나 행복하다.
물론 먹는 거는 말할 것도 없고 말이다.
프린스에드워드섬에는 ‘ADL’이라는 우유 회사가 있는데,
이 회사의 우유와 생크림이 진짜 진짜 진짜 진짜 맛있다.
(4번 말할 정도로, 게다가 분홍색 패키지도 귀엽다)
홍차향이 나는 부드러운 제누와즈 시트와, ‘ADL’ 생크림은 환상 조합이다.
아마도 앞으로 몇 번이고 ‘ADL’의 생크림을 찬양할 것 같다.
점점 좋은 사운드를 찾아가고 있는 것 같은 느낌이 든다.
좋은 소리를 담아 내서, 내가 베이킹을 하면서 느끼는 소박하지만 행복한 감정을,
이 지구의 친구들과 공유하고 싶다.
_ 2019. 4. 12.
11# grapefruit cake
The contrast between white color of cream and grapefruit is so beautiful that my eyes feel happy.
Baking always makes me excited and happy.
It’s wonderful that being able to lead the whole process alone, and when I see it done, I feel so happy.
Not to mention eating, of course.
There is a milk company called ADL on Prince Edward Island in Canada.
This company's milk and whipped cream is really delicious.
(And the pink package is so lovely)
The soft sponge cake with orange peko black tea and the 'ADL' whipped cream are fantastic combinations.
Maybe I would mention the cream of 'ADL' for a few more times.
I feel like I'm getting a better sound out.
I’d like to record better and fine sounds of baking I’m doing.
I want to share this happy feelings what I feel while a baking with friends on this planet.
_ 2019. 4. 12.
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안녕하세요? 꾸움입니다.
눈과 귀로 즐길 수 있는 베이킹 ASMR 영상을 만드는 것을 목표로 하고 있습니다. ^^
Hi, it's Kkuume.
I hope you guys can enjoy my baking ASMR videos with ears and eyes. Be Happy! :)
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*아쉽게도 이번 영상에서 데코레이션하는 부분을 촬영하지 못하였어요.
다 하고 나서, 카메라 작동버튼을 누르지 않았다는 걸 눈치챘답니다ㅠ *
* Sadly, I couldn't record the decoration part.
When I finished all decoration process, I noticed that I didn't put camera on.*
# Ingredient | 재료 (15cm)
*You can find English direction on the top reply.
*Segment Grapefruit | 자몽 세그먼트 *
3ea grapefruit | 자몽 3개
70g sugar | 설탕 70g
200g hot water | 뜨거운 물 200g
1tsp rum | 럼 1tsp
*Black tea Sponge Cake | 홍차 스펀지 케이크*
2ea egg | 계란 2ea
75g sugar | 설탕 75g
65g cake flour | 박력분 65g
1ea black tea bag | 홍차 티백 1개
7g oil | 오일 7g
25g milk | 우유 26g
1Tsp vanilla extract | 바닐라 익스트랙 1세
*Cream | 크림*
400g fresh cream | 생크림 400g
32g sugar | 설탕 32g
1Tsp rum | 럼 1Tsp
*자몽이 작아서 3개를 사용했어요. 자몽이 크다면 2개를 쓰셔도 충분하다고 생각해요.
*자몽 세그먼트를 하루 전날 미리 해놓으면, 맛이 더 좋을거에요.
● 홍차 스펀지 케이크
1. 박력분은 넓은 종이에 채쳐서 준비해 둡니다.
2. 계란을 풀어서 준비해 둔 뜨거운 물 위에 중탕으로 얹어, 약 38도가 될 때까지 데워줍니다. (설탕이 다 녹고, 손으로 만졌을 때 따뜻하면서 맨들 맨들한 느낌이 듭니다)
3. 계란이 따뜻하게 준비되면, 중탕볼에서 내리고, 이번에는 오일과 우유가 담긴 볼을 중탕 볼에 넣어서 따뜻하게 데워줍니다.
4. 계란은 핸드믹서로 약 고속 3분~중속 3분, 리본 모양을 그렸을 때 살짝 남았다가 사라지는 정도까지 믹싱 해줍니다.
