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How To make Fritelle Di Zucchini and Ricotta
1 1/2 Medium zucchinis
rinsed and dried
2 Cloves garlic :
thinly sliced
1/2 Cup scallions thinly sliced
1/2 Cup Sardegna sheep's milk ricotta
2 Tablespoons black pepper :
freshly ground
Zest of 2 lemons 3 eggs
3/4 Cup all-purpose flour
1/4 Cup olive oil
Grate the zucchini with a hand grater into a mixing bowl. Add garlic, scallions and ricotta and stir to mix well. Add pepper, lemon zest and eggs and stir through. Add flour, three to four tablespoons at a time, stirring constantly to avoid lumps, until all flour is mixed in. In a 12 to 14-inch frying pan, heat oil until 375 degrees F, or just under the smoking point. Scoop 1/8 cup of zucchini mixture and gently drop into the hot oil. Being careful not to crowd the pan, add three to four more similar-sized scoops. Cook until golden brown, about 45 seconds, and flip with a spatula. Continue cooking until all are done. Drain each on paper towels before placing on serving platter with lemon wedges and a radicchio salad.
How To make Fritelle Di Zucchini and Ricotta's Videos
Polpette Di Zucchine ???? Super Buone E Super Facili
Ecco la ricetta delle polpette di zucchine ????facili da preparare e buonissime
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Ingredienti:
700 g di zucchine
200 g di pane raffermo
provola affumicata q.b.
1 uovo - 25 g di parmigiano
25 g di pecorino
pangrattato q.b.
olio per friggere
aglio - olio extra vergine
basilico - menta
pepe (facoltativo) - sale
Guarda tutto il video, non saltare importanti passaggi per la buona riuscita della ricetta.
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Frittelle zucchine e ricotta - Morbide e buonissime
Si preparano proprio in pochissimi minuti, senza cuocere prima le zucchine, le mie FRITTELLE DI ZUCCHINE E RICOTTA. La ricotta nell'impasto le rende morbidissime e soffici. Io le ho cotte semplicemente in padella con un filo di olio, ma se preferite potete anche friggerle o cuocerle in forno. La ricetta è proprio semplicissime e vi consiglio di provarla subito.
Ingredienti: 400 g di zucchine, un uovo, 200 g di ricotta, 40 g di parmigiano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, 50 g di farina, una presa di sale, olio evo per cuocerle
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#zucchine #ricetta #lacucinadiloredana
Polpette di zucchine e ricotta
Polpette di zucchine e ricotta al forno, provatele, sono morbidissime e buone sia calde che a temperatura ambiente!
FRITTELLE DI ZUCCHINE E RICOTTA MORBIDISSIME
Oggi vi propongo una ricetta facilissima e buonissima,le frittelle di zucchine e ricotta.
Ingredienti:
500gr di zucchine +1 cucchiaino di sale
1 uovo
1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato
100ml di soia ,in alternativa potete utilizzare il latte
5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
250gr di ricotta da banco frigo
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
150gr di semola rimacinata di grano duro
mezza bustina di lievito per dolci non vanigliato
prezzemolo tritato(facoltativo)
olio per friggere
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Today I offer you a very easy and delicious recipe, zucchini fritters and ricotta.
Ingredients:
500gr of courgettes +1 teaspoon of salt
1 egg
1 teaspoon salt
ground black pepper
100 ml of soy, alternatively you can use milk
5 tablespoons of extra virgin olive oil
250gr of cottage cheese from the fridge counter
2 tablespoons of grated Parmesan
150gr of re-milled durum wheat semolina
half a sachet of non-vanilla yeast for cakes
chopped parsley (optional)
fry oil
Polpette di zucchine e ricotta: la ricetta sfiziosa da mangiare rigorosamente con le mani!
Io amo infinitamente le polpette. Di carne, di pesce, di legumi o, come in questo caso, di verdure e formaggio! Così leggere, facili e veloci da preparare che provarle a fare in casa è un obbligo. Queste polpette di zucchine e ricotta hanno un gusto delicato ma saporito. I bambini ne andranno matti (e senza accorgersene staranno mangiando anche le zucchine) e sono perfette come finger food da gustare all’aria aperta!
Potrete decidere voi come sfruttare questa ricetta: le polpette di zucchine e ricotta possono diventare un antipasto se fatte piccoline, come nel mio caso, ma anche un secondo piatto se fatte un po’ più grandi. Si mangiano con le mani, sono buonissime sia fredde che calde e si pucciano nella salsa che preferite!
#shorts #food #recipe
La ricetta completa:
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@lacucinadimargherita:
#ingredienti :
Zucchine 300 g
Ricotta 100 g
Uova 2
Pangrattato 30 g
Parmigiano grattugiato 15 g
Sale
Pepe nero
Erbe aromatiche
Noce moscata
Olio EVO
Frittelle di zucchine e ricotta
Sono deliziose facilissime da fare e davvero molto gustose!!
Una ricetta facile e veloce, 10 minuti di tempo e queste deliziose frittelle sono pronte!
Frittelle di zucchine e ricotta, un'idea sfiziosa ma anche leggera con la versione al forno, ma possiamo anche scegliere di prepararle fritte con una dorata .
3 RICETTE CON LE ZUCCHINE - Polpette di Zucchine - Rotolo di Zucchine - Cornetti Ripieni di Zucchine 3 modi originali per cucinare le zucchine da servire .