How To make Gala Apricot Cheesecake

Chef RV’s EASY FRUIT CAKE

EASY FRUITCAKE
250g salted butter, cut into cubes
200g brown sugar
4 pcs. whole eggs
250g all-purpose flour

150g walnuts, coarsely chopped
200g dried cranberries
100g green glazed cherries
100g red glazed cherries
100g apricot, coarsely chopped
100g prunes, coarsely chopped
1 tsp. all spice or pumpkin spice

Rum syrup:
½ cup dark rum
¼ cup dark brown sugar
½ cup pineapple juice

As needed:
bottle of dark rum
all purpose flour
whole walnuts
glazed cherries (red and green)
dried apricots (halved)

Greased and lined 9” round pan
honey for glazing

A gold combination - vanilla cream and apricots jelly. Super cake without baking

A gold combination - vanilla cream and apricots jelly. Super cake without baking

Ingredients:
milk - 300 ml (10.14 fl oz)
sponge fingers - 300 g (10.6 oz)
apricots - 400 g (14 oz)
powdered sugar - 120 g (4.23 oz)
starch - 30 g (1 oz)
hydrated gelatine - 10 g (0.35 oz)
IN THE FRIDGE 1 H
milk - 1 l (34 fl oz)
vanilla flavored pudding powder - 100 g (3.5 oz)
sugar - 160 g (5.64 oz)
vanilla essence - 5 ml (1 tsp)
butter - 50 g (1.76 oz)
IN THE FRIDGE 2 H
dark chocolate - 150 g (5.3 oz)
oil - 30 ml (1 fl oz)
IN THE FRIDGE 20 minutes
Tray size 24 x 24 cm (9.45 x 9.45 in)


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German Apple Cake (Apfelkuchen)

German Apple Cake (Apfelkuchen) is so incredibly delicious. A fancy looking cake that is so easy to make. Perfect for tea time or parties. This never fail recipe is sure to impress!
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️

PRINT RECIPE HERE:

✅ GERMAN APPLE CAKE INGREDIENTS

1/2 cup butter + 1/2 tablespoon
1/2 cup sugar plus 2 tablespoons
2 teaspoons vanilla extract or sugar
1½ tablespoons grated lemon zest
1 pinch salt
3 eggs large
1 2/3 cups all purpose flour
2 teaspoons baking powder
2 tablespoons milk whole or reduced fat

TOPPING

1½ pounds apples organic, juicy (I used Gala apples)
2 tablespoons butter melted
2 tablespoons apricot jam
1 tablespoon water


✅ INSTRUCTIONS
00:00 Introduction
00:39 In a stand mixer, cream butter, sugar, vanilla extract, lemon zest and salt, until fluffy.
01:29 Add eggs and beat mixture until light and fluffy.
01:50 Combine flour and baking powder. Add flour and milk alternatively at low speed.
03:15 Peel, quarter and core apples. Using a paring knife, make several parallel slits on the peeled side.
04:12 Transfer batter to cake pan.
04:42 Arrange apple quarters on cake batter in a flower like pattern.
05:04 Brush melted butter on apples. Bake at 350º F until golden brown.
05:20 Make syrup with apricot jam.
05:58 And brush it on the hot cake.
06:14 Dust with powdered sugar and cool completely.

The full blog post and recipe has detailed explanation, lots of tips & tricks and more.
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Simple Apricot Cake in 15 min#shorts

Full recipe:

Delicious 10 Minutes Dessert Recipe | Low Cost Recipe | Only 3 Ingredients by Huma In The Kitchen

10 Minute Dessert with Only 3 Ingredients. Quick and Easy Dessert. Homemade Dessert


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DISCLAIMER:
All the information in this cooking channel is for educational purpose only. Recipes, tips and tricks is for informational purpose only. These recipes are not intended as medical advice, diagnosis or prescription. If you have any medical condition, please consult your doctor before trying any new diet. I am not responsible for anything.

簡単ドイツのりんごケーキ！クリームとりんごたっぷりのシュバーベン風りんごケーキの作り方・レシピ＊Schwäbischer Apfelkuchen

ご視聴ありがとうございます！このりんごケーキは、りんごをそのままクリームと一緒に焼いてできる、簡単なドイツのりんごケーキです。

現地ではシュマントというサワークリームの一種を使用しますが、日本では手に入りにくいと思うので、クリームチーズを使用しました。

生地も発酵やベンチタイムの必要なく、混ぜるだけで簡単なサクサク、ふわふわな生地です。

シュヴァーベンはドイツ南西部の地域を指します。この名前のケーキは、りんごが上に乗っているタイプだけではなく、クリームの中に沈めて焼いたり、パウンドケーキと焼いたりと、たくさんのパターンがあります。

僕はこのクリーム入りのりんごケーキが一番好きなので今回のレシピにしました。ぜひお試しください！

【レシピブログ】


【ポイント】
①上記の通り、ドイツではシュマントと言われるサワークリームを使用します。僕はクリームチーズで代用しました。日本で売られているサワークリームを使用してもOKです。

②僕の使用したりんごは、ドイツでのGala(ガラ)という種類です。この品種は焼き崩れしない小さめのりんごでオススメです。小さいりんごの場合は4個、大きいりんごの場合は3個で十分かなと思います。

③型を生地で覆う際に、穴がなく、きちんと全体がおおわれていることを確認しましょう。もし穴やひびが入っていると、フィリングのクリームがそこからこぼれ出ることがあります。

【りんごを使用したレシピ】

ドイツ風りんごケーキ・Gedeckter Apfelkuchen▶
オーストリア伝統菓子・アプフェルシュトゥルーデル▶
イギリスのクリスマス伝統菓子！ミンスパイ▶
ドイツ風薄焼きピザ・フラムクーヘン▶

【主な流れと材料 20㎝タルト型】

オープニング 0:00

1.型の準備 0:16
適量 サラダ油
適量 小麦粉

2.生地作り 1:04
90g 薄力粉
15g グラニュー糖
ふたつまみ 塩
小さじ1/2 ベーキングパウダー
45g クリームチーズ
15ml 水
15ml サラダ油

15g パン粉

3.りんごの準備 3:11
3～4個 りんご
小さじ1 レモン汁

4.フィリング 4:32
70g クリームチーズ
30g グラニュー糖
大さじ1 コーンスターチ
1/2x バニラビーンズ※
1個(50g) 卵
110ml 生クリーム

180℃で40分焼きます

※バニラエッセンスやバニラオイルで代用してもOK

5.仕上げ 6:01
大さじ3 アプリコットジャム
大さじ1 水

エンディング 7:02

2022年のつくれぽと新年のご挨拶▼


レシピの分量計算・ケーキのサイズ変更方法▼


ドイツのりんごについて・詳細まとめ▼


DE: Schwäbischer Apfelkuchen / Apfelkuchen mit Rahmguss / Rezept / motomone
EN: How to make a swabian apple cake / easy recipe / motomone

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次回のレッスンでお会いしましょう！

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