5. 저속으로 1~2분, 큰 기포를 작은 기포로 만들어가며, 고운 반죽이 되도록 해주면 계란 반죽은 마무리가 됩니다.
6. 곱게 믹싱된 계란에 미리 준비해놓은 박력분을 2번에 나누어 넣으며, 넣을 때 마다 가루가 뭉치지 않도록 한 방향으로 빠르게 섞어줍니다.
6. 미리 준비해 놓은 오일+우유 볼에 반죽을 한 스쿱 넣어서 섞어준 후, 그것을 다시 반죽 볼에 넣어서 전체적으로 빠르면서도 골고루 섞어줍니다. (약 25회 정도)
7. 175도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워줍니다. (오븐마다 조금씩 다르므로, 너무 익지 않도록, 잘 확인하면서 구워주세요)
● 시럽
자몽을 세그먼트할 때 썼던 시럽을 케이크용 시럽으로 사용합니다. 자몽의 향이 배어 있어서 더 맛있어요.
● 생크림
중속으로 휘핑합니다. 단단하지만 너무 거칠어지지 않은 정도로 확인해 가면서 휘핑 해주세요. 너무 묽으면 아이싱하기가 힘들고, 너무 거칠면 보기에 거칠어 보여요^^
● 조합
준비한 시럽을 시트에 바르고 크림, 자몽, 약간의 크림, 다시 시트, 시럽, 크림, 자몽, 약간의 크림의 순서로 발라서 조합하고, 원하는 모양으로 완성 해주세요.
#자몽케이크 #홍차케이크 #케이크만들기
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* 본 레시피는 제 취향, 열정, 의도가 담긴 창의적 작업물입니다.
* 위 레시피를 참고 또는 사용할 경우, 출처를 밝혀주세요.
* 위 영상, 자막, 설명 글의 무단 도용, 재 업로드, 2차 편집을 금지합니다.
* This recipe is my creative work what I put my passion.
* Unauthorized theft, re-uploading, and secondary editing are prohibited.
ⓒ 2019. 꾸움Kkuume. All rights reserved.
Grapefruit slice!
Very simple looking dessert yet so tasty!
Crunchy sweet dough with a moist grapefruit almond cream, grapefruit mousse holding a delicious grapefruit compote made with fresh vesicles.
If you are looking to learn my techniques and recipes you can enroll to one of the long term programs by applying through my website :
pink grapefruit loaf Something Vegan
RECIPE
2 cups all-purpose flour (or use 3 cups gf oat flour to make it gluten-free)
1 cup organic sugar
1 tsp. baking powder
1/2 tsp. baking soda
1/2 tsp. salt
1/2 cup fresh grapefruit juice
1/2 cup neutral oil
1/4 cup non-dairy milk
1 Tbsp. grapefruit zest
1 tsp. vanilla extract
Pink food coloring (optional)
Glaze:
1/2 cup organic powdered sugar
1 Tbsp. fresh grapefruit juice
Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit. To a bowl, add flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt. Stir well. Add grapefruit juice, oil, non-dairy milk, grapefruit zest, vanilla extract, and pink food coloring. Stir until smooth. Pour the batter into a greased loaf pan, and spread out. Bake 55-65 minutes. Let cool. To make the glaze, mix the powdered sugar and grapefruit juice together until smooth. Spread the glaze over the cooled loaf. Makes one loaf.
If you make this or any of my other recipes, I’d love it if you shared a photo of it with me on Instagram!
Something Vegan on Instagram:
Email: somethingvegan@gmail.com
#somethingvegan #vegan
How to Make Pink Grapefruit Cake.
An undeniably unique flavor is what makes this grapefruit cake so sought after. Frost this delicious cake for a celebratory twist, or simply serve it for tea-time.
Ingredients
125g - Butter (softened)
200g - Sugar
280g - All purpose flour
1 1/2 tsp - Baking Powder
1/4 tsp - Baking Soda
1/4 tsp - Salt
1/2 cup - Buttermilk
4 Large Eggs
1 tsp - Vanilla Extract
4 Tbsp. - Freshly Squeezed Grapefruit Juice
1 Tbsp. - Grapefruit Zest